Hvordan spiser du kiwanos? Lær hvordan du dyrker en kiwano

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvert år dukker det opp nye eksotiske frukter og grønnsaker i supermarkedshyllene. Selv etter å ha kjøpt en frukt for testing, kan ikke alle elskere si med sikkerhet hva de holder i hendene - en frukt eller en grønnsak, og hvordan de skal spise den generelt. En annen slik nyhet er nikk. Hva slags frukt er dette? Noen mener at kivano er en frukt, ingen vet egentlig hvordan det er. Andre er sikre på at det er en grønnsak. Og bare i én mening er alle forent. En frukt som ser ut som et pinnsvin er veldig nyttig. Hvordan spises Kiwano og hva er denne eksotiske planten? Dette må ordnes.

Interessant frukt

Kivano kalles en frukt betinget. Faktisk er det en grønnsak fra gresskarfamilien. Enkelt sagt, en nær slektning av den vanlige agurken. Det kalles annerledes - afrikansk stikkende agurk, tohornet eller gelémelon. De som kaller det antillisk agurk eller anguria tar feil. Dette er helt forskjellige planter, der du bare kan se noen ytre likheter.

Tohornet melon dyrkes over alt i land med varmt tropisk klima, og er spesielt oppdrettet i New Zealand,USA (California), Israel og Columbia.

Kivano er en ettårig urteaktig vinranke med tynne, men sterke stengler. I lengden når den 5-6 meter. Det er en termofil plante med kort dagslys som kan dyrkes som hageavling og som prydplante.

Kivano-blader ligner på agurkblader, bare mindre. I akslene deres er det mange gule blomster. Som andre gresskar er de delt inn i hann og hunn. Gjennom hele vekstsesongen bærer vintreet rikelig med frukt. Ved å følge alle omsorgsregler, kan opptil 200 frukter samles fra en busk. Det er realistisk å oppnå et slikt resultat ved å hele tiden kutte greener. Men utbyttet kan falle kraftig hvis minst én Kiwano-frukt blir igjen og modnes på vintreet.

Hvordan dyrker jeg det i landet vårt?

Den beste måten å gjøre dette på er gjennom frøplanter. Før såing i potter, bør frø bløtlegges i en næringsløsning i en dag. Så snart trusselen om frost har passert, kan unge planter etter obligatorisk herding plantes i bakken. Stedet for nikk bør beskyttes mot vind og direkte sollys. Til tross for at planten er termofil, tåler den ikke den varme solen. Brannskader vil raskt oppstå på bladene, og blomstene og eggstokken kan falle av. Kiwano foretrekker lett, løs, permeabel jord. Den tåler ikke tørke og vannmasser. Stilkene til planten trenger støtte. Derfor er det lurt å plante dem under gjerdet eller binde dem opp med hyssing, med jevne mellomrom vri stilken med klokken.

Alternativt kan du spreet nett som vintreet vil flette tett. På grunn av den raske veksten og rikelig løvverk, bør unge planter plasseres i en avstand på 50-80 cm. Ytterligere stell av kiwanoen er enkel. Dette er vanlig vanning (spesielt etter hver høsting), mulching av jord (rotsystemet er svakt, det er lett å skade det når det løsner), luking og gjødsling hver 10.-12. dag, og det er viktig å veksle organisk gjødsel med mineral. Planten reagerer også godt på bladgjødsling med mikroelementer. Sideskudd skal klemmes, spesielt ved sterk fortykkelse. I dette tilfellet fjernes stilkene med hannblomster først og fullstendig. Avlingen høstes hver 4.-7. dag med obligatorisk påfølgende vanning.

Denne planten har mange fordeler, hvorav den viktigste er motstand mot sykdommer som er karakteristiske for kalebassfamilien. Men det er en ulempe. Kiwano er svært følsom for daglige temperaturendringer. Imidlertid har den første innenlandske varianten, den "grønne dragen", nylig dukket opp på salg. Den ble avlet spesielt for våre breddegrader. Utviklingen og veksten av planter av denne sorten avhenger ikke av lengden på dagslyset og er mer motstandsdyktig mot lave temperaturer. I tillegg begynner de å bære frukt etter 2 måneder.

Indoor Growing

Hvis det ikke er en hagetomt, er det ikke skummelt. En balkong eller loggia er perfekt for et nikk. Hvordan vokse og hva er det særegne ved å ta vare på ham under romforhold? Først av alt må du velge en potte for planten. Volumet kan variere fra 5 til 25 liter. Det avhenger av størrelsen på balkongen. Til innfrukt ble bundet innendørs på vintreet, vil det være nødvendig å utføre pollinering manuelt med en børste. Dette gjøres bare om morgenen, når blomstene er åpne og pollen er levedyktig. De resulterende fruktene vil perfekt dekorere en balkong eller loggia.

Hvordan smaker det?

Til tross for at kiwano kalles en gelémelon, er den ikke større enn en gjennomsnittlig appelsin i størrelse. Huden på frukten, grønn med marmorflekker, er dekket med myke pigger. Når den er moden, får kiwanoen en gul farge. Den afrikanske agurken er en veldig vassen grønnsak. Det grønne kjøttet har en geléaktig konsistens. Derfor, i moden frukt, må du øse den ut med en skje.

Sursøt kiwano, hvis smak minner om melon, banan og agurk på samme tid, inneholder mange nyttige stoffer og har helbredende egenskaper. Massen er rik på karbohydrater, B-vitaminer, makro- og mikroelementer, de viktigste er jern, sink, kalsium, kobber, fosfor, kalium og magnesium. Og likevel inneholder den mest av alt askorbinsyre.

Langvarig bruk av Kiwano, spesielt om vinteren, bidrar til å styrke immunforsvaret. På grunn av det lave kaloriinnholdet (bare 44 kalorier per 100 gram), anbefales det for overvektige å spise det. Og på grunn av kaliuminnholdet er frukten nyttig for forebygging av kardiovaskulære sykdommer. Men bruken i medisin slutter ikke der. Med snerpende egenskaper hjelper fruktkjøttet til å lege sår og stoppe blødninger.

Kivano er også verdsatt i kosmetikk - som en komponent som er en del av maskerfor ansikt og kropp. De har en utt alt oppstrammende og tonende effekt på huden. På grunn av det høye fiberinnholdet stimulerer fruktene tarmmotiliteten og anbefales for forebygging av sykdommer i mage-tarmkanalen. Med kjemoterapi har regelmessig inntak av juice en gunstig effekt på tilstanden til håret, bremse ned og redusere tapet. Fruktene av hornmelon kan spises selv av diabetikere.

Hvordan brukes det?

Hvordan du spiser kiwano avhenger av graden av modenhet av frukten. Den spises både grønn og fullt moden. Grønt blir s altet og syltet på samme måte som agurker. Kivano vil gi en original smak til kompotter og syltetøy. Men oftest spises frukten rå. Det tette grønne kjøttet legges til desserter og salater. Skrellede skiver dekorerer cocktailer, smørbrød og andre retter. Hvordan spiser du kiwano hvis den er moden? For å gjøre dette, kutt den i to og fjern all fruktkjøttet med en skje. Etter det kan de tomme halvdelene ikke kastes, men vaskes godt. Hvis du setter dem på pigger som ben, blir de til en original rett for servering av snacks eller et interessant tilbehør til borddekking.

Mange er interessert i hvordan de spiser kiwano i hjemlandet hans. Den mest populære retten er en forrett med sjømat og ost. Hun er lett å tilberede. Sjømat skal blandes med myk ost og tilsett kiwano. Noen ganger kan du klare deg uten sjømat. Det er nok å kutte osten i sirkler og dekorere dem med den geléaktige fruktkjøttet av den afrikanske agurken på toppen. Du kan lage en deilig og sunn cocktail av Kiwano-juice. Tildette må du legge til sitron- eller appelsinjuice og slå dem i en mikser. En slik cocktail serveres i et glass kiwanoskall.

Etter å ha spist hornmelon er det ikke registrert noen alvorlige konsekvenser. Likevel anbefales personer som er utsatt for allergiske reaksjoner å prøve kiwanoen nøye for første gang, i små biter.

Storage

Etter å ha funnet ut hvordan kiwanos spises, gjenstår det bare å si at moden frukt lagres perfekt i romtemperatur i flere måneder, nesten til våren. Så de kan perfekt støtte immunitet hele vinteren.