Hvordan s alt mort: små triks og tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I den moderne verden er det vanskelig å møte vår landsmann som ikke ønsker å drikke et glass skummende drikke på fritiden, spise s alt mort. Denne fisken har allerede blitt en slags nasjonalskatt. Hvordan s alte vobla, vil vi forstå i denne artikkelen. Enkle og rimelige manipulasjoner vil hjelpe deg å få et uovertruffen resultat.

Hvordan s alter du morten?

Tro meg, du trenger ikke være kokk for å lage deilig fisk. Og du trenger ikke å overføre denne saken til din kone (datter, mor, bestemor). Fanget? Så vær så snill, fullfør jobben! Da vil det være mer behagelig for ham å smake fruktene av sitt arbeid. Og vi vil hjelpe deg med våre råd for å få fisken til å bli helt fantastisk til slutt!

De fleste foretrekker tørket mort. Det er både deilig stekt og kokt. Men likevel går det meste til ambassadøren. Tørket fisk kan lagres i en anstendig tid. Ja, og hun har smak, du vet godt selv hvor fantastisk.

Hvordan s altmort hjemme? Alt er enkelt! Mange måter. Vi vil definere hovedpunktene. Og der vil hver fisker selv bestemme hva som er nærmest ham.

Forberedende stadium

Vask fisken grundig. Hvis morten er veldig stor (noe som er sjelden i dag), er det bedre å sløye den. Sett kaviaren tilbake. I utgangspunktet s alter de en liten vobla. Så bare skyll den godt.

Forbered en beholder for s alting. Bruk aldri metallpanner. Ta en emaljert bøtte eller en dyp plastbeholder. Finn et lokk som er mindre i diameter enn selve kjelen. Klargjør lasset, som du deretter legger på lokket. Alt kan brukes som last. Ta et par klosser. Eller hell vann i en tre-liters krukke og sett på lokket. Vær oppmerksom på at gjenstanden ikke løses opp i s altlaken. Ellers kan fisken bli ødelagt.

Hvordan s alte voblaen slik at smaken behager?

En veldig viktig ingrediens er s alt. Det ser ut til, hva er forskjellen, hva slags s alt? Jeg kjøpte den første jeg fant i butikken, og det var alt…. Nei. Det er ikke nødvendig å bruke iodisert. Finm alt s alt, som ser ut som melis, er også uegnet. Kjøp vanlig grovt s alt. Du vil garantert finne det i alle supermarkeder.

Valg av fisk

Hvordan s altmort hjemme om våren, sommeren og høsten? Prosessen er den samme. Det er ønskelig at den er fersk, nyfanget. Hvis det er frossen mort, er det greit. Det viktigste er å ha tid til å tine. Det er veldig godt om du s alter fisken i samme størrelse. Så det blir godt s altet samtidig, og så blir det flott på tauet under herdeprosessen!

S altingsprosess

Skyll beholderen grundig, tørk av kjelen eller bøtta med en tørr klut. Vi sovner på bunnen av s altet. Ikke synes synd på henne, bunnen må skjules. Legg ut en rad med fisk. Hvis voblaen er av forskjellige størrelser, legger vi de største prøvene på bunnen. Det er ønskelig at fiskene presses mot hverandre så tett som mulig. Husk uttrykket: "Som sild i tønne?". Her, og du bør være den samme.

Hver rad med fisk er drysset med s alt. Et lokk legges på toppen. På lokket er det en last. Sørg for å sette en gryte med fisk på et kjølig sted. Hvor fluer og andre insekter ikke kan nå.

Noen s alter fisk i to dager, noen alle fire. Er fisken liten er 2-3 dager nok. Sørg for å vaske voblaen fra unødvendig s alt og slim. Noen fiskere forsikrer: hvis voblaen er s altet i en dag, må du skylle den i en time. Hvis to dager - to timer. Etc. Men vi tenker at en halvtime - en time å holde den i kaldt vann er nok.

Ikke heng mort i solen. Et kjølig, godt ventilert område er flott. Det er bedre å strenge fisken gjennom øynene eller gjennom halen. Men vi anbefaler fortsatt ikke gjennom halen: mye unødvendig gjenstår i hodet på morten. Når du henger en fisk ved å strenge den gjennom øynene, renner den gjenværende væsken rett og slett av halen. Hvis du hengte fisken på balkongen eller innekjeller, dekk den med gasbind. Så selv om fluer sitter på en mort, vil det ikke være larver i nærheten. Hvis morten er stor, som, som vi allerede har nevnt, er svært sjelden i den moderne verden, sett inn en fyrstikk mellom ribbeina (hvis fisken er sløyd).

I prinsippet noen dager, og morten er klar. "Hvordan s alte mort?" - Dette spørsmålet har kanskje ikke noe svar. Men se selv hvem som elsker hva slags fisk. Noen foretrekker tørt, som i den berømte tegneserien om ulven og haren. Noen spiser litt tørket. Noen henger til og med ut voblaen rent symbolsk: i en halv dag, og spiser den så som en sild. Så alt avhenger av dine ønsker. Men det er ingen tvil om at fisken skal bli veldig velsmakende for deg.

Nødvendige ingredienser for s alting

Hvor som helst, det finnes ingen enkelt oppskrift på s alting av mort. Noen tilsetter sukker og pepper til s alt. Noen fiskere mener at mort bør s altes i minst en uke. Si, først da blir alle parasittene som kommer over i fisken ufarlige. Vi har tilbudt deg en standard klassisk oppskrift som du definitivt ikke kan gå g alt med. For å oppsummere:

• fish;
• s alt;
• gryte eller bøtte (ikke metall);
• cargo;
• kult rom.

Vanskelig? Sannsynligvis vil selv et lite barn takle arbeidet. Så det er på tide å sette i gang! Og du trenger ikke noens hjelp. Hvordan s alte voblaen riktig, kan du bestemme selv. Du vil definitivt lykkes. prøvekok fisken så snart den er fanget. Et ferskt produkt kan ikke sammenlignes med noe frosset produkt. Hold deg til standardteknologier, og alt vil definitivt gå bra for deg. God appetitt!