2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Tidspunktet for høsting for vinteren blir en ekte høytid for hver kokk. Så mange deilige ting å lage mat, så mange nye oppskrifter å prøve ut! Spesielt varm er tanken på hvordan slektninger og venner vil glede seg i de kalde månedene. Og hvordan de vil begynne å spørre om hemmelighetene til kjæresten-vertinnen. Ris med tomater bør definitivt legges til den unnfangede listen: den tilberedes elementært, den krever ikke kjølighet for lagring. Og det er så velsmakende at hyllene som er reservert for krukker med slike emner er tomme i en utenkelig hastighet.
Ris med tomater: klassisk oppskrift
Det mest anbef alte forholdet mellom produkter er som følger: for 3,5 kilo tomater - et kilo paprika, gulrøtter og løk, og et glass ris er nok. Selvfølgelig er sammensetningen helt tillatt å justere etter din smak.
Fra de vaskede tomatene må du kutte ut de grove stedene som dannes rundt stilken, og deretter kan fruktenekuttet i kvarte (spesielt store - i åtte skiver). Deretter pureres de med foodprosessor eller kjøttkvern. Paprika beregnet på ris med tomater frigjøres fra skillevegger, frø og haler, hvoretter de kuttes i firkanter. Løken hakkes som til steking, gulrøttene gnis på et grovt rivjern.
I oppvarmet olje (det tar litt mer enn et glass) legges alle kutt og stekes i ca. 15 minutter. Deretter introduseres tomater, karet dekkes med lokk, og innholdet kokes i ca. en tredjedel av en time. Neste trinn er å helle og blande ris (ikke kokt!). Etter ytterligere et kvarters eksponering for brann tilsettes et ufullstendig glass sukker, to spiseskjeer s alt og et halvt glass med seks prosent eddik. Ti minutter med matlaging - og du kan pakke i rene krukker, kork og avkjøl. Du må snu beholderen, pakke den inn - nei.
Nydelig uten eddik
For elskere av den mest sunne konserveringen anbefaler vi å lukke tomater med ris for vinteren på en annen måte. Forholdet mellom produktene vil være omtrent det samme, men tomatene trenger ikke å bringes til vellingen, de kuttes i ganske store skiver. Det er bedre å ikke gni gulrøttene heller, men å jobbe med en kniv på gammeldags måte. Pepper lages i halvringer eller tykke sugerør. En tredjedel av en liter olje helles i en dyp stekepanne, og produktene sendes til den i etapper: løk, gulrøtter, tomater, paprika og sist, men ikke minst, ris. Intervallene mellom bokmerkene bør være omtrent ti minutter. Når risen er nesten klar, men ikke ennåmyknet, s alt (hundre gram) og sukker (dobbelt så mye) helles. For pikantitet og bedre bevaring tilsettes pepperkorn og lavrushka. Pakking av ris med tomater skal være varm, kjølig - under tak. Kjølighet anbefales til oppbevaring, men husmødrene som har prøvd oppskriften forsikrer at salaten står perfekt ved siden av syltetøy og kompott i spiskammerset uten å gjøre forsøk på å eksplodere.
Original blank
Oppskrifter på tomater med ris for vinteren innebærer vanligvis tilstedeværelse av moden frukt i vrien. Men ikke mindre deilig oppnås med greener. Igjen forblir sammensetningen intakt (bare pepper fjernes fra listen). Men rekkefølgen på forberedelsene er i endring. Siden grønne tomater er merkbart fastere enn modne, kuttes de i små biter og sendes til pannen med vegetabilsk olje først. Så, når tomatene gir juice, helles rå ris, og bare ti minutter senere - hakkede gulrøtter og løk. Du må lage mat "til kokt", så du må prøve, for ikke å gå glipp av øyeblikket. Rett før fjerning tilsettes et halvt glass grovt s alt og fullt, selv med et objektglass, sukker. Noen kulinariske eksperter anbefaler å introdusere eddik også, for å sikre sikkerheten. Hvis du er enig i denne oppfatningen, hell i væsken i henhold til den aller første oppskriften.
Triks fra erfarne kokker
- Når du ruller sammen ris med tomater for vinteren, bløtlegg frokostblandingen i en time eller to før tilberedning. Da koker den raskere, og beholder ikke stivheten i en litt understekt form. Men å lage ris separat er absolutt ikke verdt det: detbør vanke i grønnsaksjuice.
- Hvis du hermetiserer med eddik, fungerer eplesorten best i denne salaten. Med det vanlige bordet blir smaken kjedelig, og vinen skiller seg skarpt ut på bakgrunn av grønnsaksømhet.
- Du kan legge til andre ingredienser i salaten. Prøv squash-, aubergine- og til og med kålversjonene - du vil ikke angre!
Interessante eksperimenter og deilig vinter!
Anbefalt:
Gul ris og andre typer ris som bør foretrekkes fremfor vanlig ris
Ris er veldig populært over hele verden. Hvert år er det flere og flere regioner hvor det dyrkes ris. Med tiden har folk lært å lage mange forskjellige smakfulle og sunne retter fra den. I mer enn 8000 år har folk dyrket denne avlingen, men for eksempel visste Europa det først i senmiddelalderen
Konservering av aprikoser for vinteren: funksjoner, beste oppskrifter og anbefalinger
Det er mange måter å forberede aprikoser til vinteren på. Bevaring av aprikoser tar litt tid, men resultatet av sommerarbeid vil glede deg i lang tid på kalde vinterkvelder. Vi tilbyr noen enkle oppskrifter som kan ta sin rettmessige plass i kokeboken din
Konservering av zucchini for vinteren: oppskrifter med bilder
Konservering av zucchini for vinteren: ulike oppskrifter med bilder. Søt og syltet zucchini, syltetøy fra denne grønnsaken
Hvor deilig å sylte tomater til vinteren?
Vinteren vil virke enda lengre hvis du ikke tar vare på deilige hjemmelagde preparater. Hva er den beste måten å rulle opp tomater for de lange kalde månedene?
Tomater med pepperrot. Tomater i olje med pepperrot: oppskrifter
Husmødrene våre kan mange tomatoppskrifter, men noen av dem bør vies spesiell oppmerksomhet. For eksempel på tomater med pepperrot. Tross alt øker pepperrot i den appetitten og tonen i hele menneskekroppen, og forårsaker derved aktivering av all skjult energi og styrke. De essensielle oljene i den gir oss mange fordeler og har i tillegg antiseptiske egenskaper. Nå skal vi vurdere hvordan det brukes i forskjellige oppskrifter
