Hovedrett 2024, November

Pektin. Hva det er?

Pektin. Hva det er?

Ofte i sammensetningen av produktene møter vi en slik komponent som pektin. Hva er dette produktet? Naturlig eller kunstig? Nyttig eller skadelig? Vurder hvor og hvordan pektin oppnås og hva det inneholder

De dyreste fruktene og grønnsakene i Russland. Den dyreste frukten i verden (bilde)

De dyreste fruktene og grønnsakene i Russland. Den dyreste frukten i verden (bilde)

Hva i dag kan klassifiseres som "den dyreste frukten i verden"? Hva slags penger er folk villige til å gi for å vise sin posisjon i samfunnet eller vise respekt for en gjest? Hvorfor er disse fruktene så forskjellige fra vanlige frukter at de koster en formue?

Navagafisk - et kulinarisk mesterverk

Navagafisk - et kulinarisk mesterverk

Marinert Navaga-fisk pleide å være en veldig populær tradisjonell russisk snack. Det er veldig enkelt å tilberede og smaken er rett og slett guddommelig. Du må steke fisken, helle marinaden og insistere i omtrent tre til fire dager. Brukte en slik sjarm med svart brød og sennep. Du kan også legge syltet agurk på brødet

Mat med mye vitamin C. Kostholdstips

Mat med mye vitamin C. Kostholdstips

Vitaminer er biologisk aktive stoffer som er nødvendige for et norm alt liv. Kroppen kan ikke selv syntetisere mange vitaminer, derfor er det så viktig å inkludere matvarer som inneholder dem i kosten

Sherryeddik: påføring, analoger og bilder

Sherryeddik: påføring, analoger og bilder

Historie, tilberedning og bruk av sherryeddik. Den kjemiske sammensetningen av produktet og dets fordeler. Sherryeddikanaloger og hjemmelagingsmetoder. Kjøtt med sherryvineddik og paprikasalat. Hvordan erstatte den

Fuet (pølse): smak, matlagingsfunksjoner, anmeldelser

Fuet (pølse): smak, matlagingsfunksjoner, anmeldelser

Fouet - Spansk tørrstekt svinepølse med et karakteristisk lag av mugg og en unik sopparoma. Les om alle funksjonene ved tilberedningen av denne pølsen i artikkelen vår

Karrikrydder: fordeler og skader, sammensetning, egenskaper

Karrikrydder: fordeler og skader, sammensetning, egenskaper

Indisk krydder, hvor spesielt det kan være, du visste det ikke engang. Det viser seg at det er så mange nyttige ting i den. "Akkurat hva?" - du spør. Les artikkelen og sørg for å finne ut

Hvor lenge kan en vannmelon oppbevares oppskåret og hel i kjøleskapet?

Hvor lenge kan en vannmelon oppbevares oppskåret og hel i kjøleskapet?

For ikke å skade helsen din, må du vite hvor mye vannmelon som kan oppbevares i kjøleskapet uansett form. Etter å ha lest denne artikkelen, vil du lære ikke bare om dette, men også om hvordan du forbereder det. Spar vannmelon skikkelig for vinteren og nyt aromaen og smaken på en varm vinterkveld

Hvorfor er blåbær bitre? Hva å gjøre?

Hvorfor er blåbær bitre? Hva å gjøre?

Blåbær regnes som en av bærene som brukes i kampen mot kreft. Du trenger bare å velge det riktig. Det hender at hun er bitter. Og hvorfor? Og hva skal man gjøre? Det handler om dette og om de fordelaktige og skadelige egenskapene som er omt alt i denne artikkelen

Kan jeg fryse syre i fryseren til vinteren?

Kan jeg fryse syre i fryseren til vinteren?

Sorrel er en av de plantene som er rike på nyttige sporstoffer. En av fordelene er at den bevarer dem selv når de er frosne. Men her er hvordan du gjør det, ikke alle vet. Det er det denne artikkelen handler om

Røde bananer er bringebær for de innfødte

Røde bananer er bringebær for de innfødte

Visste du at navnet på den første presidenten i Zimbabwe er Banana? Og at Mao-øya på Seychellene er det eneste stedet på jorden hvor gule, svarte og røde bananer vokser samtidig?

Grønnsakskrydder: fordeler, skader, bruksområder

Grønnsakskrydder: fordeler, skader, bruksområder

Ulike urtekrydder brukes ofte i matlaging. Navnet på mange er godt kjent for alle, mens andre brukes mye sjeldnere. La oss kort beskrive deres fordeler, skader og praktiske anvendelser

Stekepanne uten olje: de beste selskapene, tilberedningsmetoder, bilder og anmeldelser

Stekepanne uten olje: de beste selskapene, tilberedningsmetoder, bilder og anmeldelser

Ingen kjøkken er komplett uten en stekepanne. Til tross for at stekt mat ikke er særlig sunt, spiser vi det fortsatt. Derfor kom de på en måte å steke i en panne uten olje. Det vil bli diskutert i denne artikkelen. Og for at det skal være sunt, må du vurdere noen tips

Hvor mye sukker er det i en vannmelon. Fordelene og kaloriinnholdet til produktet

Hvor mye sukker er det i en vannmelon. Fordelene og kaloriinnholdet til produktet

Det er vanskelig å forestille seg slutten på sommeren uten modne og søte vannmeloner. Det ser ut til at så snart sesongen kommer, vil det være mulig å bruke dem i ubegrensede mengder. Faktisk, til tross for den gunstige sammensetningen, kan overdreven inntak av denne frukten være helsefarlig

Valmuemelk: fordeler, matlagingsoppskrifter

Valmuemelk: fordeler, matlagingsoppskrifter

Popy milk er en avslappende og beroligende drikk laget av valmuefrø. For tilberedning brukes tørre eller gjennomvåte valmuefrø, vann og naturlige søtningsmidler (honning, dadler). Les mer om de fordelaktige egenskapene til denne drinken i artikkelen vår

Hvor kan du spise godt i Moskva?

Hvor kan du spise godt i Moskva?

Innbyggere i en stor metropol som Moskva synes det er vanskelig å finne tid til å spise hjemme eller gå til favorittrestauranten deres. Sult kan fange deg hvor som helst og få deg til å tenke på hvor du kan spise hjertelig. Det er mange steder i Moskva med sunn, velsmakende og rimelig mat. Selv om du er en turist, en gjest i byen eller en lokal innbygger, vil du ikke forbli sulten etter å ha lest tilbudene fra Moskva catering

Hvordan identifisere palmeolje i melk? Hvordan bestemme tilstedeværelsen av palmeolje i melk hjemme?

Hvordan identifisere palmeolje i melk? Hvordan bestemme tilstedeværelsen av palmeolje i melk hjemme?

Har du noen gang tenkt på at produsenter kan tilsette ulike fyllstoffer i form av vegetabilsk fett til enkel og kjent mat for å øke utbyttet av det ferdige produktet? I dag skjer det over alt, og det blir stadig vanskeligere å finne naturlige produkter. I dag skal vi snakke om hvordan man identifiserer palmeolje i melk og meieriprodukter

Glutenfri havregryn: fremgangsmåter, produsentoversikt, matlagingsfunksjoner, anmeldelser

Glutenfri havregryn: fremgangsmåter, produsentoversikt, matlagingsfunksjoner, anmeldelser

Den største andelen gluten finnes i korn. I denne forbindelse ble det opprinnelig ansett som hveteprotein. Men i dag kan gluten finnes i sammensetningen av ulike matvarer, som fungerer som fortykningsmiddel. Derfor anbefaler mange ernæringseksperter å ekskludere det fra dietten. Og glutenfrie frokostblandinger kan være en utmerket erstatning. De vil være gjenstand for denne artikkelen

Karelsk mat: oppskrifter på tradisjonelle retter, matlagingsfunksjoner

Karelsk mat: oppskrifter på tradisjonelle retter, matlagingsfunksjoner

Karelia er landet med innsjøer og elver. Dette påvirker også det nasjonale kjøkkenet. Grunnlaget er ferskvannsfisk og kjøtt fra ville dyr. Utfylle sine gaver av skogen. Dette er sopp og bær, ulike ville urter og nøtter. Likevel inntar fisk en sentral plass i det karelske kjøkken. Selvfølgelig, for å smake rettene i sin originale versjon, må du besøke dette fantastiske landet. Men du kan prøve å gjøre noe lignende hjemme

Hvordan fortynne eddikessens til 9 % eddik: alt geni alt er enkelt

Hvordan fortynne eddikessens til 9 % eddik: alt geni alt er enkelt

Noen husmødre er forutinntatte mot eddik, og tror naivt at det bare er nødvendig i sommer- og høstmånedene, for perioden med sylting av grønnsaker. Eddikessens er en uunnværlig assistent på kjøkkenet for enhver, både nybegynner og erfaren, vertinne

History of dumplings. Hvem oppfant dumplings? Hvor kom dumplings fra (hvis rett)

History of dumplings. Hvem oppfant dumplings? Hvor kom dumplings fra (hvis rett)

Så hvem fant opp dumplings? Vi må innrømme at denne retten opprinnelig har kinesiske røtter. I dag, i dette kjøkkenet med sin historie på fem årtusener, er det analoger til nesten alle moderne retter. Først nå vil ingen forplikte seg til å utfordre det faktum at det er i Russland dumplings er de mest populære

Eggskall som en kilde til kalsium. Hvordan lage eggeskall som en kilde til kalsium

Eggskall som en kilde til kalsium. Hvordan lage eggeskall som en kilde til kalsium

Eggeskall er en ideell kilde til kalsium og naturens mest unike skapelse, dens gunstige stoffer kan snakkes utrettelig om. Eggeskall er et veldig verdifullt biologisk produkt, fordi det inneholder kalsiumkarbonat, absorberes det perfekt av kroppen. Eggeskall som kilde til kalsium - myte eller virkelighet?

300 gram mel - hvor mange glass er det, eller massen av produkter

300 gram mel - hvor mange glass er det, eller massen av produkter

På kjøkkenet er det veldig viktig å lære å måle vekten på produkter uten vekt, for noen ganger er de rett og slett ikke for hånden. Siden eldgamle tider er det spesielle tabeller som vil hjelpe i denne vanskelige saken. Du må finne ut av det: 300 gram mel - hvor mange glass er det?

Candysukker: typer, lagringsforhold, egenproduksjon

Candysukker: typer, lagringsforhold, egenproduksjon

Sukker er et produkt vi konsumerer hver dag. Det selges vanligvis i form av små smuldrende krystaller. Derfor vekker uttrykket "godterisukker" nysgjerrighet hos mange. Dette produktet ble utviklet av moderne forskere. Som vanlig sukker kan det legges til en rekke matvarer og drikker

Snickers-godteri (Snickers): sammensetning, kaloriinnhold, produsent

Snickers-godteri (Snickers): sammensetning, kaloriinnhold, produsent

Snickers-godteri - minibarer med nougat og peanøtter, dekket med melkesjokolade. La oss se på sammensetningen og kaloriinnholdet til produktet i dag, og også lære litt om produsenten. Vi skal også studere oppskriften på kaken og isen med samme navn

Hvitløk er Historie og bruk av hvitløk

Hvitløk er Historie og bruk av hvitløk

Hvitløk er ikke bare en nyttig og velduftende plante, men også et produkt med en overraskende interessant historie. Og hvor mange kulinariske mesterverk ville bli et enkelt, smakløst og smakløst sett med produkter uten hvitløk i dem

Hvordan gjære ripsblader hjemme?

Hvordan gjære ripsblader hjemme?

Av friske ripsblader tilberedes en veldig velduftende og sunn te. Men hva med om vinteren, når du ikke finner dem i denne formen? Mange elskere tørker bladene, men te fra dem gir ikke en slik aroma og smak. I dette tilfellet kan ripsblader fermenteres for te. Slik gjæring av råvarer vil gi drikken en rik farge, utt alt lukt og smak

Funchose-nudler: fordeler og skader

Funchose-nudler: fordeler og skader

Funchoza-nudler er et produkt som dukket opp i hyllene til russiske butikker med utviklingen av populariteten til asiatisk mat. Det brukes veldig ofte i tilberedning av orientalske retter, og gir dem spesiell smak og ernæringsmessige egenskaper. Hva er essensen av dette produktet? Hvilke positive og negative egenskaper har den og, viktigst av alt, hvordan lage den riktig? Mer om dette senere

Smør bondesmør 72,5 %: sammensetning og produsentanmeldelser

Smør bondesmør 72,5 %: sammensetning og produsentanmeldelser

Bondesmør er et produkt laget på basis av pasteurisert fløte, massefraksjonen av fett som er 72,5 % ved et fuktighetsinnhold på 25 %. Fullstendig og pålitelig informasjon om dette produktet er presentert i vår artikkel

Sett med verktøy for konditor

Sett med verktøy for konditor

Begynnere (fans) av å lage hjemmelagde bakverk vil først og fremst trenge verktøyene til en konditor. Etter at du har blitt kjent med de viktige enhetene som i stor grad letter arbeidet til skaperen av elegante desserter, vil det allerede være mulig å se etter de beste oppskriftene for å lage de samme dessertene og forskjellige bakverkene

Sildens skader og fordeler for kroppen

Sildens skader og fordeler for kroppen

Forshmak, "pelsfrakk", med poteter, og bare i letts altet form - sild er alltid deilig. Men ernæringseksperter hevder ofte at dette produktet angivelig er usunt. La oss prøve å argumentere med dette. La oss se på hvilke stoffer som er i et slikt matprodukt som s altsild. Fordelene og skadene for kroppen vår kommer fra dens komponenter, og ikke fra fisken selv

Materialer i muffins-bakebollen

Materialer i muffins-bakebollen

Hvilken muffinsform er den mest praktiske? Fra artikkelen nedenfor vil du lære fordeler og ulemper med former fra ulike materialer. Basert på den innhentede informasjonen vil det være lettere for husmødre å navigere i hele utvalget av beholdere for baking av disse produktene

Gelert sukker: beskrivelse og egenskaper til et uvanlig produkt

Gelert sukker: beskrivelse og egenskaper til et uvanlig produkt

Gelert sukker finnes ganske ofte blant listen over produkter i kulinariske oppskrifter. Hva er det og hva er hemmeligheten? Dette må ordnes

Hva gjør Astrakhan-vannmelon så god?

Hva gjør Astrakhan-vannmelon så god?

Astrakhan vannmelon kan med rette betraktes som en ekte nasjonal stolthet. Denne kulturen glorifiserte Russland langt utenfor sine grenser

Matlaging er en kunst

Matlaging er en kunst

Vi er alle vant til å lage forskjellige retter på kjøkkenet vårt, vel, i det minste med glede å spise deilige retter tilberedt av mamma, bestemor eller andre familiemedlemmer som er involvert i matlagingen. Noen liker å gå på restauranter og smake på herlighetene til en spesialdesignet nasjonal eller annen meny. Men mest sannsynlig er det få av oss som har tenkt på selve betydningen av dette ordet, som betegner øyeblikket for å tilberede variert og velsmakende mat

Nyttige egenskaper til sopp for mennesker

Nyttige egenskaper til sopp for mennesker

I høstperioden er det mange som benytter seg av muligheten naturen selv gir og samler ulike sopp eller kjøper på markedet. Veldig solide og smakfulle retter tilberedes av dette produktet

Kaloriinnhold i tørkede dadler (per 100 gram)

Kaloriinnhold i tørkede dadler (per 100 gram)

De helbredende egenskapene til dadler har lenge vært verdsatt. For de nomadiske folkene i den arabiske ørkenen erstattet disse fruktene brød. Tross alt er kaloriinnholdet i tørkede dadler ganske høyt. Hvilken? Vi vil snakke om dette i artikkelen

Utskho-suneli er et mystisk georgisk krydder. Hva er inkludert i sammensetningen av ucho-suneli?

Utskho-suneli er et mystisk georgisk krydder. Hva er inkludert i sammensetningen av ucho-suneli?

Her skal vi snakke om utskho-suneli-krydder, som ofte finnes i oppskrifter på kjøtt-, fisk- og grønnsaksretter. Hva det er, hvordan det er sammensatt og hvordan et kvalitetsprodukt skal se ut hvis du snubler over det på markedet - les i denne artikkelen

Babypuré "Agusha": anmeldelser

Babypuré "Agusha": anmeldelser

I flere tiår i butikkhyllene kan du finne et stort utvalg av babypuré "Agusha". Dette russiske merket har bevist seg fra den beste siden. Selskapets produkter er svært populære blant foreldre, mange bruker disse puréene, ostemassen, yoghurten som komplementær mat eller godbiter til barna sine

Kaloriinnhold i solsikkefrø og deres egenskaper

Kaloriinnhold i solsikkefrø og deres egenskaper

Mange liker å nappe frø, men ikke alle innrømmer det. Foreldre forbyr ofte barna sine å bruke dem, og skremmer dem med blindtarmbetennelse, ødelagte tenner og andre grusomheter. Faktisk har solsikkefrø en rekke nyttige egenskaper og kan med riktig holdning gi uvurderlige fordeler for kroppen