Gulrot fersk: fordeler og skader

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Få mennesker vet det, men gulrøtter ble høyt aktet av innbyggerne i det gamle Roma. Det ble k alt "en delikatesse for edle mennesker", og når de skulle på gladiatorkamper, glemte folk ikke å legge den tørkede grønnsaken i en spesiell pose.

I dag er mye kjent om gulrøtter. For eksempel er en behagelig aroma fordelen til en rekke essensielle oljer, som sammensetningen av rotavlingen er rik på, og den er ikke fratatt helbredende egenskaper. Ikke rart at juice anbefales å drikke for å tone kroppen. Imidlertid er kontraindikasjoner for bruk av en grønnsak imponerende ikke mindre enn dens positive egenskaper. Men først ting først…

Fordeler og skader

Fersk gulrot har følgende egenskaper:

1. Forbedrer synet, øker immuniteten, og takler også bra brannskader, frostskader, festende sår, sykdommer i hud og slimhinner.
2. Fremmer resorpsjon av sår, og noen ganger kreft i de innledende stadiene.
3. De enorme fordelene med juice oppnås på grunn av det høye innholdet av vitaminer og verdifulle stoffer som fosfor, jern, kobolt, magnesium og kalium i gulrøtter. I tillegg inneholder sammensetningen av rotveksten pantotenisk og nikotinisksyrer og ulike sporstoffer.
4. Regelmessig bruk av fersk juice fører til akkumulering av vitamin A i leveren, som tjener til å rense og forbedre kroppen.
5. Fortsetter temaet, er det verdt å merke seg tilstedeværelsen av vitamin B og C i sammensetningen, som bidrar til å senke kolesterolnivået, som som et resultat gjør det mulig å redusere risikoen for vaskulær hjertesykdom.
6. Gulrotfersk er til stor nytte for de som lider av svekket skjoldbruskkjertelfunksjon, fordi juicen inneholder mye jod.
7. Antioksidantene i grønnsaken fjerner giftstoffer fra kroppen. Som et resultat er det en forbedring i tilstanden til hår, negler og hud.
8. Men likevel, den viktigste egenskapen til produktet er forebygging og behandling av problemer knyttet til syn. Tilstedeværelsen av betakaroten bidrar til å styrke netthinnen og forhindre forekomsten av astigmatisme og grå stær.

Men å drikke for mye fersk juice kan føre til ubehagelige konsekvenser.

Så, hvis den daglige normen for gulrotjuice overstiger 0,5 liter, vil det være vanskelig for leveren å absorbere store mengder betakaroten, og dette vil føre til organsykdom. Dessuten kan en overdreven mengde føre til gulfarging av huden i ansiktet, håndflatene og føttene. Det følger at den mest optimale dosen for daglig fersk forbruk er 250 ml per dag.

Kontraindikasjoner

Med stor forsiktighet bør dette produktet tas av pasienter med sykdommer i bukspyttkjertelen, tarmen, magesår, samt de som lider av øktsurhet i magen. Enda bedre, hvis de slutter å drikke fersk juice helt.

Diabetikere bør også være svært forsiktige med fersk gulrotjuice, som må følge instruksjonene til den behandlende legen strengt.

For en frisk person vil en overdose av vitamin A gi hodepine, kvalme og til og med oppkast. Alt dette er tydelige tegn på forgiftning av kroppen.

Så vi fant ut at standardsatsen for juiceforbruk er ett glass per dag. Det anbefales å drikke om morgenen før måltider.

Ferskt kaloriinnhold og kjemisk sammensetning av gulrot

Næringsverdi per 100 g produkt:

• karbohydrater: 12,6 g;
• proteiner: 1,1 g;
• fett: 0,1g;
• kalorier: 56 kcal.

Den kjemiske sammensetningen av juice gleder - her er betakaroten, som når det kommer inn i kroppen blir til vitamin A, og kalsium, og proteiner og vitaminer fra gruppe B, PP, E, C, kobber, jern og mange andre sunne elementer.

Friske gulrøtter har også en høy prosentandel nikotinsyre. Mangelen på dette stoffet kan provosere utviklingen av patologier, ledsaget av atrofi av muskelsystemet og demens.

Magnesium er også tilstede i juicen. Det er verdt å merke seg at for grønnsaker er dette et veldig sjeldent element, men det er med dets hjelp at kolesterol skilles ut. Forresten, det er ikke for ingenting at leger anbefaler å drikke et glass drikke om morgenen, før hovedmåltidet - det vil ikke bare øke appetitten, men også øke utskillelsen av magesaft.

En liten hemmelighet for en stor fordel

Ernæringsfysiologer anbefaler å spise fersk gulrotjuice med fløte eller et produkt basert på melkefett. Faktum er at vitamin A er en av de løselige, og fettmolekyler må være tilstede i tarmene for at det kan absorberes.

Ikke overse denne regelen. Tross alt inneholder gulrøtter, som de fleste andre grønnsaker og frukter, en enorm mengde næringsstoffer. Selvfølgelig er de menneskelige assistenter på vei til kroppens helse. Men pass på å bruke produktet, ta hensyn til din egen tilstand, ellers vil den ferske bli fra en venn til en fiende.

Sunn oppskrift: fersk med krem

For matlaging må du rive skrellede gulrøtter for å få 150 g rent produkt som resultat. Hell 25 ml vann, rør og klem gjennom osteduken. Før bruk, tilsett 50 ml krem. En sunn drink er klar!

I noen oppskrifter anbefales det å tilsette sukkersirup i fersk gulrotjuice, så å si for smakens skyld. Men det er bedre å gjøre uten denne ingrediensen, fordi grønnsaken i seg selv er søt, og fordelene med drikken fra et slikt eksperiment kan reduseres betydelig. Hvis du fortsatt ønsker å gjøre en vitamincocktail mer behagelig, er det bedre å helle i en spiseskje sitronsaft.

Mulige kombinasjoner

Som praksis viser, kan og bør ferskpresset gulrotjuice til og med blandes med annen juice. Da vil drinkene utfylle hverandre med vitaminer, minerals alter og andre nyttige ingredienser.

Så sunne spisere og eksperter anbefaler blanding:

• Gulrot og eple. En klassiker av moderne juiceterapi, som er mest relevant i perioden med sesongmessige sykdommer. For at alle komponentene skal fungere for å øke immuniteten, ta en grønnsak og frukt i forholdet 2:1.
• Beter. Takket være det normaliseres prosessen med bloddannelse, tarmfunksjon (spesielt hvis en person er utsatt for forstoppelse), og det er en mild reduksjon i blodtrykket. 10 deler gulrot blandet med saften av en rødbet.
• Gulrot fersk med gresskar. Den absolutte lederen i innholdet av mengden betakaroten. Det ideelle forholdet er 1:1. Den resulterende drikken bekjemper vellykket ekstra kilo, øker stoffskiftet og forbedrer fordøyelsen.
• Oransje. En av de beste energishakene å drikke når du våkner. Duftende juice kan tilberedes uten streng overholdelse av proporsjoner, men vi anbefaler å fokusere på gulrøtter. Mengden sitrus bør uansett ikke overstige 50%.

Frisk i komplementær mat: er det mulig eller ikke

Alderen når et barn kan få gulrotjuice er 12 måneder. I dette tilfellet bør du fortynne den med vann til du får en svak smak, og også følge følgende regler:

1. Drikken skal være naturlig og ferskpresset (etter 20 minutter er alle nyttige egenskaper redusert flere ganger).
2. Introduser gradvis inn i dietten.
3. Opp til 2 år, gi babyen ikke mer enn 50 ml.
4. Hyppighet av fersk gulrotforbruk - ikke mer enn 1 gang per uke.

Ikkeeksperimentere med barnet ditt. Inntil 6 måneder skal babyer bare kjenne smaken av morsmelk, og etter det kan du sakte introdusere komplementær mat.

Og til slutt

Leger har slått fast at all fersk juice bør drikkes fortynnet - på denne måten vil du gi kroppen maksim alt utbytte. Rene grønnsaks- og fruktdrikker er svært konsentrerte og vil skade tarm og mage på grunn av det høye syreinnholdet. Hvis det ikke fantes annen type juice, kan du erstatte den med vanlig kokt vann.

En ekte vitamin-"bombe" er en blanding av gulrøtter og rødbeter. Men før du tilsetter den siste ingrediensen, må drikken infunderes i to timer.

Ikke glem at maksimal holdbarhet for gulrotjuice ikke er mer enn 30 minutter. I andre tilfeller vil du motta farget vann i stedet for en sunn drink.