Fruktkefir. Kefir med bær

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Har du noen gang prøvd fruktkefir? Ikke? Da anbefaler vi å gjøre det akkurat nå. Tross alt viser en slik drink seg å være så velsmakende og næringsrik at verken en voksen eller et barn kan nekte det.

I dag skal vi fortelle deg om hvordan fruktkefir lages. I tillegg vil vi presentere en detaljert metode for å tilberede en fermentert melkedrikk hjemme. Tross alt oppfyller butikkkjøpte produkter ikke alltid alle kvalitets- og sikkerhetskrav.

Lage en fruktdrikk av kefir

Det er mange måter å tilberede en slik delikatesse på. Vi vil presentere de enkleste og mest tilgjengelige av dem.

Så, for å lage fruktkefir trenger vi:

• ferskensøt myk (du kan bruke stor nektarin) - 2 stk.;
• aprikos myk søt - 4 stk;
• lagre fersk kefir 2, 5% - 1 liter.

Behandler ingredienser

For å tilberede fruktkefir bør alle innkjøpte produkter behandles på forhånd. Vask fersken, fjern gropen og del den i to. Når det gjelder aprikoser, må de behandles på nøyaktig samme måte. Dog kuttetdette produktet bør være litt annerledes - bedre i små terninger.

Prosessen med å lage fruktgodbiter

Etter at fruktene er behandlet, bør du begynne å tilberede en deilig drink. For å gjøre dette, legg halvdelene av myke ferskener i en blenderbolle, og pisk deretter med maksimal hastighet til en homogen slurry. Deretter må du helle en fermentert melkedrikk i kjøkkenenheten. Etter å ha blandet ingrediensene sammen, skal de helles i glass. Før servering må du tilsette hakkede aprikoser i kefiren.

Det skal bemerkes at en slik drink er veldig smakfull og næringsrik. Den ligner veldig på yoghurt, og barn elsker den.

Matlaging av bærkefirdrikk

Bærkefir, hvis bilde er presentert i denne artikkelen, viser seg å være like velsmakende som det tilberedte ovenfor. For å lage det hjemme trenger vi:

• jordbærfrisk hage - 100 g;
• søte modne bringebær – 100 g;
• hvilken som helst flytende honning - 2 store skjeer;
• friske blåbær - 40 g;
• fersk yoghurt 2, 5 % - 1 l.

Tilberedning av ingredienser

Kefir, hvis pris varierer mellom 40-50 russiske rubler, for en bærdrikk er det best å kjøpe lite fett. For å lage den deiligste yoghurten av det, bør du behandle alle ingrediensene på forhånd. Hagefriske jordbær må vaskes, og deretter settes i en blenderbolle og slå til en homogen grøt ved høy hastighet. Når det gjelder blåbær,så skal det bare skylles.

Fremgangsmåte for å lage en melkedrikk

Hvordan lage deilig yoghurt med butikkkjøpt kefir? Du kan finne et bilde av en drink tilberedt hjemme i materialene i denne artikkelen.

Så, etter at du har fått en homogen bærvelling fra bringebær og jordbær, bør du tilsette flytende honning, og også helle i kefir med lite fett. Etter å ha pisket ingrediensene med en mikser, bør du få en knallrosa søt drink. Deretter må du helle den i glass og pynte med blåbær.

Hjemmelaget kefir: trinnvis oppskrift

Som du kan se, er det mange måter å lage en deilig kefirdrink på. Ved å tilsette bær eller frukt til et slikt produkt kan du lage deilig og sunn yoghurt selv. Det skal imidlertid bemerkes at butikkkjøpt kefir ikke alltid oppfyller alle kvalitets- og sikkerhetskrav. I denne forbindelse anbefales det å lage mat selv. For å gjøre dette trenger du ikke mye styrke og produkter.

Så hvordan kan du lage hjemmelaget kefir? Oppskriften på tilberedning av en slik fermentert melkedrikk innebærer bruk av slike produkter:

• melk med maksimal friskhet fett (det er bedre å ta rustikk) - 2,5 l;
• kjøpt eller hjemmelaget kefir 1% - 1 glass.

Lag kefir hjemme

Å lage hjemmelaget kefir er enkelt nok. For å gjøre dette må du ta en tre-liters glasskrukke, helle kumelk i den, og deretter legge den i en stor kjele, på bunnen av den.legg ut en serviett eller vaffelhåndkle. Etter det er det nødvendig å helle vanlig drikkevann i en metallskål med en krukke. I fremtiden må den resulterende strukturen settes på komfyren. Innholdet i gryten bør varmes opp under konstant tilsyn.

Etter at melken i glasset når en temperatur på 40 grader, må den fjernes forsiktig fra vannet. Etter å ha tilsatt et glass kefir i en glassbeholder, bland begge ingrediensene grundig.

Etter å ha fullført alle trinnene som er beskrevet, må krukken med melkedrikk lukkes med et plastlokk, og deretter pakkes godt inn i et teppe og stå i nærheten av varmeradiatoren i nøyaktig én dag. Denne gangen er nok til å lage en veldig smakfull og tykk kefir.

Tilbereder en duftende drink fra hjemmelaget kefir

Kefir, tilberedt etter metoden ovenfor, er veldig velsmakende og fet. Det skal bemerkes at en slik drink er mye sunnere enn det som selges i butikken. Derfor anbefaler vi å kun bruke den til å lage frukt- eller bæryoghurt.

Så, for å lage en veldig velsmakende og velduftende drink av hjemmelaget kefir, trenger vi:

• jordbærfrisk hage - 100 g;
• myk moden pære - 2 stk.;
• flytende honning - 2 store skjeer;
• kiwi søt myk - 2 stk.;
• fersk yoghurt 2, 5 % - 1 l.

Fruktyoghurt-matforedling

For å lage en deilig drink av hjemmelaget kefir kan du bruke absoluttforskjellige bær og frukt. For eksempel er yoghurt med jordbær, kiwi og moden pære veldig velsmakende. Før du bruker disse produktene til tilberedning av en drink, må de behandles nøye. For å gjøre dette må ingrediensene vaskes godt og deretter renses for stilkene, skallet og frøboksen. Deretter legger du pærene, kiwi og halvparten av jordbærene i en blenderbolle, tilsett flytende honning og pisk på høyeste hastighet. Når det gjelder de resterende bærene, bør det lages små kutt i dem, og deretter brukes til pynt.

Fremgangsmåte for å lage drikkeyoghurt

Etter at vellingen av bær, frukt og honning er klar, tilsett kefir med lite fett og gjenta piskeprosedyren. På slutten må den resulterende drikken helles i glassglass og deretter dekoreres med friske jordbær.

Nyttige egenskaper til fermentert melkedrikk

Fordelene med kefir for kroppen er ubestridelige. Det anbefales ofte for de som har problemer med fordøyelseskanalen. Så, bare ett glass kefir om dagen kan erstatte et helt førstehjelpsutstyr.

Surmelksdrikk bør inntas når:

• dysbiose (for eksempel etter antibiotikabehandling);
• tarm- og mageinfeksjoner;
• avitaminose, spesielt ved mangel på vitamin B, A og C, samt betakaroten og sporstoffer som jern, sink, mangan, kobolt og selen;
• kompromittert immunitet.

Det er umulig å ikke si at kefir er veldig rik på kalsium. I denne forbindelse er det spesielt indisert for de som har en mangel på dette elementet i kroppen, så vel som små barn og gravide kvinner. Forresten, for at du ikke skal kjede deg med en fermentert melkedrikk, anbefaler vi å lage hjemmelaget yoghurt av den, tilsette forskjellige frukter og bær. Detaljerte oppskrifter på slike delikatesser er beskrevet ovenfor.