2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
De verdensberømte Krim-vinfabrikkene ligger på kysten av halvøya. De fleste av dem er konsentrert mellom Sevastopol og Feodosia. Her har det blitt produsert vin siden antikken. For mer enn 150 år siden gikk de over til den industrielle metoden.
Russisk Champagne
Det spesielle mikroklimaet på Krim-halvøya gjør det mulig å dyrke et stort utvalg av druesorter. Noen plantasjer kan skryte av bevarte lokale varianter av vinstokker og spesielt verdifulle europeiske. Derfor er vinutvalget på Krim veldig rikt.
Mange lokale viner har internasjonale priser og priser. Hver vingård på Krim har et smaksrom, et lite museum som bevarer anleggets historie, og tilbyr flere omvisninger i produksjon og kjellere.
Massandra Winery
Den legendariske foreningen ligger i landsbyen Massandra på kysten av Krim-halvøya. Vingården med to grener har vært kjent i verden i svært lang tid. Klimaet på sørkysten (lang tørr og varm sommer) gjør det mulig å dyrke førsteklassesvinranke. I tillegg er den høye profesjonaliteten og det daglige arbeidet til vinbønder hemmeligheten bak de berømte Massandra-vinene. Winery "Massandra" er deltaker i de fleste internasjonale smaksprøver og konkurranser. Ved hvert slikt arrangement er Massandra-viner garantert inkludert på listen over prisvinnere, og den beryktede Muscat White Red Stone har to Grand Prix.
Produksjonen av vin i Massandra har blitt satt på vitenskapelig grunnlag fra første dag av virksomhetens drift. Vitenskapelig utvikling utføres ved Maragach Research Institute of Viticulture and Winemaking, som ligger i trakten med samme navn på Krim-halvøya. Vingård "Massandra" produserer drinker for gourmeter. Sommeliers over hele verden anser de elegante Massandra-vinene for å være et kunstmesterverk. De beste av dem oppbevares i enoteca på Krim.
Meet Sun Valley
Siden 1888 har vingården til prins Gorchakov k alt "Arkhaderesse" blitt vingården "Solnechnaya Dolina". Den administreres av prins-vinmakeren Lev Golitsyn, grunnleggeren av russisk vinproduksjon og vindyrking. Under hans personlige ledelse ble de berømte plantasjene i Kozskaya-dalen grunnlagt. For anlegget for produksjon av vin "Solnechnaya Dolina" (Krim), i tillegg til druene Kokur, Tashly, Sary-Pandas, ble det plantet nye vinstokker av europeiske varianter: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi og Cabernet.
Våren 1893, under ledelse av Lev Golitsyn, ble en enorm kjeller skåret gjennom i den steinete skråningen til Delikly-Kayafor vinmodning og lagring.
På begynnelsen av 1900-tallet f alt planten i forfall, og vingårdene degenererte, og først på 50-tallet av forrige århundre begynte den langsomme restaureringen av vingårder (spesielt autoktone varianter) og vinproduksjon.
I dag er anlegget på Solnechnaya Dolina statsfarm (Krim) en av de beste vingårdene på halvøya. Og drinkene "Black Colonel" og "Black Doctor" er kjennetegnet for planten.
Eksporter Champagnes of the Peninsula
Det er en Novy Svet-vingård på Krim-halvøya. Det ligger i landsbyen med samme navn. Begynnelsen av virksomheten går tilbake til 1878. Vinkunstens ess lager musserende viner her: de tørreste, halvtørre, brutte og tørre.
Begynnelsen på produksjonen av champagne i Russland ble også lagt av Lev Golitsyn. Etter å ha skaffet seg en herregård i landsbyen Novyi Svet, la prins-vinmakeren solide veier, bygde verksteder for å lage vin, lokaler for arbeidere og tunneler i klippene for modning og lagring av edle drinker. Så begynte han å eksperimentere med produksjon av musserende vin. Resultatet av et tiår med utvikling var champagnen "Paradise". Ny verden og kroning fulgte.
Plasset med musserende vin (60 000 flasker) produsert i 1899 anses som spesielt vellykket. I Frankrike fikk årets champagne den høyeste internasjonale anerkjennelsen – Grand Prix.
Moderne historie
Mosserende viner fra Novy Svet er stolte av å vinne gull (fem) og sølv (ti) priser hentet fra internasjonale konkurranser.
Tyskland er hovedeksportøren av viner fra den nye verden.
Return hjem
Siden Krim kom tilbake til Russland, er vingården Novy Svet under restaurering, den har mange nye tradisjoner. En av dem er en guidet omvisning i kjente kjellere, produksjonslokaler og et museum med obligatorisk prøvetaking.
New Light er stolt av produktene sine
"Visiting Prince Lev Sergeevich Golitsyn" er den hyppigst bestilte ekskursjonen. Etter en ekskursjon inn i anleggets historie med en videopresentasjon, kan gjestene smake champagneviner, arrangementet blir deltatt av løytnant Rzhevsky, Madame Pompadour, gudene til den greske Olympen, Ellochka kannibalen, Ostap Bender og den uforglemmelige ånden til Lev Sergeevich Golitsyn. Møtet finner sted i det vakreste smaksrommet.
Det er en utfluktsretning for historieinteresserte. Hovedpoenget er de endeløse tunnelene for aldrende champagner. Programmet inkluderer et obligatorisk besøk til enotecaen, som lagrer unike eksemplarer (noen av dem er over 100 år gamle). Turen avsluttes med et utvalg av seks merker musserende vin og champagne. Mens smakingen pågår, forteller guidene historiske fakta knyttet til utseendet til champagne som en drink og huset til New World-vin.
Novy Svet-vingården tilbyr en interessant, informativ omvisning i produksjonsverkstedene. Den mest spennende delen er disgorging-prosessen. Dette er den første viktigste prosedyren ved fremstilling av champagne. PÅPå slutten er det obligatorisk smaksprøver. Barn er ikke tillatt på denne turen.
Det er en ekskursjon "Brutherian" - for elskere av tørr champagne. Det inkluderer et besøk til steinkjellerne. I dem får turister remuage - en av de viktigste teknologiske operasjonene i produksjonen av brus. Og i løpet av historien om plantens historie og egenskapene til Novy Svet-champagnen i smakerommet, har besøkende muligheten til å prøve seks merker brut.
Nok et utrolig eventyr - "Royal"-tur. Turister inviteres til å besøke kjellerne og smake på elitemerker av champagne på kontoret til prins-vinmakeren Lev Golitsyn.
Anbefalt:
Egyptisk gul te: unike egenskaper
Egyptisk gul te (helba, shamballa, bukkehornkløver) er ennå ikke like populær som andre typer denne drinken. Den er laget av frøene til Shambhala-planten. Fra blomstene til denne planten utvikles bønner med frø. Oppskrifter for å lage gul te ble allerede beskrevet i gamle egyptiske ruller. Hippokrates brukte selv de medisinske egenskapene til frø i sin praksis
Krim-halvøya, vingårder: de beste og berømte
Krim og vin er uløselig knyttet begreper. Det er til og med overraskende hvordan så mange vinprodusenter passer inn i et så relativt lite område av halvøya, som ikke gjentar hverandre i merker og varianter av produkter
Black Label (whisky) - den unike arven til John Walker
Black Label er en whisky som har fått verdensomspennende anerkjennelse og vunnet hundrevis av titler og priser. Hemmeligheten bak en slik storslått popularitet ligger i den utmerkede smaken, den uovertrufne aromaen og den upåklagelige kvaliteten til den alkoholholdige drikken, som var en favoritt til Winston Churchill selv. Sammensetningen har samspillet mellom 40 varianter av single m alt whisky, hvis alder når 12 år
Altai-fjellhonning: unike egenskaper og bruksområder
Honey of the Altai Mountains har mange nyttige egenskaper. Dette skylder han det spesielle klimaet som har utviklet seg i den nevnte regionen av vårt land, så vel som de eldgamle tradisjonene innen birøkt
Vin "Massandra": kundeanmeldelser. Hvor kan du kjøpe Massandra-vin
Massandra er en fantastisk landsby, som ligger i nærheten av byen J alta. Det tiltrekker seg turister med sine interessante steder og tradisjoner for vinproduksjon av høy kvalitet. Ferierende fra alle CIS-land, så vel som lokale innbyggere, besøker severdighetene i Massandra med glede. Dette er parker, palasser og arkitektoniske monumenter som etterlater uforglemmelige inntrykk og minner i minnet til besøkende
