Enkleste blåbærgeléoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Et av sesongens deiligste og sunneste bær er selvfølgelig blåbær. Den modnes i slutten av juni, like bak jordbær. Vanligvis lages syltetøy eller syltetøy av fruktene. Imidlertid er det en annen tilberedningsmetode som bevarer alle de fordelaktige egenskapene til bæret. Så hvordan lager du blåbærgelé?

Required Ingredients

For å lage klassisk blåbærsyltetøy trenger vi bare tre ingredienser:

• selve bæret (blåbær må være ferske);
• vanlig hvitt sukker (omtrent samme mengde som blåbær);
• vann.

Du kan diversifisere alternativene for å lage blåbærsyltetøy eller gelé. En oppskrift som vil overraske husholdningen din er veldig enkel. Det er bare nødvendig å tilsette noen få skiver lime eller mynte til godbiten. De vil gi en spesiell aroma og unik smak til delikatessen. I tillegg vil blåbær kombinert med sitrusfrukter gjøre syltetøyet mye sunnere.

Blåbærgeléoppskrift for vinteren

Et av de klassiske alternativene for å tilberede en vintergodbit er at bæret må kokes på middels varme i ca 15 minutter. La oss imidlertid snakke om alt i rekkefølge.

1. Først må du sortere ut fruktene, noe som betyr at bæret skallegg i en stor beholder. Da er det ønskelig å fjerne stilkene og kvitte seg med bladene.
2. Det er best å skylle blåbær under rennende kaldt vann, og deretter legge i et dørslag for å renne ut all væsken.
3. Kokte bær må knuses. Dette kan du gjøre både i en kjøttkvern og med en blender. I dette tilfellet er det bedre å velge en stasjonær enhet, ellers vil det være vanskelig å unngå å sprute juice med en nedsenkbar enhet.
4. Nå kan du tilsette sukker, og du må tilsette omtrent nok til at forholdet mellom krystaller og bær er "en til en". Det er i dette tilfellet at blåbærgelé vil være søtt nok. Og hvis du tilsetter mindre enn anbef alt mengde, vil smaken bli syrligere.
5. Den tilberedte massen må over i en kjele med tykk bunn og settes på sakte bål. Stek i ca. 15 minutter, mens du rører konstant slik at bærene ikke brenner seg.

Den ferdige blåbærgeléen skal legges i glass og rulles sammen til syltetøyet er avkjølt.

Gelatinoppskrift

Blåbær er et veldig sunt bær som har en gunstig effekt ikke bare på øynene våre, men på hele kroppen som helhet. Det styrker immunforsvaret, derfor er det så viktig å fylle på med bær til vinteren. De unike helbredende egenskapene til blåbær manifesteres ikke bare friske, men selv når syltetøy er laget av det. Enhver nybegynner vertinne kan tilberede blåbærgelé, fordi det ikke er noe komplisert i forberedelsen. Bare følg oppskriften. Så vitrenger:

• 500 g blåbær;
• 1 liter drikkevann;
• 50g gelatin (ca. 5 pakker à 10g);
• 1 glass sukker.

Det viktigste er å forberede gelatinbunnen ordentlig. For å gjøre dette må den bløtlegges i ca. 300 ml kaldt vann og få svelle i én time.

Mens gelatinen tilberedes, kan du lage bæret. Alle blåbær skal sorteres ut og vaskes under en strøm med kaldt vann. Og så bli kvitt stilkene og annet rusk. Etter det kan du starte matlagingsprosessen:

1. Sett 700 ml vann på bålet, kok opp og tilsett blåbærene forsiktig.
2. Rør godt hvert 5. minutt for å unngå at bærene fester seg til sidene av gryten.
3. Hell i 150 g sukker og kok i ca. 15 minutter.

Nå må du gjøre geléen igjen: du trenger all gelatinen for å løse seg opp. Og for dette kan den plasseres i mikrobølgeovnen i bokstavelig t alt 1 eller 2 minutter, avhengig av kraften til utstyret ditt. Deretter skal gelatin helles forsiktig i den avkjølte blåbærsirupen og blandes godt. Du får en tykk, grøtaktig masse som kan legges i former eller rulles til krukker.

Hvordan lage bærgelé til ferien?

Festbordet kan pyntes med en uvanlig delikatesse laget av bærsirup og gelatin. Fordelen med denne godbiten er at den kan tilberedes av både frisk frukt og frossen frukt. Uansett blåbærgelédet blir utrolig velduftende og deilig på smak.

Så vi trenger følgende:

• blåbær - ca. 1 kg;
• sukker - 150-200 g;
• gelatin - 15g;
• sitron- eller limeskive;
• et halvt glass rødvin.

Trinn-for-trinn-oppskrift

Vanligvis er all gelé laget av bær og gelatin og brukes både som fyll til bakverk og kaker, og som en selvstendig godbit. Følgende oppskrift på blåbærgelé med gelatin er perfekt for spesielle anledninger. Så:

1. Først og fremst må du presse saften fra bærene. Den beste måten å gjøre dette på er med en blender. Deretter bør du sile blåbærene gjennom osteduk eller en sil for å få saften uten bærmassen.
2. Hell saften i en kjele, tilsett 1 kopp sukker og sett på en sakte brann. Kok i 5-7 minutter og tilsett vin til slutt.
3. Forbered gelatin på forhånd: bløtlegg den i kaldt vann med en hastighet på 1 liter vann per 50 g pulver. På slutten anbefales det å tømme overflødig væske.
4. Les ferdig gelatin i den kokende bærsirupen, rør hele tiden slik at det ikke dannes klumper.
5. Hell den resulterende geléen i former og la stå i kjøleskapet i flere timer.

Noen ideer og anbefalinger

Etter at blåbærgeléen er avkjølt, anbefales det å ta den ut av formene og legge den på en vakker tallerken eller brett. Et lite tips: det vil være mye lettere å løsne geléen,hvis du senker formene ned i varmt vann og holder i noen sekunder.

Den ferdige delikatessen kan pyntes med pisket krem. Ha en teskje kremfløte på hvert stykke og hell kirsebærsirup på toppen.

En annen lys idé for å dekorere et festlig bord: legg bærgelé i et appelsinskall, og frigjør det fra innsiden på forhånd.

Server på bordet i form av fruktskiver. For å gjøre dette, kutt appelsinen fylt med blåbærgelé med en skarp kniv. Gjester og familien din vil glede seg over en slik godbit!