Hva er fersk juice? Fordeler med ferskpresset juice

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Alle har sikkert hørt om hva fersk juice er og hvor nyttige de er. Dette navnet kommer fra det engelske ordet fresh (fresh) og betyr ferskpresset juice. Et glass av en slik drink er fint å slukke tørsten på en varm ettermiddag, fullføre frokosten eller bare nyte mellom måltidene. På grunn av konsentrasjonen av næringsstoffer kan fersk juice forbedre vårt velvære, muntre opp og gi energi.

Hvordan så moten for fersk juice ut?

Disse drinkene ble distribuert på territoriet til det tidligere Sovjetunionen på 90-tallet av det tjuende århundre. På den tiden kom en mani til oss fra Vesten for å rense kroppen for giftstoffer, som ble ansett som årsaken til mange sykdommer. Så bruken av rå planteprodukter, inkludert i form av juice, var et av hovedpostulatene for avgiftning. Riktignok visste få av våre landsmenn på den tiden hva fersk juice var - de ble vanligvis k alt ferskpresset eller naturlig juice. Siden den gang har mange av oss satt pris på ogbli forelsket i en deilig forfriskende drink utstyrt med en masse helbredende egenskaper.

Nylig, i den vitenskapelige verden, stilles det spørsmål ved behovet for å bekjempe «slagging», og laurbærene er ikke lenger tildelt juice. Imidlertid erkjenner mange ernæringsguruer, kostholdseksperter, gastroenterologer og andre leger at fersk juice er en drink som, når den inntas riktig, kan gi betydelige fordeler for kroppen.

Populær helsedrikk

I dag er en sunn livsstil i trenden, og ferskpresset juice mister ikke sin relevans. Med bruken av moderne husholdningsapparater i våre hjem, har bruken av dem fått et nytt pust. Naturlige drikker er på menyen til mange kafeer og restauranter, og øyer er organisert i kjøpesentre hvor du kan unne deg dem. For noen år siden dukket til og med en ny type cateringbedrifter k alt "fresh bar" opp, som fikk fart blant tilhengere av riktig ernæring. Her kan du smake på deilige cocktailer laget av naturlige ingredienser, samt andre sunne retter, ofte vegetariske.

Hva er de laget av?

Naturlig juice tilberedes ikke bare av frukt – bær, grønnsaker, urter, røtter og medisinske urter brukes. Drikken kan bestå av en komponent eller en blanding av flere - oppskriften er bare begrenset av forfatterens fantasi. For en lysere smak blir slike ferske cocktailer ofte supplert med krydder og krydder, og fruktdrikker er søtet med honning.

Lederen blant søte ferske juicer ersitrusfrukter, fordi disse fruktene er de mest saftige. Dessuten finnes ofte ananas, epler og en rekke bær som ingrediens i fersk juice. Av grønnsaksjuicene er de mest populære tomat-, gulrot-, agurk- og sellerijuicene. Finhakket grønt diversifiserer smaken - spinat, bladsalater, koriander, persille, dill.

Hva er nytten?

Nyttige egenskaper til naturlig juice avhenger direkte av sammensetningen av produktene som brukes til fremstillingen. Tross alt, faktisk, hva er ferskt? Dette er kvintessensen av de stoffene som finnes i grønnsaker og frukt. Og dette er vitamin A, C, K, PP og gruppe B, samt pektiner og fiber som forbedrer fordøyelsen (i juice med fruktkjøtt). I tillegg er plantemat, spesielt bladgrønnsaker og grønt, rike på noen sporstoffer - kalium, magnesium, kalsium, sink, jern og andre. Ved å drikke et glass av en nylaget drink, mottar en person umiddelbart mange av disse essensielle stoffene. For eksempel kan fersk appelsinjuice gi oss en daglig dose vitamin C, en betydelig mengde vitamin A, og også delvis dekke behovet for vitamin B, K, E, kalsium og noen aminosyrer.

I tillegg er naturlig juice en delikatesse som enhver fan av et kalorifattig kosthold vil sette pris på. Det er sant at i dette tilfellet bør grønnsaksdrikker fortsatt foretrekkes, siden fruktdrikker inneholder mange lett fordøyelige karbohydrater.

Er det noen skade?

Til tross for evnen til å ha en gunstig effekt på kroppen, er det verdthusk at fersk er tross alt juice, det vil si et matprodukt, og ikke en medisin som kan kurere plager. I det siste har euforien om de ubetingede fordelene med denne drinken avtatt litt. I dag er det generelt anerkjent at ukontrollert bruk av naturlig juice kan forårsake negative konsekvenser. Deres skade er assosiert med en forverring av kroniske sykdommer i fordøyelsessystemet, fra gastritt til pankreatitt, som kan utvikle seg på grunn av en økning i surheten i magen. Av samme grunn - på grunn av eksponering for syrer - kan også tenner lide. Oransje frisk synder med dette - det reduserer hardheten i emaljen og kan forårsake karies. I tillegg inneholder sukkerholdige fruktjuicer for mye glukose, som absorberes raskt, noe som fører til at blodsukkernivået øker og insulinet øker, noe som øker risikoen for diabetes.

Alt dette er imidlertid ikke en grunn til å nekte å bruke fersk juice. Det viktigste er å gjøre det klokt!

Matlagingsregler

Hvis du i stedet for å besøke en frisk bar og skjemme deg bort med en duftende cocktail bestemmer deg for å lage den selv, husk noen regler. Ferskpresset juice bør tilberedes av høykvalitets modne grønnsaker og frukt, blottet for råte, "gamle" sider, blåmerker og andre mangler. De må vaskes grundig og stilkene, frøene og frøene fjernes. Ideelt sett vil det være greit å sørge for at de utvalgte råvarene ikke inneholder skadelige kjemikalier som kan brukes under dyrking eller lagring. Ellers risikerer du å ta en dose nitrater og plantevernmidler i stedet for vitaminer.

Frisk bør kokes strengt tatt førbruk, siden de nyttige stoffene i den brytes ned raskt under påvirkning av oksygen. Og patogene bakterier, tvert imot, formerer seg! Du må også minimere tiden fruktene kommer i kontakt med metalldelene i juiceren - dette ødelegger mange vitaminer.

Anbef alt for bruk

Så vi fant ut hva fersk juice er, hvilke fordeler og ulemper de har. For å unngå skade og få mest mulig utbytte av bruken, må du gjøre det riktig.

Mottak av naturlig juice er bedre å starte med et par spiseskjeer, og deretter øke volumet gradvis. Drikk fersk juice bør være 30-40 minutter før neste måltid, men ikke på tom mage. Du bør heller ikke gjøre dette under et måltid, siden en full mage vil bidra til forringelse av absorpsjonen av drikken, som et resultat av at oppblåsthet kan utvikle seg. Det er ganske akseptabelt å blande juice, inkludert frukt- og bærjuice med grønnsaker, og også fortynne med vann. For å unngå langvarig eksponering for syre på tannemaljen, er det bedre å drikke fersk juice gjennom et sugerør, og skyll munnen med vann etter å ha drukket. Hvis du har kroniske sykdommer i fordøyelsessystemet, er det bedre å ikke begynne å ta naturlige juice uten å konsultere en lege. Ikke gi disse drinkene til barn under ett år.

Kanskje det er alt du trenger å vite om fersk juice. Nå kan du trygt gå til butikken etter ingredienser for å tilberede en deilig, sunn og forfriskende naturlig drink.