Røkt bryst: kalorier, fordeler og skader. De beste diettsalater med kyllingbryst

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Perfekt helse, en vakker figur, et aktivt og interessant liv - hvem ville nekte dette? Selvfølgelig, ingen! Hvordan gjøre disse positive øyeblikkene til en del av virkeligheten din? Som alltid er alt geni alt enkelt!

Vesentlig sporelement

Det første du må ta vare på er riktig ernæring. Tross alt er det ikke for ingenting de sier: «Du er hva du spiser.»

Hva menes med riktig ernæring? Et balansert kosthold som inneholder alle nødvendige stoffer. Med andre ord, for å være sunn, må du regelmessig motta et komplett kompleks av vitaminer, mineraler, fett, proteiner og karbohydrater.

Protein er hovedbyggematerialet i menneskekroppen. Helsen til indre organer og muskler, hår og negler avhenger direkte av mengden. Hovedleverandøren av protein i kroppen vår er kjøtt. Det er en oppfatning somvegetabilsk protein erstatter animalsk protein fullstendig. Men det er det ikke. Den mangler viktige aminosyrer som bare kan fås ved å spise nok kjøtt og meieriprodukter.

Kylling, spesielt bryst, er en utmerket kilde til protein. På grunn av det lave kaloriinnholdet er det ofte inkludert i dietten.

Emnet for diskusjonen vår vil være røkt kyllingbryst: fordelene og skadene, samt kaloriinnholdet til dette produktet.

Typer røyking

Denne behandlingsmetoden er av tre typer:

1. Varmrøyking. Under denne røykemetoden blir kjøttet utsatt for varm vedrøyk. Som et resultat viser det seg veldig velsmakende, saftig, vakker og duftende. Men et slikt produkt kan ikke lagres over lengre tid.
2. Kaldrøyking. Denne tilnærmingen innebærer også røykbehandling, men allerede kald. Prosessen er lengre (opptil flere dager). Kjøtt er mer mettet med naturlige konserveringsmidler og kan lagres lenge uten å miste smak.
3. Flytende røyk. I dette tilfellet føres røyken gjennom vann, som deretter renses fra skadelige stoffer. Først etter det kan den brukes til matlaging. Kjøttet bløtlegges i en flytende røykløsning og stekes.

Produktfordeler

Kyllingkjøtt er enkelt å få tak i i enhver butikk. Prisen, sammenlignet med andre typer kjøtt, er ganske lav. Samtidig anses produktet som diett, siden selv røkt bryst har bare 117 kalorier.kcal per 100 g

Og dette kjøttet har mye vitaminer og mineraler. Det absorberes raskt av kroppen, derfor er det en uunnværlig ingrediens i babymat, sportsdiett, terapeutiske dietter og bare en sunn livsstil. Røyking gjør kjøttet veldig smakfullt, mørt og vakkert. Det kan legges til salater, paifyllinger, varme retter, noe som gir sistnevnte en spesiell appetittvekkende smak. Det er mange oppskrifter på salater med røkt kyllingbryst. Også ferdiglaget kjøtt kan spises som en uavhengig rett.

Produktskade

Røykt kjøtt er ekskludert fra det daglige kostholdet i følgende tilfeller:

• for gastritt, magesår;
• for levercirrhose;
• under graviditet og amming;
• hvis du har en allergisk reaksjon;
• for barn under tre år.

En egen fare er metoden for røyking med flytende røyk, spesielt hvis produsenten er ukjent. Ved slik behandling er det fare for å møte vannbehandling av dårlig kvalitet. Som et resultat kan en betydelig mengde skadelige stoffer som kommer inn i kjøttet forbli i det. Derfor er en dårlig renset løsning alvorlig helseskadelig.

I alle fall, selv til tross for lavt kaloriinnhold, bør ikke røkt bryst spises hver dag, og enda mer i store mengder. Overspising er alltid helseskadelig. Alt trenger et mål.

Hvordan tilberede røkt bryst?

Vi tilbyr en enkel måte å tilberede varmrøkt kylling på.

1 vei.

• Ta en liter vann, tilsetten spiseskje s alt og sukker, et laurbærblad og et par fedd hvitløk.
• Du kan ha litt sort pepper og kyllingkrydder etter smak.
• Kok og avkjøl s altlaken, og legg deretter kjøttet i den i en dag.

2 vei.

• Kyllingbryst må rives med krydder (etter smak), kutt kjøttet og fest hvitløken. S alt pepper. Legg så kjøttet i en plastpose og avkjøl i 4 timer.
• Hvis kjøttet ble syltet i s altlake, må det vaskes av.

Heng brystene ute til tørk. Så legger vi kjøttet i røykemaskinen. Ikke glem å sette et dryppbrett for å samle opp dryppende fett. Vi lager et sterkt bål og røyker i 40 minutter.

Vilje kontrolleres ut fra graden av separasjon av kjøtt fra bein. Hvis prosessen går problemfritt, er retten klar. Sørg for å fjerne huden før bruk. God appetitt!

Hva skal jeg lage med røkt bryst?

Vi tilbyr flere alternativer for deilige salater og kostholdssalater.

Salat med grønnsaker og røkt bryst 150 kalorier per 100g

Produkter: fjærfekjøtt (200 g), 4 salatblader til servering, 1 rød paprika, en halv boks mais, rødløk.

Smak: yoghurt, s alt, urter.

Hakk alle ingrediensene, tilsett yoghurt og bland.

Del den resulterende salaten i 2 porsjoner. Ordne på salatblader.

OppskriftSalat med røkt kyllingbryst kun 100 kalorier.

Produkter: bryster (200g), 2 pickles, 200g reddiker, grønn løk, en halv boks hermetiske erter, sitron, en teskje sennep, litt olivenolje.

Kutt mat, legg til erter.

Strø over sitronsaft, s alt, smak til med olje og sennep. Bland og del i 2 porsjoner.

Det lave kaloriinnholdet i røkt bryst gjør det til et allsidig produkt, egnet for både å gå ned i vekt og gå opp i vekt, for eksempel idrettsutøvere. I tillegg blir vanlig kyllingkjøtt i denne formen til et ekte kulinarisk mesterverk.

Bruk våre anbefalinger for å velge og tilberede røkt bryst og tilbered en av de foreslåtte salatene. Du vil selv se hvor mye rikere og lysere smaken av retten, der denne uerstattelige ingrediensen er til stede.