Hvordan lage pitabrød med koreanske gulrøtter: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

En herlig snack når som helst på året og i enhver situasjon vil være en pitabrød med koreanske gulrøtter, som enhver husmor kan lage mat. Hovedingrediensene er: tynt pitabrød, gulrøtter i koreansk stil (du kan kjøpe i butikk eller lage det selv), ost (smeltet eller myk), egg, majones (kjøpt i butikk, gård eller hjemmelaget).

Sekundære ingredienser for fyllet avhenger av dine preferanser. Disse kan være:

• hvitløk;
• greens;
• kjøttprodukter (pølse, kylling, skinke).

Hvis du ikke vil kjøpe ferdige pitabrød, gulrøtter i koreansk stil og majones i butikken, kan du lage dem hjemme. Antall produkter i gram er omtrentlig. Hvis massen til ingrediensen ikke er angitt, må du bestemme mengden etter eget skjønn.

Forberedelse av hovedfyllingen

Før du lager lavashruller, bør du forberede fyllet i en egen tallerken (for ett standardark lavash):

1. Hardkokett egg, avkjøl det deretter. Skrelt protein og eggeplomme kuttes i små biter med en kniv eller riv på et grovt rivjern. Hell i en bolle.
2. Riv myk eller halvhard ost på et fint rivjern. Hvis du kjøpte bearbeidet ost, hakk den med en kniv. Send til tallerkenen med egget.
3. Hell ca 50-60 gram koreanske gulrøtter i en tallerken med ost og egg. Bland grundig. Det anbefales å hakke gulrøttene litt hvis stråene er veldig lange.
4. Legg til majones og bland igjen.

Tilsett s alt og pepper etter smak. Før du gjør dette, prøv "kjøttdeigen", da gulrøtter allerede har dem.

Oppskriften på pitarull med koreanske gulrøtter er ganske enkel hvis alle ingrediensene allerede er kjøpt og hakket på forhånd. I dette tilfellet bør du ganske enkelt kombinere dem i en beholder og røre. Men hvis du vil at alt skal være så naturlig og sunt som mulig, må du sette av ytterligere noen timer til matlaging. La oss se på hvordan du selv kan lage gulrøtter, majones og pitabrød i koreansk stil.

gulrot i koreansk stil

Velg en tykk, men ikke veldig lang gulrot, ta et spesielt rivjern for gulrøtter på koreansk (hvis ikke, kutt tynt i strimler) og riv i en egen beholder. For en pitabull er det nok å rive ca 50-60 gram rå grønnsak. Søt deretter med ½ ts sukker og havs alt (på tuppen av teskjeen). Tilsett 9 % eddik (1 ts) helt til slutt. Rør deretter den resulterende blandingen med hånden. Send gulrøtter til kjøleskapet i 20 minutter.

For pitabrød med koreanske gulrøtter er det ikke nødvendig å lage et populært fyll av sopp, blekksprut eller soyakjøtt, bare en oransje grønnsak er nok. Ta gulrøttene ut av kjøleskapet etter 20 minutter. Bruk rød og svart kvernet pepper (¼ teskje hver), rør. På slutten tilsettes vegetabilsk olje (3 teskjeer), og alt blandes igjen. La den ferdige salaten stå i kjøleskapet i ytterligere 2-3 timer.

Majones hjemme

Hvis du har en mikser eller stavmikser, vil tilberedningsprosessen gå mye raskere. Ta ett rått egg, vegetabilsk olje (eller melk) med et volum på ca. 100 ml, hvis ønskelig, kan du legge til litt sennepspulver, s alt og sukker. Bland alle ingrediensene i en blenderbolle og kjør på høy hastighet til den er tykk. Det er veldig viktig at eggeplommen, når den er brutt, treffer bunnen av bollen intakt.

Tykk majones kan brukes nesten umiddelbart til lavashrull med koreanske gulrøtter.

Tynn lavash

For å lage ditt eget tynne pitabrød, må du ta den nødvendige mengden mel (ca. 100-150 gram), litt varmt vann (så mye at melet blir til en halvtykk oppslemming) og litt s alt. Alt dette er blandet sammen. Deretter eltes deigen for hånd. Når den er klar, skal den legges i en beholder, dekket med et håndkle. La deigen hvile i 30 minutter.

Deretter rulles deigbiter ut med en kjevletynt lag og stek i panne på begge sider (1 minutt på hver side). Stekeprosessen ligner på å bake pannekaker, bare uten å olje pannen.

Ferdige kaker bør drysses fra sprayflasken og dekke haugen med et håndkle. I dette tilfellet anbefales det å lage en rull med pitabrød, ost, koreanske gulrøtter umiddelbart slik at de ferdige kakene ikke tørker ut.

Lavash skal legges på et flatt underlag, deretter påføres fyllet med en skje. Det skal være jevnt fordelt over overflaten. Så er rullen laget.

Ytterligere fyll

La oss nå vurdere hva slags ekstra fylling kan være. Alt avhenger av hva du og dine kjære, gjester liker. Du kan tilberede en rull med kylling, en annen med hvitløk, og lage den tredje blandet.

Det gir ingen mening å vurdere hver oppskrift på pitabrød med koreanske gulrøtter separat, siden alt kan legges til en beholder med egg, gulrøtter, ost og majones. Bare matlagings alternativer kan variere.

Hvis for eksempel kyllingfileten er rå, bør den kokes og deretter hakkes. Og først etter det legg til hovedfyllet. Røkt pølse, skinke eller pølser finhakkes med en kniv og tilsettes også egget, osten og koreanske gulrøtter.

Når det gjelder hvitløk, må du velge 1-2 små fedd (flere om ønskelig), skrelle, hakk i en hvitløksmaskin og tilsett blandingen.

Enkelt og smakfullt

Det anbefales ikke å legge til alle de ovennevnte tilleggsingrediensene tilen rull, for ikke å ødelegge smaken. Det anbefales for eksempel å lage en egen pitabrød: koreansk gulrot, kylling, egg, ost.

Husk at kompatibiliteten til ingrediensene må respekteres, og også forretten må ha en utsøkt smak fra harmonisk kombinerte produkter.

Du kan bruke den som en separat mat, eller med te, kompott, juice.

Anbefalinger for husmødre

For at rullen skal bli godt gjennomvåt, er det lurt å sende det ferdige produktet til kjøleskapet i flere timer. Oppbevares den over lengre tid, kan den forringes, slik at dette ikke skjer, etter måltidet må resten fjernes på et kaldt sted. Det anbefales å spise ikke mer enn et par dager i forveien, og helst i én omgang like etter tilberedning.

Pitaruller og fyll med koreanske gulrøtter vil appellere til alle, men alt avhenger av tilleggsingrediensene.