Blå te: nyttige egenskaper, matlagingsfunksjoner, typer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Te er en herlig duftende drink som er verdsatt over hele verden. Utvalget av te er for tiden utrolig stort: hvit, grønn, blå, rød, svart. Hver av dem er bra på sin egen måte. I artikkelen vår ønsker vi å snakke om blå te, dens egenskaper og funksjoner.

Blå drikke

Blå te fra Thailand er en styrkende, sunn drikk, som har fått navnet sitt på grunn av den vakre nyansen etter brygging. Men denne arten har ingenting med den kinesiske oolong å gjøre, som også har en lignende farge.

Thai blå te er hentet fra en plante med det vakre navnet Clitoria trifoliate. Klitoria-skudd når 3,5 meter i lengde. Den vokser bare i Thailand. Det er av denne grunn at planten ofte kalles "Thai-orkideen."

Blå te har blitt veldig populær ikke bare blant thaiene selv, men også blant landets gjester. Drikken har en fantastisk vakker farge. Dessuten er han utrolig hjelpsom. Det er takket være dets helbredende egenskaper at folk i Sørøst-Asia elsker det så mye.

Teproduksjon

Blue Thaite oppnås på en interessant måte. Plantens knopper høstes bare tidlig om morgenen, og bare de knoppene som har tre kronblad anses som passende. Deretter tørkes de på en slik måte at midten forblir litt fuktig, noe som gjør at den beholder alle nyttige egenskaper.

Tørkeprosessen foregår generelt i flere trinn. Råvarene tørkes i frisk luft i ti timer. Fortsatt våte kronblader gjennomgår oksidasjon, hvoretter de tørkes helt. Komplisert gjentatt behandling er nødvendig for å opprettholde elastisiteten til produktet.

Helt på slutten av bearbeidingen gjennomgår blomstene en gjæringsprosess, som er svært viktig for å få et produkt av høy kvalitet. På dette stadiet plasseres de tørkede bladene på et kjølig, fuktig sted og blandes med jevne mellomrom. En så enkel, men effektiv teknologi lar deg lagre alle de verdifulle stoffene i te.

Det aller siste trinnet i produksjonen er å håndrulle de tørkede knoppene til stramme krøller.

Forresten, under bryggingen av blå te, kan du finne ut om alle teknologiene ble opprettholdt under produksjons- og tørkeprosessen. I tilfelle alt ble gjort riktig, bør de bryggede knoppene forbli intakte og ikke falle fra hverandre i separate elementer. Som et resultat bør du få en vakker blå te. En drink i en gjennomsiktig beholder ser spesielt imponerende ut.

Sammensetning av den helbredende drikken

Blå te fra Thailand inneholder mange vitaminer og mineraler:

1. Jern, som har en gunstig effekt på sirkulasjonensystem. Det hjelper å oksygenere blodet. I tillegg styrker jern strukturen til negler og hår.
2. Mangan fremmer opptaket av jern i kroppen, og deltar også i celledannelsesprosessen.
3. Fosfor finnes i te i store mengder. Det er nyttig for beinvev og tannemalje. I tillegg bidrar elementet til produksjon av karbohydrater og proteiner, forbedrer den metabolske prosessen. Fosfor er et viktig element i overføringen av nerveimpulser.
4. Vitamin B1 bidrar til normalisering av fordøyelseskanalen, og har også en gunstig effekt på nervesystemet.
5. K-vitamin bidrar til å bremse aldringsprosessen.
6. Vitamin B2 er utrolig viktig for normal funksjon av det kardiovaskulære systemet, for riktig funksjon av metabolske systemet og for synsstyrken din.
7. Vitaminene C og E er kjent som oksidanter som bidrar til å styrke immunforsvaret. I tillegg beskytter de oss mot virkningene av frie radikaler, og reduserer dermed risikoen for sykdom.
8. Vitamin B12 er ikke noe mer enn et naturlig antidepressivum som beskytter kroppen vår mot de skadelige effektene av stress.

Nyttige egenskaper ved te

De fordelaktige egenskapene til blå te fra Thailand har lenge vært brukt av folk. Så det anbefales for eksempel å bruke det for de som i kraft av sitt yrke konstant anstrenger synet. Vitaminene i drikken bidrar til normalisering av synstilstanden, samt rensing og utvidelse av blodårene i det visuelle systemet. Drikken er god mot grå stær og glaukom.

I tillegg har blå te en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet. Mineraler og sporstoffer utvider blodårene, øker deres permeabilitet og elastisitet. Drikken anbefales ved Alzheimers sykdom, fordi den inneholder store mengder mangan og fosfor. Regelmessig inntak av te vil forbedre hukommelsen. I tillegg er drinken god for avslapning. Te kan trygt tilskrives naturlige antidepressiva.

Blå te for vekttap

Den blå drikken har en uvanlig farge, dessuten anses den som et veldig effektivt middel for kvinner som ønsker å bevare sin skjønnhet. Te bidrar til å holde hår og negler sunne. I tillegg bidrar stoffene i den til oppbevaring av kalsium i kroppen, som er nødvendig for styrken av bein og tenner.

Ikke mindre god drikk for vekttap. Klitoria-blomster er rike på polyfenoler som hjelper til med å bryte ned fett. Metabolske prosesser i kroppen forbedrer ytelsen på grunn av komplekset av vitaminer i te. Dette lar deg tone kroppen og bremse aldringsprosessen.

Mange skeptikere hevder at drinken på ingen måte påvirker prosessen med å gå ned i vekt. Imidlertid har University of Colorado publisert resultatene av deres forskning på blå te. Så eksperter mener at drikken fortsatt er i stand til å forhindre fedme og bli en assistent i kampen mot den. Forskning bekrefter dette. Dette betyr selvfølgelig ikke at å drikke bare te vil løse alle problemene dine. Men som en av komponentene i en integrert tilnærming i kampen mot overvekt, drikkenganske effektiv, fordi den inneholder antioksidanter.

Te er vitenskapelig bevist å inneholde koffein, som fremmer fettforbrenningen. I tillegg har drikken en vanndrivende effekt. Katekinene i te er svært gode antioksidanter som fremskynder metabolske prosesser, og dermed skaper forutsetninger for vekttap. Det er også verdt å huske at den blå drikken inneholder polyfenoler, som fungerer som en profylaktisk for diabetes type 1.

Slik brygger du en drink på riktig måte

Kinesisk blå te må brygges riktig. For å gjøre dette, ta en porselen eller glass tekanne. Kok deretter opp vann og hell kokende vann i tekannen. Deretter skal væsken stå i tekannen i omtrent syv minutter, hvoretter et par knopper må senkes ned i beholderen og dekkes med et lokk på toppen. Etter at drikken har blitt tilført i ti minutter, kan den konsumeres. De samme blomsterstandene kan brygges flere ganger. Den blå drikken har ikke en sterk lukt. Det er ikke hardt, men noen sier det lukter som en urteinfusjon.

For å forbedre smaken på drinken kan du tilsette ripsblader, sitronmelisse, mynte og sitron. I tillegg vil slik te være enda mer nyttig. Forresten, når du tilsetter sitron, endrer drikken farge, den blir lys lilla.

Riktig bruk

Blå drikke til behandling må inntas på kurs. Hvis du vil ta et forebyggende kurs for synets organer, må du drikke te for treuker minst to kopper om dagen.

Men for vekttap er det verdt å øke den daglige dosen til tre kopper. Du kan ikke hele tiden drikke drikken. Det er nødvendig å ta en pause, hvoretter om nødvendig gjenta behandlingen eller det profylaktiske kurset.

Hvor kan jeg kjøpe te?

Blå te er utrolig populært i Thailand. Prisen er ganske rimelig der. Den kan kjøpes på hvilket som helst feriested hvis du planlegger en ferie i Thailand. Hundre gram te koster ikke mer enn tre dollar. Hvis du ikke planlegger å besøke Thailand, kan du bestille te på Internett. Men i dette tilfellet vil prisen være omtrent 500 rubler per hundre gram.

Kontraindikasjoner

Et veldig viktig poeng er det faktum at drikken ikke har noen kontraindikasjoner. Den kan brukes av alle mennesker. Det eneste unntaket kan være allergi mot klitorisblomster eller individuell intoleranse. Ellers er drikken helt ufarlig og til og med nyttig.

Godt kosmetisk produkt

Thai te brukes også som et kosmetisk produkt for hår. Den mest effektive metoden er å skylle håret med blå infusjon. Oppskriften på avkoket er ganske enkel. Det er nødvendig å helle ti blomsterstander med et glass varmt vann, hvoretter teen må tilføres i tjue minutter. Deretter fortynnes buljongen med en liter varmt vann og brukes som skylling etter vask.

Clitoria Seeds

Hvis du aldri har vært i Thailand, kan du kjøpe klitoriefrø hjemme. De selges på spesialiserte steder. Anlegg,som thaierne kaller achan, vokser vakkert sør i Russland. Etter å ha mottatt plantens blomster, vil du kunne brygge te fra din egen innhøsting. Du får selvfølgelig ikke akkurat den samme drinken som i Thailand, for teen er spesialbehandlet. Men hjemmelaget infusjon vil ikke være mindre nyttig.

Bruk av drikken i matlagingen

Thaier bruker blomstene til klitoriplanten ikke bare som te. De er gode som naturlig fargestoff til risretter. Forresten, på thailandske hoteller serveres den blå drinken som en tørstedrikk.

Decoction kan brukes til å gi en vakker nyanse til alle hjemmelagde kremer eller desserter. Den blå godbiten vil garantert overraske gjestene dine. Naturlig fargestoff vil ikke bare ødelegge ditt kulinariske mesterverk, men også gjøre det sunt.

Uvanlig gelé kan lages av en blå drink. For å gjøre dette er det verdt å ta 3 gram gelatin, 15 gram sukker, 150 ml væske for et glass te. Du kan også legge til litt sitronsaft, så får desserten en lilla fargetone. Sukker og gelatin legges i te, rør ingrediensene til de er oppløst. Væsken filtreres og helles i former, sendes til kjøleskapet til den er helt størknet.

Te-anmeldelser

I følge turister kan ekte te av høy kvalitet smakes i Kina og Thailand. Hvis vi snakker om en blå drink, er det best å kjøpe den i hjemlandet. For det første er kostnadene her ganske akseptable, og for det andre vil du være sikker på at du bruker det originale produktet. Forresten, blå te er en av de mest populære gavene brakt til slektninger og venner fra Thailand. Hvis du selv ikke planlegger å besøke landet, så be om å få med deg en mirakeldrikk.

I følge anmeldelser er blå te betydelig forskjellig fra de vanlige drikkene. Smaken og lukten er helt diskret. Men mange sier at det ser ut som et urteavkok. Selvfølgelig vil ikke alle like en slik drink, men de fleste gourmeter gir bare gode anmeldelser om det. Folk tror også at te har en sterk oppkvikkende effekt og er bra for morgenbruk.

Generelt sett er drinken verdig oppmerksomheten til teelskere. Ikke rart det er utrolig populært i Asia. Men lokalbefolkningen kan mye om te. Selv om du ikke liker smaken i utgangspunktet, kan du forbedre den med alle slags tilsetningsstoffer. I fremtiden, ettersom du blir vant til den uvanlige aromaen og smaken, vil du kunne drikke drinken i sin reneste form.