2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Cupcake med bær er en deilig og kjær delikatesse av mange. Søt vaniljedeig og friske blåbær, bringebær eller jordbær vil glede alle. Og hvis du legger til kremostglass til dessert, kan du få ekstremt positive anmeldelser.
I et slikt klassisk bakverk skal deigen være litt fuktig og mør, og fyllet skal kjennes veldig sterkt. Prøv denne bærmuffinsen, som bruker friske blåbær. Den lyse bærsmaken gjør rettene unike.
Blåbærmuffins med myk ostekrem
For ham trenger du:
For kaken:
- Mel 1 kopp og 3/4 (høy klasse).
- Sukker 2 ss
- 1 ss bakepulver.
- S alt 3/4 teskje.
- 1 ss us altet smør, kuttet i terninger.
- 4 store egg.
- Melk 1 ss. (hele).
- Vaniljeekstrakt 2 teskjeer.
- 1 ½ ss friske blåbær og litt ekstra mel (2 ss).
For ostekrem:
- Myk ost 300 gram (kremaktig).
- 1 ss us altet smør.
- 2 ss. tung krem.
- sukker 1 ss
- Vaniljeekstrakt 2 skjeerte.
Cupcake med bær - matlagingsoppskrift
Forvarm ovnstemperaturen til 200 grader. Forbered en stor eller flere små kakeformer.
I bollen til en mikser eller i en stor bolle, bland sukker, mel, s alt og bakepulver, pisk på lav hastighet til en jevn masse. Tilsett smør mens du fortsetter å blande.
I en egen middels bolle, pisk egg, melk og vanilje. Bruk mikseren på lav hastighet, tilsett flytende ingredienser i 3 trinn. Sørg for å rengjøre sidene av bollen før hver ny tilsetning. Pisk deigen til ingrediensene er godt blandet.
I en egen bolle blander du blåbærene forsiktig med 2 ss mel, og vend deretter blåbærene forsiktig inn i røren.
Bruk en stor slikkepott, legg deigen i en eller flere former, fyll dem ca. 2/3. Bak desserten i en forvarmet ovn. Denne bærkaken tar 18 til 22 minutter å steke.
Forbereder kremen
Bruk en mikser på høy hastighet og pisk fløten sammen med kremosten og smøret til det er godt blandet. Tilsett sukkeret gradvis og fortsett å piske til det er helt oppløst. Tilsett vaniljeekstrakt og rør for å kombinere.
Smør hver bærmuffins med den tilberedte myke ostekremen. Om ønskelig kan du pynte dem med friske blåbær.
Hjelpsomme tips
Du kan valgfritt erstatte blåbær med andre bær - bringebær, jordbær, jordbær og så videre. Den eneste vanskeligheten kan være at når du bruker for saftige kirsebær og andre lignende avlinger, kan deigen bli våt. Derfor må du først presse saften. Den samme regelen gjelder hvis du følger denne kakeoppskriften med frosne bær i stedet for ferske.
Curd-kake med bær
Har du tid og lyst kan du lage en mer kompleks bærkake. Denne oppskriften er en dessert i flere lag, som inneholder både friske bær. Om ønskelig kan du erstatte myk ost med fet cottage cheese.
Ingredienser
For skorpe:
- 1/2 ss. kakesmuler.
- Smør 50 gram (oppvarmet kremet).
- Sukker 1 1/2 ss.
For ostelag:
- 140 gram myk ost.
- 1/2 egg.
- S alt.
- 1/4 kopp sukker
- Blåbær 1/2 ss. (fersk).
For testen:
- Mel 220 gram.
- S alt 1/2 teskje.
- 1/8 teskje bakepulver.
- Smør 100 gram (kremaktig us altet).
- 3 egg.
- 380 gram sukker.
- 100 gram rømme.
- Vaniljeekstrakt 1 1/2 teskje.
Ostekrem:
- 270 gram kremost.
- Smør 50 gram (smør).
- Sukker 120 gram.
- Matfarge (valgfritt).
- 1/2 ss.tung pisket krem.
- Vaniljeekstrakt 1/2 teskje.
Crispy crust
Forvarm ovnen til 180 grader. Forbered noen cupcake liners. Bland sammen kakesmulene, smeltet smør og sukker og legg en teskje i hver panne, fordel blandingen jevnt langs bunnen. Sett i ovnen og stek i 5 minutter. Hvis du bestemmer deg for å tilberede en cupcake med bær i en langsom komfyr, er det veldig viktig å stille inn bakemodusen riktig.
Ostelag
I en liten bolle, visp fløte sammen med kremost, sukker og s alt. Når alle klumpene forsvinner, tilsett egget og bland til det er helt blandet. Brett blåbærene inn i røren med en gummispatel.
Deigbunn
Sikt mel blandet med s alt og brus. Pisk smør og sukker med en mikser til det er lett og luftig. Tilsett eggene ett om gangen, bland ingrediensene før hver ny tilsetning. Tilsett så rømme og tørre ingredienser i tre trinn. Tilsett vaniljeekstrakt og rør for å blande seg helt.
Hvordan sette sammen en slik cupcake?
Fyll formene med det bakte nederste laget av deig, omtrent halvveis. Glatt det godt ut med en teskje. Fordel så osteblandingen helt til randen. Stek hver bærmuffins til toppen begynner å bli mørkere og er fast å ta på. Dette vil ta ca. 20-25 minutter. Ta desserten ut av ovnen og vent til den er full.kjøl deg ned.
Pisk kremost og smør til det er luftig. Tilsett sukker og konditorfarge (om ønskelig) og rør. Pisk fløte og vaniljeekstrakt og tilsett osteblandingen. Ha kremen i en sprøytepose og klem ut på cupcakesene. Til dette formålet kan du bruke en vanlig plastpose med hull i hjørnet. Bær kan legges oppå kremen.
Anbefalt:
Cupcake med melk: en enkel oppskrift. Hvordan lage en cupcake med melk
Noen ganger er det et ønske om å skjemme seg bort, arrangere magefest. Og det er ikke tid til å engasjere seg i gourmetbakverk. Men ikke desto mindre forsvinner ikke ønsket om å spise noe hjemmelaget. Tross alt er kjeks og pepperkaker fra butikken skadelige i sammensetningen, og for å være ærlig er de slitne. Vi ser etter de raskeste og enkleste måtene å lage godsaker på. I dag tilbyr vi deg å lage en cupcake med melk, en enkel oppskrift. Det gjøres enkelt, enkelt og raskt. De vanligste produktene brukes
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Hvordan lage rødbeter: interessante oppskrifter, funksjoner og anmeldelser. Hvordan lage rød borsjtsj med rødbeter
Mye har blitt sagt om fordelene med rødbeter, og folk har lenge notert seg dette. Blant annet er grønnsaken veldig velsmakende og gir rettene en rik og lys farge, noe som også er viktig: det er kjent at matens estetikk øker appetitten betydelig, og derav smaken
Hva skal jeg lage med gulrøtter? Hvordan lage gulrøtter til vinteren? Hvordan tilberede gulrotkoteletter?
Gulrot er en verdifull grønnsak på alle måter, næringsrik og har en helbredende effekt på menneskekroppen, øker immuniteten og fjerner giftstoffer, og den har ingen sidestykke når det gjelder karoteninnhold. Dette er en gudegave for kjennere av sunn mat og diett
