Nawat - sukker for helsen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det finnes mange forskjellige søtsaker på planeten. Hvert folk i verden bringer sine egne, tradisjonelle endringer til de samme rettene, og som et resultat oppnås helt nye fra dem. Det samme gjelder en slik delikatesse som navat. Sukker fra usbekisk mat har sine egne særtrekk. Hva er det, hvordan smaker det, hvordan er det laget, og vi vil snakke om de fordelaktige egenskapene til navat videre.

Nawat: hva er denne retten?

Navat - krystallisert sukker, tilhører kjøkkenet til folkene i Sentral-Asia. I Usbekistan er det vanlig å bruke det som en delikatesse til te. For å tilberede navat brukes druejuice med krydder eller høykonsentrasjonssukkersirup. Denne blandingen er krystallisert rundt tråder spesielt forberedt for denne prosessen.

Usbekisk sukker, navat, kan ha forskjellige farger: fra hvitt til mørkebrunt. Fargen på det ferdige produktet avhenger hovedsakelig av koketiden.

Hvordan er det forskjellig fra vanlig sukker

Nawat, selv om det er sukker, er vesentlig forskjellig fra vanligprodukt. Navat er et monosakkarid, det består av fruktose og glukose, og sukker er et disakkarid, det inneholder sukrose.

Glukose har en gunstig effekt på hjernen, har restitusjonsegenskaper og er viktig for menneskekroppen. Den smaker imidlertid mindre søtt.

Fruktose absorberes raskere enn andre komponenter. Insulin er ikke nødvendig for å komme inn i blodcellene. Derfor påvirker ikke produktet personer med diabetes negativt.

Matlaging hjemme

For å lage navat (sukker fra usbekisk mat), må du ha noe utstyr og kjenne den virkelige oppskriften. Så:

• i en ferdig tilberedt gryte (som holder godt på varmen), må du helle sukker for å gjøre det litt mindre enn halvparten;
• fyll med vann;
• sett kjelen på bålet og kok til sirup er dannet, mens du rører konstant;
• i en annen gryte må du trekke trådene parallelt med hverandre;
• pass den kokte sirupen gjennom en sil;
• hell det på toppen av tråden;
• etter 72 timer vil sukkerkrystallene være klare, den gjenværende sirupen må helles;
• la krystallene en stund til for å tørke godt;
• etter fullstendig tørking må trådene kuttes av - retten er klar!

Ikke bare velsmakende, men også sunt

Usbekisk sukkernavat, hvis fordelaktige egenskaper har vært kjent siden antikken, er spesielt populær i dag. Dette er fordidelikatessen utmerker seg ikke bare ved sin behagelige smak, men også ved sin gunstige effekt på kroppen.

Nawat takler ulike plager godt. Det brukes i stedet for de vanlige sugetabletter ved sår hals eller hoste. Den er spesielt nyttig i kombinasjon med grønn te.

Det er også en teori om at navat (sukker), hvis gunstige egenskaper vanligvis brukes til å behandle inflammatoriske sykdommer, er spesielt gunstig for kvinnekroppen. Noen hevder at navat kan kurere mange gynekologiske plager. Det reduserer også smerte under menstruasjon. Og hjelper ammende mødre med å forbedre ammingen.

Spise navat, en person kan føle seg mer energisk og lengre til å gjøre forskjellige ting. Derfor brukes den ofte av eldre mennesker.

Og det er ikke alle de nyttige egenskapene til dette fantastiske produktet! Det har også en helbredende effekt på:

• fordøyelsessykdommer;
• dehydrering;
• diaré;
• lavtrykk;
• hypotermi;
• hjertelidelser;
• depressions;
• generell svakhet.

Hvor kan jeg kjøpe?

Noen mennesker vet ikke hvordan eller vil ikke lage navat på egenhånd. Men alle vil sikkert prøve det likevel. Et naturlig spørsmål dukker opp – hvor kan jeg kjøpe det?

Selvfølgelig vil det beste alternativet være å kjøpe det på markedet i Usbekistan. Hvor de elsker det, hvor de vet hvordan de skal tilberede det riktig og hvorser ut til å være av stor variasjon. Navat er også ofte å finne på Tasjkent-markedet blant andre orientalske søtsaker og ulike fruktprodukter.

Dette er interessant

Navot, nabat, nabot, nauat, kinva-shakeri eller navat - sukker er det samme. Hvis du kommer over et av disse navnene, kjøp gjerne, disse er alle navn på samme produkt.

Det særegne med navat er at det er et miljøvennlig produkt som ikke inneholder noen ekstra tilsetningsstoffer. Dette er dens største fordel i forhold til vanlige syntetiske slikkepinner. Det eneste tilsetningsstoffet som kan tilsettes til navat er honning. Det gjør bare sukkerkrystallene vakrere, gylne i fargen og selvfølgelig sunnere.

Vanlige navatkrystaller er ganske store i størrelsen (opptil 8 cm i diameter). Det er vanlig å dele den med en spesiell pinsett eller bare med hendene.

Ved å endre vanen med å drikke te med karamell og sukker til tradisjonen med å bite navat, kan du forbedre helsen betraktelig. Dessuten er det veldig deilig!