Er det mer koffein i te eller kaffe? Hvor mye koffein er det i en kopp kaffe?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange om morgenen, før de står opp av sengen, begynner å tenke på en oppkvikkende og vekkende morgenkopp kaffe. Dette er ikke overraskende hvis du vet hvor mange nyttige egenskaper denne drinken har, ikke engang tatt i betraktning dens evne til å muntre opp og gi energi helt på begynnelsen av dagen. Den viktigste aktive ingrediensen er selvfølgelig koffein, som også finnes i et bredt utvalg av teer. Dette har gitt opphav til mye kontrovers og fiksjon. Derfor, for å finne ut om det er mer koffein i te eller kaffe, må du definitivt gjøre deg kjent med alle egenskapene til disse drinkene.

Skade eller fordel?

I dag kan du oftere og oftere finne informasjon om at disse to kjente drikkene ikke er så ufarlige som produsentene sier. Dette antas å skyldes de negative effektene av koffein, som av noen anses å være et psykoaktivt stoff som har en stimulerende effekt på hjernen.og sentralnervesystemet.

Til forsvar for koffein, må det sies at det stort sett gir mange fordeler for kroppen, og hjelper til med å konsentrere seg og stille inn for å løse komplekse problemer. I tillegg forbedrer det rett og slett humøret. Dette skjer imidlertid bare hvis du ikke misbruker denne stimulerende, aromatiske drikken, som til og med kan forårsake psykologisk avhengighet. Derfor er mange interessert i innholdet av koffein i kaffe. Når alt kommer til alt, når du kjenner doseringen, kan du dra nytte av alle fordelene og unngå potensielle problemer.

Hvor mye koffein er det i en kopp kaffe

En kopp te sies å inneholde en tredjedel til halvparten av koffeinen som finnes i en kopp kaffe med samme volum. Men hvis vi tar hensyn til mengden av denne komponenten i et tørt produkt, er det mer i te enn i kaffe. Dette er lett forklart, gitt særegenhetene ved tilberedningen av disse to drinkene. Det kreves mindre tørt brygg for å brygge en kopp te enn det gjør å brygge samme mengde kaffe. I tillegg frigjøres aldri koffeinen i tørr bladte helt til drikken, i motsetning til kaffe.

I tillegg må det huskes at svaret på spørsmålet om det er mer koffein i te eller kaffe varierer avhengig av mange faktorer, inkludert: variasjon, produksjonssted, innsamling av produktet, bearbeidingsmetode og lagring. Dette fører til at for eksempel småblads-te inneholder mer koffein enn storblads-te. Mestepartenkonsentrasjon i svart te, og minst koffeininnhold i grønn te. Selv en drink som annonseres som koffeinfri vil fortsatt ha den laveste prosentandelen koffein, vanligvis rundt 3%.

Hva bestemmer nivået av koffein i en drink

Prosentandelen av det aktive elementet påvirkes av prosessen og funksjonene ved å lage te og kaffe. Først av alt avhenger det av temperaturen på vannet: jo høyere den er, jo mer koffein er det i drikken. Så for eksempel inneholder den berømte espressoen, som tilberedes under høyt trykk med damp, mer aktiv ingrediens enn én dråpe brygget drikke. Du kan sammenligne det med te. 30 ml espresso inneholder like mye koffein som 150 ml Brook Bond.

Når det gjelder selve kaffevariantene, så er det selvfølgelig mye mer oppvåkningsstoff i traktekaffe enn i pulverkaffe. Dette kan lett forklares med ulike produksjonsmetoder. Så en kopp pulverkaffe inneholder bare 50 % av mengden koffein som er en del av samme mengde Americano. Det er veldig viktig å ta hensyn til tidspunktet for brygging av drikken, siden mengden av denne alkaloiden også avhenger sterkt av den. Derfor er det verdt å begrense denne tiden. Te inneholder koffein, men ikke glem essensielle oljer, som, hvis de brygges for lenge, ikke bare begynner å oksidere, men også kan påvirke smaken av den ferdige drinken negativt. Dette fører til ekstremtdet anbefales å brygge det i mer enn 5-6 minutter.

Testyrke

Noen tror at styrken til te avhenger av mengden koffein den inneholder. Disse faktorene er imidlertid på ingen måte relatert til hverandre.

Det er solide bevis for dette. Så svart Ceylon-te, som er kjent for sin styrke og rikdom, har mindre koffein enn de "mykere" kinesiske variantene. Du kan heller ikke ta hensyn til fargen på drikken. Selv om den er veldig mørk, er den ikke avhengig av koffeinprosenten i den.

Eksempler

Som nevnt ovenfor avhenger svaret på spørsmålet om det er mer koffein i te eller kaffe av mange faktorer. Imidlertid er det gjennomsnittlige indikatorer for hver drink. Så i en miniatyrkopp med den verdensberømte espressoen inneholder 50 ml av drikken 50 mg koffein, i 125 ml filtrert kaffe er det omtrent 100 mg.

Når det gjelder te, varierer mengden koffein i den fra 30 til 60 mg per gjennomsnittlig kopp. Stimuleringsmidlet finnes også i en så populær drink som Coca-Cola - 200 ml inneholder fra 30 til 70 mg koffein. Få mennesker vet, men dette alkaloidet er inkludert i sammensetningen av noen tabletter. For eksempel kan citramone inneholde fra 30 mg koffein.

Konklusjon

Den morgenvåkne effekten av kaffe og te er ubestridelig. Det er med en kopp varmt sentralstimulerende middel mange av oss starter dagen. Men for å unngå konsekvenser, er det verdt å huske vissedoser som skal følges. Det anbefales ikke å innta mer enn 300 mg koffein per dag, selv om dette tallet kan variere avhengig av reaksjonene som alkaloidet forårsaker hos en bestemt person. Derfor er det nødvendig ikke bare å vite om det er mer koffein i te eller kaffe, men heller ikke å misbruke verken den første eller andre drinken.