Mais i ovnen: matlagingsoppskrifter

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Mais bakt i ovnen er en deilig og lettlaget rett. I artikkelen vil vi vurdere flere oppskrifter, og også fortelle deg hvordan du tilbereder denne frokostblandingen riktig for baking.

Forberedelse

Uansett tilberedningsmetode, om det er mais, stekt i ovn eller kokt, må frokostblandingen velges riktig. På kjøpstidspunktet, sørg for at kornene er gjennomsiktige og saftige, og at skallet er lysegrønt. Skrumpet og tørr frukt er ikke av interesse for oss.

Fjern fibrene og skallet før steking, og skyll deretter kolbene. Deretter faller maisen i kokende vann i 5-10 minutter. Hvis du er sikker på at du har fått unge og absolutt friske frukter, kan du klare deg uten å forkoke.

For å bake frokostblandinger trenger du folie. Du kan bruke maisblader i stedet. To kolber kan legges i ett stykke folie.

Snu maisen fra tid til annen mens du steker for å unngå at den brenner seg på den ene siden.

Serveres varm eller varm.

Enkel oppskrift

Hvordan tilberedes mais i ovnen? Oppskriften avhenger av hvilket resultat du ønsker å få. Herden enkleste måten:

1. Kutt tilberedt mais i to eller i flere biter - avhengig av størrelsen på kolben. Du kan ganske enkelt kutte frukten og deretter bryte den med hendene.
2. Hvis du bruker folie, forbered noen stykker på ca. 20 x 30 centimeter. I midten av hver av dem legger du et stykke smør med en hastighet på omtrent 1 spiseskje per 1 kolbe. Pakk maisen inn i folie.
3. Hvis du bruker dine egne maisblader i stedet for folie, så pakk de skrellede kolbene inn med blader, og bind fruktene med ett av bladene eller en hyssing.
4. Legg maisen på en bakeplate og send den til ovnen forvarmet til 200 grader.

Hvor lenge maisen vil bake i folie i ovnen avhenger av om du har kokt kolber av den før eller ikke. I gjennomsnitt tar det 15-30 minutter. Kornblandingens beredskap kan bestemmes av myke korn.

Smakspreferanser har også betydning, siden kolbene kan bli brune der maisen berører pannen. Dette er norm alt, så hvis du liker godt stekte korn, trenger du mer tid.

I stedet for smør kan du ta olivenolje, samt rømme, majones, ketchup, sennep.

Ost- og hvitløkgryte

Ovnsbakt mais i folie, som vi nå skal presentere oppskriften på, vil kreve litt mer tid, men resultatet er verdt det.

Til tre kolber trenger du 2 ss. spiseskjeer smør, 1 ss. skjeenrevet parmesan, 1 ts granulert (eller hakket fersk) hvitløk og s alt. Du kan ta hvilket som helst krydder og i mengden som passer din smak.

1. Pensle hver kolbe med smør, s alt på alle sider, dryss over krydder og granulert hvitløk.
2. Pakk hver kolbe i folie.
3. Stekes i ovnen i 30-60 minutter.
4. Strø den kokte maisen med revet parmesan og server.

Av krydder kan du bruke sort og allehånde, paprika, koriander, basilikum, timian, rosmarin. S alt er helst grovt.

Mais og bacon

For 4 ører tilbered 8 skiver bacon, 120 gram s altet smør, en liten haug fersk koriander, 1 lime, s alt og pepper etter smak.

1. Lime skåret i 4 deler. Fjern skallet fra en av dem med et fint rivjern.
2. Hakk grønnsakene fint.
3. Bland limeskall, urter og olje i en bolle. Mal alt med en skje.
4. Riv hvert øre med saften av en limekive. Alle korn skal bløtlegges i det.
5. Gni den tilberedte blandingen av urter, olje og skall inn i kolbene. Dryss over s alt og pepper.
6. Spiralpakning hver frukt med 2 skiver bacon.
7. Pakk hver kolbe inn i et dobbelt lag med folie og legg på en bakeplate.
8. Steke 40–50 minutter.

Stekt mais med rømme og honning

Som du ser, er det kjedelige retter, så er dette definitivt ikke baktmais i ovnen i folie. Oppskriften kan alltid varieres med et minimum av innsats. Gi for eksempel kornene en unik aroma og smak med rømmesaus.

For 4-5 ører, tilbered et par spiseskjeer rømme, 1 eller 2 ts sennep, en spiseskje honning. S alt etter smak.

1. Riv tilberedte ører med s alt, pakk godt inn i folie og sett i ovnen i 20-30 minutter.
2. Rør s alt, honning og sennep godt i en bolle.
3. Før servering, topp den bakte maisen med rømmesaus.

Mais i røren

Avhengig av tilberedningsmetodene og sausene som brukes, kan ovnsbakt mais meget godt bli en ferierett. For eksempel hvis du baker frokostblanding i røre. I dette tilfellet trengs ikke engang folien, men maisen må først kokes.

For 5 kolber, kok 3 kyllingegg, en tredjedel av et glass melk, 3 ss. skjeer solsikkeolje, 2/3 kopp mel. S alt etter smak.

1. Skill hvitene fra plommene og gni sistnevnte med smør.
2. Tilsett melk og s alt i eggeplomme-smørblandingen. Rør.
3. Tilsett siktet mel og rør igjen.
4. Pisk hvitene og hell dem i røren.
5. Dyp kokte maiskolber i røren og legg på en bakeplate.
6. Forvarm ovnen til 170 grader og stek maisen i en halvtime.

Mais i ovn er bedre enn kokt, fordi kornene holder på all saften inni samtidigdynket i sauser og andre tilsetningsstoffer. Eksperimenter og finn din perfekte oppskrift. God appetitt!