Rabarbrageléoppskrifter: fordeler og skader

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Når som helst på året er det drinker i kosten. Noen foretrekker kjøpt juice i poser, noen drikker bare musserende vann, og det er de, spesielt de som har små barn hjemme, som lager hjemmelagde kompotter og gelé. Det finnes mange oppskrifter på drinker som kan inntas kald eller varm. Det finnes enkomponent, og det finnes også flerkomponent, hvor det vanligvis legges flere typer frukt eller bær.

Hva er gelé?

Kissel huskes fortsatt av mange fra barnehagemenyen. Denne drikken skiller seg ikke i smak fra en kompott laget av de samme ingrediensene, men i konsistensen er den tykk og tyktflytende. Oftest lager de bærgele. De kan tilberedes ikke bare som en drink, men kan også spises som et måltid. Slik gelé tilberedes ikke på stivelse, men på havre eller hvete. Drikken i seg selv er veldig velsmakende hvis den er laget riktig. Husmødre koker gelé fra rabarbra. Oppskriften er veldig enkel, og tilberedningen av en slik drink er det ikketar lang tid.

Rabarbra er en burdock du kan spise

Ikke alle vet hva rabarbra er. Imidlertid kan du lage veldig velsmakende gelé fra den. Nå er det mer enn 20 arter av denne planten. Stengler blir spist, blader sjeldnere. Stengler er grunnlaget for kompotter, gelé, gelé og syltetøy. De kan også legges til salater og supper.

Enkelheten til rabarbrageléoppskrifter gjør at du kan lage den selv for husmødre som ikke vil bruke mye tid på kjøkkenarbeid. Den diskrete smaken av rabarbra gir fritt spillerom til kokkens fantasi. Du kan bare koke gelé fra stilkene, eller du kan også legge til bær.

Fordeler og skader med rabarbra

Det finnes mange rabarbraoppskrifter på nettet, hvor fordelene og skadene ikke er kjent for alle. Som alle andre grønne planter har rabarbra mange positive egenskaper. En drink laget av den har en styrkende effekt, og noen varianter er til og med febernedsettende. Sammensetningen inneholder vitaminer, syrer og mineraler som gjør planten spesielt nyttig tidlig på våren. Disse komponentene hjelper mot vinterberiberi.

Å lage rabarbragelé vil være til nytte for mennesker som lider av sykdommer i mage og tarm. Det brukes som et vanndrivende middel. Selv i medisin brukes deler av planten til å produsere visse medisiner for behandling av psoriasis og forbedre appetitten. I små mengder brukes rabarbra for å normalisere arbeidet i fordøyelseskanalen, i store mengder - som avføringsmiddel.

Men det finnes ogsåkontraindikasjoner for bruk av rabarbra. Det er uønsket å bruke det i store mengder for personer med revmatisme, gikt, gravide kvinner, og når det er problemer med galleblæren. Pasienter som lider av urolithiasis bør ikke spise retter som inkluderer denne planten. Deretter skal vi se på rabarbraoppskrifter. Fordelene og skadene med slike retter må veies før ønsket om å drikke gelé dukker opp.

Rabarbrakissel

Oppskrift på rabarbragelé inneholder ikke komplekse produkter. Alle nødvendige ingredienser finnes på hvert kjøkken. Hvordan lage rabarbragelé og hvor skal jeg begynne? Først og fremst må du vaske stilkene og kutte dem i terninger, røre stivelsen i kaldt vann, tilberede riktig mengde sukker og koke opp vannet.

For den enkleste oppskriften trenger du 0,5 kg rabarbrastilker, 2 ss stivelse, sukker etter smak og 1 liter vann. Når vannet koker må du tilsette hakkede rabarbraterninger og koke i ca 10 minutter på svak varme. Sil deretter den resulterende kompotten og fjern stilkene. Hell stivelsesløsningen i væsken og tilsett sukker. Rør kontinuerlig for å unngå klumper og kok i ytterligere 5 minutter etter koking.

Rabarbrageléoppskrifter kan diversifiseres ved å tilsette epler eller bær til planten. Kissel vil i dette tilfellet få en rikere smak. Og fargen vil avhenge av de tilsatte bærene. Barn elsker gelé med jordbær. Drikken er fylt med duft av bær og har syrlighet av rabarbra. Tilberedningen av gelé endres ikke, bare på stadiet av koking av stilkenelegg til jordbær.

Et annet alternativ kan være en tykkere gelé, når de kokte stilkene ikke kastes, men moses. Deretter blandes det igjen med et avkok. Men potetmosen må være frynset av høy kvalitet, ellers vil geléen være ubehagelig å drikke. Avhengig av tykkelsen på produktet kan det serveres som drikke hvis det er flytende, og som dessert hvis det er gjort tykkere. Tykk gelé ser veldig interessant ut i glass hvis du legger pisket krem på toppen. En slik rett kan til og med serveres ved festbordet.

Rabarbraretter

Til tross for at de fleste bruker rabarbra til koking av kompotter og gelé, egner den seg godt til å lage salater og paier. Rabarbrastilker er et godt fyll til paier. For å gjøre dette, bland deler av stilken med sukker og semulegryn. For 700 g rabarbra trenger du 2 ss semulegryn og 100 g sukker. Blandingen må kokes, males til en puré, og deretter legges til paiene. Hvis det ikke er kontraindikasjoner, kan rabarbra brukes i supper og desserter. Unn husholdningen din og gjester med vitamin rabarbragelé.