Hvordan lage gresk salat: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Salater er et av de viktige skrittene mot helse og en integrert del av ethvert måltid. Fordelene ved bruken kan ikke overvurderes. En diett basert på grønnsakssalater, selv med inkludering av kokt kjøtt, normaliserer alle kroppssystemer, bidrar til å kvitte seg med giftstoffer og gå ned i vekt. I tillegg er urteingredienser de mest naturlige for kroppen og har en positiv effekt på menneskekroppen som helhet.

Aventen av gresk salat

En av de "riktige" salatene som anbefales for diettmenyen er gresk. Hvordan lage en gresk salat slik at retten er sunn? Det er nødvendig å legge til komponenter som vil bringe de nødvendige mineralene og vitaminene til kroppen.

Men i utgangspunktet var utseendet til en blanding av grønnsaker som en salat ikke assosiert med restitusjon. Oppskriften, som har sin opprinnelse i tavernaene i Athen, hadde det travelt med å introdusere innbyggerne og gjestene i hovedstaden for en rimelig, lett og forfriskende rett. Mye senere begynte salaten å bli inkludert i diettmenyen.

Hovedingredienser

Hvordan lage en gresk salat er det få som vet. De fleste fans av retten er imidlertid sikre på det positiveeffekten på kroppen av hver enkelt komponent. Sammensetningen av den tradisjonelle middelhavsretten inkluderer følgende sunne ingredienser: agurker, tomater, paprika, salat, oliven, ost.

Fordeler med grønnsaker

Agurk, som består av fiber og det såk alte agurkvannet, fyller på mengden mineraler. Takket være tartronsyre bremses overgangen av karbohydrater til fett. Produktet brukes også i ulike dietter som et mildt urtevanndrivende middel.

Tomater, hvis skall inneholder en høy andel kostfiber, bidrar til en stabil funksjon av tarmen. Friske grønnsaker har kraftige antioksidantegenskaper. De har et lavt kaloriinnhold, så de brukes ofte i kampen mot overvekt. Tilstedeværelsen av kalsium, sink og magnesium i grønnsaken bidrar til et sunt kosthold, og tilstedeværelsen av vitaminer gir en energiboost til kroppen.

Søt pepper inneholder den høyeste mengden mineraler og vitaminer av alle komponenter i den greske salaten. Det er bemerkelsesverdig at fargen på pepper skiller den fra sine kolleger i mengden av visse stoffer. Så rød pepper er ledende innen vitamin C, og gul pepper inneholder maksim alt kalium. Vitaminer i gruppe B lar deg takle depresjon, gi styrke og optimisme til folk som har bestemt seg for å frata seg mange kaloririke gleder av hensyn til en slank kropp. Fremmer pepper og akselererer stoffskiftet i kroppen.

Velge en salat

Salatblader "Iceberg" og "Romaine" inneholder et helt mineralkompleks, inkludert nyttigfolsyre. Fiber fjerner giftstoffer fra kroppen. Å spise bladene forbedrer blodkvaliteten, øker hemoglobin og befrir blodet for dårlig kolesterol.

Produktet bekjemper også venøse problemer og renser blodårene. Med kosthold er denne typen grøntsaker uunnværlig, siden den inneholder et minimum av kalorier og et maksimum av vann. Hvordan lage en gresk salat og hvilken type blader som er å foretrekke å bruke, bestemmer alle selv. Valget til fordel for Romaine eller Iceberg vil ikke redusere nytten, men vil bare endre smaken på retten litt.

Favorittost

Feta - ost laget av saue- eller geitemelk, har alle de gunstige egenskapene til naturlige meieriprodukter. Dette er kalsium, som har en positiv effekt på skjelettsystemet, og riboflavin, som forbedrer forplantningsfunksjonen, og B-vitaminer, som bidrar til at nervesystemet fungerer som det skal.

Det høye kaloriinnholdet i produktet vil selvfølgelig ikke bidra til vekttap. Noen ganger kan vertinnen erstatte feta med andre mindre kaloririke typer oster, og husholdningen vil være fornøyd med den nye versjonen av den gamle oppskriften. Med hvilken ost som skal lages en gresk salat, bestemmer hver familie seg selv. Bare bruk i kombinasjon med produkter av planteopprinnelse vil tillate deg å erstatte ett kostholdsmåltid eller bli et godt tillegg til en lunsjrett.

Olivefamilie

Olivene består hovedsakelig av grove fibre, som er med på å rense tarmen og få fart på forbrenningen. Det er verdt å merke seg innholdet i sammensetningen av produktet,blant andre nyttige stoffer og mineraler, vitamin E. Det forhindrer cellealdring, forbedrer deres regenerering, opprettholder negler og hår i utmerket tilstand. Fordelene med oliven er også gode når det gjelder å styrke immuniteten.

Sunne sauser

Hvordan lage en gresk salat riktig, og hva slags dressing som skal brukes, må bestemmes på forhånd. Den klassiske oppskriften krever olivenolje. Du kan eksperimentere ved å tilsette yoghurt eller rømme. Dette vil øke kaloriinnholdet noe, men vil endre smaken fundament alt. Noen kjennere av retten bruker vanlig solsikkeolje, mens gourmeter foretrekker balsamicoeddik.

I dag er butikkhyllene fulle av forskjellige typer sauser. Det er til og med en egen dressing for akkurat denne retten på salg. Det finnes også utallige tips til hvordan du kan lage gresk salat hjemme. På jakt etter det beste er eksperimentering på kjøkkenet alltid akseptabelt. Restaurantmenyen skiller seg fra det vanlige ved visse regler. Derfor foretrekker kokker å lage sausen selv, og bruker ikke bare flytende dressinger, men også mange forskjellige krydder.

rett alternativer

Det er mange alternativer og oppskrifter for hvordan du lager gresk salat. Men enhver tolkning av retten kan ikke skille seg radik alt fra klassikerne. Vanligvis erstatte eller legge til ett, i ekstreme tilfeller, to produkter. Et trekk ved tilberedningen av alle salat alternativer er kutting av produkter rett før bruk, som lar deg servere en blanding av grønnsaker i den mest attraktive formen.

Klassisk gresksalat

Når de tilbereder en rett nær den som dukket opp i Athen, stoler de på kunnskapen og erfaringen til middelhavskokker. Derfor sparer de ikke på produkter og bruker:

1. To store tykkhudede saftige tomater. Om vinteren, når grønnsakene ikke er spesielt saftige, er det bedre å ta mellomstore cherrytomater.
2. To elastiske agurker. Igjen, i den kalde årstiden er det mer smak i de lange representantene for denne arten, men om sommeren kan du bruke hvilket som helst alternativ.
3. En søt rød kjøttfull pepper, selv om noen få farger vil gi salaten lysere. Derfor er det mer interessant å ta to halvdeler av paprika i forskjellige farger, for eksempel rød og gul, eller rød og grønn.
4. Ett løkhode, helst søtt rødt.
5. En liten krukke med hermetiske oliven. I den klassiske versjonen er dette oliven med groper.
6. Hundre gram fetaost eller fetaks.
7. En halv moden sitron.
8. 40 gram olivenolje.
9. Svart pepper, oregano og s alt etter smak.

Det anbefales å kopiere snittet av retten fra det presenterte bildet. Hvordan lage en gresk salat, blir det klart med et øyeblikk. Hovedsaken i matlagingen er grovmaling av ingredienser og strø over saus noen minutter før servering.

Begynn å forberede salaten ved å vaske, tørke og skjære opp grønnsakene. Samtidig skal tomater, agurker og paprika hakkes i form av små rektangler, og løk skal kuttes i halve ringer. På en tallerken ellerspesialrett sette grønnsaker, pepper og s alt dem. Tilbered en blanding av olje med oregano i en separat beholder og hell den resulterende dressingen i salaten. Bland alle ingrediensene. Topp med ost i terninger, pynt med olivenkvarter og drypp over sitronsaft.

Salat i salat

En klassisk rett får et interessant utseende hvis bunnen av tallerkenen er dekket med blader av en hvilken som helst grønn salat. Ingrediensene i dette tilfellet er litt modifisert, men fordelene ved å spise salat blir ikke redusert i det hele tatt. Den presenterte oppskriften (med bilde), hvordan lage en gresk salat, forklarer ikke bare sekvensen for å legge ut de hakkede komponentene. De lyse fargene på retten og det spesielle geometriske snittet gjør at du vil glede dine kjære med en hjemmelaget salat i gresk stil.

For salaten trenger du:

• blanding av 6 isberg- og romansalatblader;
• 3 modne tomater;
• 3 små skrellede agurker;
• 1, 5 søte paprika;
• 1 rødløk;
• 100 gram fetaost;
• 100 gram oliven;
• 3 ss. l. olivenolje;
• 1 ss l. sitronsaft;
• s alt, pepper, oregano.

Først legges en blanding av salatblader i rettene tilberedt for servering av salaten. Deretter blandes sausen ved å tilsette sitronsaft i olivenoljen. Sett fyllet til side. Tomater, agurker og paprika hakkes på samme måte, for eksempel i form av firkanter eller rektangler. Løk kuttes i ringer, oliven - i sirkler. Fylle drivstoffgrønnsakssaus, legg til favorittkrydderet ditt. Den resulterende blandingen legges på salatblader, deretter smøres fetaost på toppen, kuttes i diamanter eller firkanter.

gresk ostesalat

Feta er ikke den eneste osten kokker foretrekker når de eksperimenterer med retter. Ofte erstattes den med andre typer oster. Oppskriften på gresk salat med fetaost har blitt utbredt. Hvordan lage denne versjonen av salaten for å gjøre den deilig, og hva er dens hemmeligheter, deler kokker. Den første og viktigste regelen: du kan ikke bare erstatte feta med ost. Den må bløtlegges i vann eller melk i flere timer. I tillegg anbefales det å legge til kyllingfilet. Så for matlaging trenger du:

• 2 kyllingfileter;
• 2 tomater;
• 2 agurker;
• 4 isbergsalatblader;
• 1 hvitløksfedd;
• 15 oliven;
• 20 ml sitronsaft;
• 40 ml olivenolje;
• oregano eller basilikum;
• s alt;
• pepper.

Mariner kyllingfiletbiter med s alt, pepper og hvitløk i 2 timer. Legg den bløtlagte osten samtidig. Etter at tiden har gått, stek kyllingen til den er gyldenbrun og legg den på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett. Fjern osten fra væsken og tørk den også.

Hakk agurker, salat, tomater, oliven. Legg kyllingen på toppen og drypp over olivenolje og sitronsaft. Tilsett deretter dine favorittkrydder. Begynn å smake på retten.

Denne salatvarianten vil mottagode anmeldelser fra alle familiemedlemmer. Fordelene er rettens skjønnhet, smak, nytte og økonomi. Den passer perfekt inn i både hverdags- og høytidsmenyer. Gjestene vil sette pris på vertinnens eksperimentelle evner og vil definitivt spørre hvordan man lager en gresk salat med ost.

Velge riktig salat

Hvis matlaging er assosiert med vekttap og er et av måltidene på diettmenyen, vil spesialisten anbefale en gresk versjon med salat. For kjennere av middelhavsmat er en klassisk oppskrift å foretrekke. Hvis du vil overraske dine kjære eller gjester, faller valget på gresk med ost og kylling.

Hovedrådet fra kokker om hvordan man lager gresk salat er i to ord: velsmakende og vakker. Kanskje dette er den mest korrekte anbefalingen i tilberedning av enhver rett.