2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08
Det er umulig å overvurdere de nyttige egenskapene til alkoholtinkturer, spesielt hvis de er laget uavhengig av bær dyrket på nettstedet ditt. Disse tinkturene er velsmakende, sunne og kan være en fantastisk dekorasjon for ethvert feriebord. Men ikke alle vet at kineserne var de første som produserte alkoholtinkturer, og dette skjedde rundt det 3. århundre f. Kr. Oppskriftene på alkoholholdige tinkturer kom til Russland mye senere, nesten syv århundrer senere.
For å lære å lage en tinktur av alkohol, må du lære noen grunnleggende om dette håndverket. Alkoholtinktur er en drink med en styrke på 45%. Det oppnås ved å insistere alkohol, spesielt alkohol, på bær, frukt eller velduftende urter. Noen ganger forveksles tinkturen med likøren, som oppnås ved å fermentere eller blande bær og alkohol. Styrken på likøren overstiger vanligvis ikke 20%.
Du kan lese et berg av litteratur, men aldri lære å lage en tinktur av alkohol. Bare praktiske tester vil bidra til å mestre denne kunsten til perfeksjon. Det er ingen enkelt riktig oppskrift på tinktur. Ved å bruke de samme ingrediensene vil du ende opp med drinker som smaker annerledes. Smak avhenger av aldring, forholdlagring og andre forhold.
Tinkturer av propolis, solbær, sitron, pepper tinktur og mange andre er viden kjent. Men tinktur av kirsebær og tranebær fikk spesiell popularitet. Og hvordan du lager en tinktur av alkohol og disse bærene, vil du lære av følgende oppskrifter.
Hvordan lage kirsebærtinktur
Det finnes flere oppskrifter på kirsebærtinkturer, la oss se på noen av dem:
- Legg ett kilo kirsebær uten kvist i en fem-liters flaske, dekk med sukker (750 gr.), dekk til med gasbind og oppbevar i solen i omtrent en måned. Del deretter den resulterende sirupen i porsjoner på 250 gr., Bland hver porsjon med 500 gr. vodka og 250 gr. vann.
- Halvannen kilo kirsebær hell to liter 60 % alkohol og la stå i 1,5 måned. Tøm den resulterende infusjonen, bland bærene med sukker (800 gr.) Og vann (1,5 l), kok opp. Avkjøl sirupen, sil gjennom osteduk og bland med alkoholinfusjon.
- Hell kirsebær i en tre-liters krukke opp til halsen og hell alkohol (vodka), lukk lokket godt og sett på et mørkt sted i 3 måneder. Etter denne tiden, tøm tinkturen. Hvis du tilsetter sukker, får du en deilig brennevin.
Hvordan lage tranebærtinktur - "Cranberry"
Ikke mindre smakfull og sunn tyttebærtinktur, det finnes også mange oppskrifter på det. Her er noen av dem:
- Hell et glass tyttebær i en 0,5 liters flaske, tilsett 5-6 ss sukker, hell alkohol ellervodka, insister på et mørkt sted i omtrent to uker.
- Kilogram vasket bær hakk med en blender, sil saften. Kok sirupen fra fruktkjøttet, tilsett en kilo sukker og en klype vanilje til den. Hell tranebærjuice i den resulterende sirupen, kok opp og avkjøl. Hell 700-800 gr. vodka og la stå i 2-3 dager.
Forresten, duftende urter som sitronmelisse, mynte, galangal kan tilsettes enhver bærtinktur. De vil gi drinken en utsøkt og original smak.
Nå vet du hvordan du lager en tinktur av alkohol og bær. Eksperimenter ved å tilsette forskjellige ingredienser, overrask gjestene dine med nye drinker.
Anbefalt:
Hvordan lage kompott av frosne bær: deilige kombinasjoner og matlagingsteknologi
Frysing er en av de enkleste måtene å fylle på med raskt bevegelige grønnsaker, bær og frukt. Takket være det er nesten hele komplekset av vitaminer og mikroelementer bevart i fruktene, og du har muligheten til midt på vinteren å skjemme bort dine kjære med deilige retter og drikke. Dagens materiale vil fortelle deg hvordan du lager kompott fra frosne bær
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Hvordan lage en cupcake med bær
Hvordan lage en cupcake med bær etter en enkel oppskrift og mer komplekse, nyttige tips når du tilbereder denne desserten
Bærgelé: hjemmelaget oppskrift. Hvordan lage gelé fra frosne bær
Frukt- og bærgelé er ikke bare veldig velsmakende, men også en utrolig sunn drikk. Det anbefales å bruke det til personer som lider av gastritt og magesår. Den tilberedes i henhold til flere forskjellige oppskrifter, hvorav den mest interessante vil bli beskrevet i dagens artikkel