2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Kalv er et veldig saftig, mykt og mørt kjøtt. I tillegg inneholder den mange nyttige elementer. På grunn av sin delikate smak og struktur blir kalvekjøtt vanligvis klassifisert som en delikatesse og brukt innen ernæring.
I dag vil vi fortelle deg om hvordan du tilbereder kokt kalvekjøtt, hva som er i sammensetningen, samt om de fordelaktige egenskapene til et slikt produkt. Mange husmødre foretrekker å bake, koke og stuve kalv med forskjellige krydder og tilbehør.
Komposisjon og nyttige egenskaper
Denne kjøtttypen inneholder følgende stoffer og komponenter:
- proteins;
- fats;
- B-vitaminer;
- fluor;
- copper;
- høy i jod;
- kalium;
- kalsium;
- natrium;
- magnesium og så videre.
Takket være denne sammensetningen er kalvekjøtt veldig nyttig for menneskekroppen. De viktigste positive egenskapene til et slikt produkt inkluderer:
- rask og enkel absorpsjon av kroppen vår;
- forbedringmage-tarmkanalen;
- stimulering av hematopoietiske prosesser;
- anti-inflammatorisk og antioksidant effekt på hele kroppen.
Dessuten inneholder kalvekjøtt mye mindre kolesterol enn biff eller lam. Mange leger anbefaler på det sterkeste at personer som lider av hjerte- og karsykdommer inkluderer dette produktet i kostholdet. Kalvekjøtt bidrar også til å redusere risikoen for hjerteinfarkt og fungerer som en profylaktisk i kampen mot urolithiasis.
Kalorikokt kalvekjøtt per 100 gram
Etter å ha behandlet sammensetningen og nyttige egenskaper, kan vi gå videre til energiverdien til kokt kalvekjøtt.
Kaloriinnhold i den ferdige retten:
- proteiner - 30,7 gram;
- fett - 0,9 gram;
- kalorier - 131 kcal.
Produktet inneholder ikke karbohydrater. På grunn av et så lavt kaloriinnhold lar kokt kalvekjøtt deg mette kroppen, få den nødvendige mengden mineraler og vitaminer, men samtidig ikke skade figuren.
Hvordan velger du riktig kjøtt?
Før du kjøper kalvekjøtt, må du først og fremst være oppmerksom på fargen på produktet. Godt og kvalitetskjøtt har alltid en lys rosa fargetone. Inspiser også kalvekjøttet nøye for brune flekker. I dette tilfellet betyr dette at produktet har ligget i hyllene i et supermarked eller en butikk ganske lenge.
Kokt magert kalvekjøtt: kalorier ogtilberedningsmetode
Påkrevde produkter:
- kalvekjøtt - 900 gram;
- løk - 1 stk.;
- stor gulrot - 1 stk;
- s alt;
- svart allehånde;
- laurbærblad - et par blader;
- vann;
- krydder til kjøtt valgfritt.
Matlagingsmetode:
- Først av alt må du rense kjøttet fra filmen, skylle under rennende vann fra skitt og tørke med tørkepapir.
- Skjær så kalvekjøttet i langsgående biter og rull til små rundstykker.
- Ved hjelp av spesi altråder eller hyssing binder vi sammen de resulterende rullene og legger dem i en dyp kjele.
- Fjern skallet og topplaget fra pæren.
- Skjær nå løken i fire like deler og legg i kjøttet.
- Skrell gulroten og skjær den i store ringer opptil 2 cm tykke.
- Hell gulrøttene i en kjele, hell alle ingrediensene med kaldt vann og sett på middels varme.
- Så snart vannet koker, hell krydder, s alt og legg laurbærbladet.
- Kok i en time til de er møre.
Kokt kalvekjøtt, som har 131 kalorier, passer godt til bakte poteter, frokostblandinger og pasta. Som saus kan du bruke rømme, ketchup eller adjika. Ferdige hvitløks- og soppsauser egner seg også til kalvekjøtt.
Foretrekker du en solid og sunn middag, er det best å stoppe ved kokt kalv oglett grønnsakssalat kledd med olivenolje eller drueolje.
Anbefalt:
Kokt løk - nyttige egenskaper, kalorier og de beste oppskriftene
Kokt løk er en rett mange ikke liker siden barndommen. Det er imidlertid ekstremt nyttig. Glem heller ikke at det ofte brukes i mange oppskrifter av franskmennene, og de vet mye om deilig mat
Hvordan er feijoa nyttig og for hvilke sykdommer? Feijoa frukt: nyttige egenskaper, kontraindikasjoner, bilder og oppskrifter. Feijoa syltetøy: nyttige egenskaper
Da bær som ligner stikkelsbær dukket opp i butikkhyllene for noen år siden, nølte folk lenge med å kjøpe dem. Men etter å ha funnet ut det og prøvd det en gang, begynte de å betrakte dem som en vanlig frukt, hvis navn er feijoa. Over tid ble det kjent at feijoa er nyttig
Hvor mange kalorier er det i en banan: egenskaper, sammensetning og nyttige egenskaper
Denne artikkelen vil være dedikert til å diskutere en så eksotisk frukt som en banan. Du vil lære fruktens egenskaper, egenskaper og hvor mange kalorier det er i en banan. Folk som er interessert i dietter vil definitivt være interessert i å vite kaloritallene. Hvor mange kalorier er det i en banan? Spørsmålet er hyppig og spennende, det bekymrer hovedsakelig kvinner og kroppsbyggere. Vi vil finne ut denne informasjonen under diskusjonen
Ingefær: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for kvinner. Syltet ingefær: nyttige egenskaper
Hvert land har sin egen tradisjon for å bruke ingefær. Så den hornede roten i Asia, ansett som fødestedet til planten, er et universelt middel for mange sykdommer. I Kina og India antas det å spise ingefær å fremme et langt og sunt liv
Datoer: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner. Nyttige egenskaper til tørkede dadler
Dadler er ikke bare en orientalsk sødme, men også et lager av vitaminer. De er rike på næringsstoffer og er også en naturlig kur mot mange plager
