Svart te: typer, fordeler og skader

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-02 16:25

Mange mennesker kan ikke forestille seg livet sitt uten te. Valget kan bare variere i variasjonen. Noen forbrukere liker grønn te, andre foretrekker svart. Produktet har mange varianter. Hver av dem er forskjellig i smak, aroma, rikdom. Fordelene og skadene med svart te er beskrevet i artikkelen.

Produksjon

Svart te anses å være et bearbeidet teblad. Produksjonsprosedyren er som følger:

1. Planteskuddspisser trengs.
2. Råvarene tørkes i flere timer for å myke opp og eliminere overflødig fuktighet.
3. Vridning utføres deretter - manuelt eller med spesielle ruller, og deretter fermentering (oksidering) for å avsløre smaken på drikken og øke holdbarheten.
4. På slutten, tørking ved 95 grader og skjæring (hele bladte er ikke utsatt for dette).
5. Så sorterer de og utfører tilleggsforedling - det ferdige produktet sorteres etter størrelsen på tebladene. Om nødvendig utføres aromatisering og tilsetning av tilleggskomponenter.

Kvalitet svart te har rik ellerlys farge, karakteristisk aroma. Drikken er sunn, men den bør likevel ikke inntas for mye.

Forskjellen fra grønn

Svart og grønn te er bladene til den samme planten. Men teknologien for å skaffe produkter er annerledes, noe som endrer den kjemiske sammensetningen og egenskapene. Den svarte utsikten går gjennom behandlingen nevnt ovenfor. Og med grønt er alt det samme, men gjæring er utelukket, så sammensetningen ligner på et ferskt blad.

Composition

Svart te er rik:

1. Tanniner, som har hemostatiske, snerpende, anti-inflammatoriske egenskaper. Komponenter nøytraliserer effekten av tungmetaller.
2. Koffein, som stimulerer nervesystemet, hjerteaktivitet.
3. Aminosyrer. Komponenter bremser aldring, opprettholder normal metabolisme.
4. Karoten, som forbedrer tilstanden til huden, håret og aktiviteten til det endokrine systemet.
5. Vitamin C. Tilstede i små mengder ettersom det meste er ødelagt.
6. Vitamin B_{1 nødvendig for den generelle tonen.}
7. Vitamin B_{2, som bidrar til å syntetisere hemoglobin, opprettholde sunn hud og slimhinner.}
8. Nikotinsyre, som bryter ned fett, opprettholder energibalansen.
9. Pantotensyre – nødvendig for dannelsen av sunt kolesterol.
10. Fluor er nødvendig for sunne tenner og munn.
11. Kalium nødvendig for normal muskelfunksjon, lindre spasmer.
12. Vitamin P, som forbedrer blodsammensetningen, vaskulær elastisitet.
13. K-vitamin,som støtter beinhelsen, normaliserer blodpropp.

Denne sammensetningen har både granulær og bladsvart te. Å drikke en drink med måte har en positiv effekt på den generelle tilstanden til en person.

Hva er verdien?

Fordelene med svart te er relatert til sammensetningen. Drikken har følgende verdifulle egenskaper:

1. Toning, kraft, forbedring av fysisk aktivitet og hjerneaktivitet.
2. Roliggjør og forbedrer oppmerksomheten.
3. Beskyttelse mot betennelse, bakterier, opprettholdelse av oral helse.
4. Stimulere arbeidet til nyrene, urinveiene, kampen mot ødem.
5. Eliminering av migrene, spasmer, muskelsmerter.
6. Normalisering av fordøyelsen ved fordøyelsesbesvær.
7. Akselerasjon av hudtilheling, behandling av utslett, sår.
8. Bedre velvære, lindring av feber.

Fordelene med svart te oppnås bare hvis reglene for tilberedning og bruk følges. Mange tror at kaffe gir kraft, men man bør huske på at effekten av te er gradvis og langvarig, så man bør ikke misbruke den.

Fordeler med melkete

Mange eksperter hevder at en slik drink er nyttig på grunn av følgende egenskaper:

1. Forbedre hjernefunksjonen, mett kroppen med mikroelementer og vitaminer.
2. Passer de som ikke kan drikke ren melk da den er lett å fordøye og ikke får magen til å føles tung.
3. På grunn av melkenen del av koffeinen er nøytralisert, så drikken er nyttig for nervesykdommer, nevrose og depresjon.
4. Te med melk gjenoppretter immuniteten. Antioksidantene og vitaminene i sammensetningen støtter en svak kropp og har en positiv effekt på nyrene.
5. Drikken har en styrkende effekt, den nøytraliserer den aggressive effekten av koffein og andre alkaloider.

Nyttige egenskaper ved "Monastic tea"

Drikken inkluderer mange planter samlet i økologisk rene områder. Fordelene er som følger:

1. Behandling av gastrointestinale lidelser, skallethet, prostatitt, psoriasis, hypertensjon og andre sykdommer.
2. Det er mange biologisk aktive komponenter som har en positiv effekt på syn, nervesystem, mental aktivitet og reaksjon.
3. Te anses ikke bare som et verdifullt psykostimulerende middel, men også et utmerket antidepressivum.
4. Drikken gjenoppretter immuniteten, normaliserer stoffskiftet og har en positiv effekt på bukspyttkjertelen.

Visninger

Noen tror at teblader er like, men det finnes faktisk forskjellige typer av det. I henhold til størrelsen på tebladene er te av følgende typer:

1. Stort blad. Svart te av denne typen beholder mange verdifulle komponenter og smak. Aromaen er dyp og myk. Dyrere varianter er store blader.
2. Broken teas ("ødelagt"). Dette er kuttede teblader som har rike farger og en dyp aroma.
3. Siftings ("fannings"). Dette er små teblader.kan brygge raskt.
4. Te støv. Den inkluderer små partikler av arket, hvorfra sterke teblader oppnås. Vanligvis brygges produktet i engangspapirposer.

Ved type mekanisk behandling finnes det følgende typer svart te:

1. Baikhovy. Denne typen te kalles også løs te. Dette er den mest populære varianten over hele verden.
2. Tryktet. Den presenteres i form av tette lag behandlet ved hjelp av motstående temateriale. Det er flislagt, tavle og murstein. De har en rik smak, men lite aroma.
3. Uttrukket. Denne varianten er tilgjengelig som et pulver eller flytende ekstrakt, ofte smaksatt, men hovedsmaken er ikke utt alt.
4. Granulert. Produktet presenteres i form av vridde teblader, ikke bare de 2 øverste bladene av teskuddet brukes til det, men også grove råvarer - opp til det femte bladet. Aromaen er svak, men smaken og fargen er rik.

I tillegg bruker mange teer naturlige og kunstige smaker, men de påvirker smaken i stedet for egenskapene til drikken.

varianter

Hvilken er den beste sorte teen? Den inkluderer følgende velkjente varianter:

1. "Darjeeling". Dyrkingen foregår i India. Sorten er en av de beste blant svart te.
2. "Assam". Navnet tilsvarer staten India hvor sorten dyrkes. En slik drink er sterk og rik.
3. "Kenyan". Den er dyrket i Kenya og smaker lik den forrige arten.
4. "nepalesisk". Produksjonen utføres i Nepal, smaken på drikken ligner på Darjeeling.
5. "Ceylon". Svart te av denne typen er laget i henhold til Assam-variasjonen av blader. Drikken har lignende smaksegenskaper. Dyrking foregår på Ceylon.

Det finnes også kinesisk, indonesisk, tyrkisk te. Det er vanskelig å si hvilken som er bedre å velge, siden hver person har sin egen smak.

Choice

En drink vil bare være nyttig med et kvalitetsprodukt, så du må kunne velge det riktig. Derfor må du være oppmerksom på følgende nyanser:

1. Farge. Et kvalitetsprodukt har svarte teblader. Hvis den er grå, bekrefter dette feil oppbevaring, og hvis den er brun, er teen av dårlig kvalitet.
2. Uniformitet. Tebladene må være like store.
3. Ingen urenheter. Produktene skal ikke inneholde fragmenter av stilker, greiner eller annet rusk.
4. Twisted ark. Jo bedre de er vridd, jo lengre holdbarhet har produktet og jo lysere smak. Løst vridde teblader er myke.
5. Passelig fuktighet. Du bør ikke velge koagulert, sprø te, så vel som med lukten av brenning og mugg. Kvaliteten er bevist av den relative elastisiteten og den behagelige aromaen.
6. Friskhet. Du må se på pakkedatoen. Drikken blir mye bedre hvis alderen ikke er eldre enn 5 måneder, ellers mister den sine verdifulle egenskaper.

Produktet må merkes i henhold til internasjonal klassifisering. I følge anmeldelser vil svart te være deilig ogduftende, hvis den velges i henhold til kriteriene ovenfor. I tillegg vil alle fordelene bli lagret i den.

Storage

Opbevaringsreglene er som følger:

1. Utløpsdato – opptil 1 år.
2. Produktet er i stand til å absorbere lukt.
3. Sunshine reduserer holdbarheten.
4. Høy luftfuktighet har en negativ effekt på bryggekvaliteten.
5. Air påvirker kvaliteten.

Tebladene bør oppbevares på et mørkt sted, legg det i en lufttett beholder. Beholderen kan være av glass eller metall, men porselen og fajanse er tillatt.

Brew

Det er svart te i poser, som tilberedes veldig enkelt: bare legg den i et krus og hell kokende vann over. Det vil være nok å trekke i 5 minutter, hvoretter du kan bruke det. Hvis produktet er i løs form, må du bruke følgende regler:

1. Vask og tørk vannkokeren grundig. Det er ønskelig at det er porselen, glass eller keramikk. Og metallredskaper bør ikke brukes.
2. Vann bør kokes opp og skyll vannkokeren med det 2-3 ganger.
3. Tebladene legges i beholderen: 1 ts. på et glass. Infusjon utføres i 1-2 minutter.
4. Tebladene helles halvveis med kokende vann og beholderen er tett lukket.
5. Etter 3 minutter må du tilsette kokende vann og lukke oppvasken igjen.

Etter 3-4 minutter kan du helle drikken. Det bør huskes at det ikke anbefales å brygge de samme tebladene igjen eller drikke gårsdagens te - den mister sinfavor.

Bruk

I Kina og Japan konsumeres drikken uten tilsetningsstoffer. Det var i disse landene te-seremonien ble født. De drikker te flere ganger om dagen, men i små mengder. Å drikke med sitron er vanlig i Iran og Tyrkia. Sukker er erstattet med rosiner, fiken, mandler, spiser disse produktene.

Krydder kan tilsettes drikken, for eksempel ingefær, kardemomme, kanel. Arabere foretrekker å supplere teen med mynte og bruker vanligvis ikke sukker, men tilsetter sitrusjuice. Europeere bruker ikke søtsaker med te, men bruker sukker i en liten mengde. Om ønskelig kan drikken kombineres med sukker, honning, melk, melprodukter, sitrusfrukter, epler, tyttebær, tindved, krydder.

Harm

Mange foretrekker å drikke flere kopper. Men skaden av svart te bør også tas i betraktning. Reduser styrken på drikken, reduser forbruket eller nekt det i noen tilfeller:

1. Høy eksitabilitet. Drikken inneholder mye koffein, som har en aktiv effekt på nervesystemet. Derfor bør du ikke bruke det før sengetid eller under en forverring av nevrose, da dette vil føre til søvnløshet, humørsvingninger, hjertebank og hodepine. Bare 1-2 kopper svakt brygget drikke med honning eller melk er tillatt.
2. Øyesykdommer. Sterk svart te øker øyetrykket, derfor bør den ikke inntas med glaukom.
3. Tilstedeværelsen av tannin i høy konsentrasjon har en irriterende effekt på slimhinnen, derfor nårgastritt og forverring av magesår, bør du ikke bruke det, da velvære forverres betydelig.
4. Sort te inneholder fluor, som er gunstig i små mengder, og når den inntas i overkant, ødelegger den kalsiumforbindelser, noe som påvirker tilstanden til tenner og bein negativt. For å forhindre denne skadelige effekten, ikke brygg en sterk drink og ikke drikk den ofte.
5. Koffein og tanniner kompliserer absorpsjonen av jern, så du bør ikke drikke en drink med jernholdige produkter, så vel som ved behandling av anemi.

Det er ingen stor skade av drinken. Hvis det brukes riktig og med måte, forventes ingen negative effekter.

Er melkete skadelig?

Denne drinken er elsket av mange. Riktignok er det en oppfatning om at det kan være skadelig. Men faktisk er det flere egenskaper som kan sidestilles med negative, men ikke skadelige:

1. Diuretisk virkning, så ikke drikk te om natten, slik at det ikke blir belastning på nyrene.
2. Ved tilsetning av melk nøytraliseres effekten av te på karene, siden de ikke kan utvide seg, og derfor reduseres den gunstige effekten av drikken.
3. Infusjon inkluderer en verdifull komponent - katekin. Med tilsetning av melk blandes dette stoffet med kasein, noe som reduserer mengden nyttige elementer.
4. Noen mennesker har intoleranse mot dette produktet.

Kosmetiske behandlinger

Drikk er nyttig for å gå ned i vekt. Årsaken til dette er tilstedeværelsen av teofyllin,som setter fart på kroppens forbrenning. Teblader kan brukes som en lotion under soling. Eteriske oljer beskytter huden mot brannskader, mens tanniner gir huden en gylden tone.

Daglig tørking av ansiktet med friske teblader holder huden frisk og ungdommelig. Hvis du trenger å bli kvitt hevelser eller mørke ringer under øynene, bør du legge tamponger dyppet i sterk usøtet te på øyelokkene. Tidsprosedyren tar 10–15 minutter.

Tonic-bad tas med et avkok av svart te. For å gjøre dette må du brygge en sterk te: 5 ts. tørt produkt per 1 liter kokende vann. Etter å ha insistert, helles buljongen på badet.

Svart te er derfor bra for menneskekroppen hvis den inntas med måte. Og hvilken type du skal velge og hva du skal kombinere den med, avhenger av personlige preferanser.