Normalisert melk, hva er det?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Vi drikker alle melk som babyer. Og ingen tviler på at det (spesielt mors) er nyttig og nødvendig for hvert barn. Som voksne glemmer vi ofte fordelene med dette produktet, mindre og mindre begynner vi å bruke det.

Noen nekter allerede fordi "normalisert melk" oftest finnes på salg. Uten å vite hva det er, tviler du: "Er det verdt å kjøpe og bruke dette produktet? Er det naturlig? Er det noen fordel med det?" Dette er som oftest grunnen til at de er redde for å gi kjøpt melk til små barn.

Hva betyr standardisert melk?

På pakker med melk eller andre meieriprodukter kan du lese: "Brukt normalisert melk". Hva det er og hvordan det oppnås, er det få som vet. Mange har den misforståelse at slik melk er hentet fra melkepulver, som ikke inneholder den opprinnelige mengden vitaminer. Faktisk er dette langt fra tilfelle. Du trenger ikke tenke når du ser på etiketten "Normalisert melk" at den er uegnet forbruk av produktet. Når melk kommer inn i bedriften som råstoff for bearbeiding, blir den fullstendig avfettet, det vil si at skummet melk (med null fettinnhold) og fløte skilles. Basert på det faktum at senere melk med forskjellig fettinnhold brukes til å lage rømme, cottage cheese og andre produkter, foregår normaliseringsprosessen: ved å tilsette den nødvendige mengden fløte til skummet melk, en eller annen prosentandel av fettinnholdet av produktet er oppnådd.

Hvor brukes normalisert melk?

For fremstilling av alle produkter i meieriindustrien, med unntak av absolutt fettfri cottage cheese, brukes normalisert melk. Vi vet allerede hva det er: Begrepet betyr at en viss prosentandel av fettinnholdet i produktet er nådd ved bearbeiding. Melk kan normaliseres i henhold til standard fettinnholdsstandarder eller i henhold til produsentens egne, om nødvendig. Yoghurt, rømme, cottage cheese, krem, bearbeidet ost eller røkt - alt dette er produkter fra normalisert melk. De er ikke bare helt ufarlige, men tvert imot ganske nyttige. I tillegg er denne prosessen ikke noe mer enn bare ett av stadiene i behandlingen av råvarer.

Hva er normalisert melk bra for?

Pasteurisert standardisert melk kan selges i butikker som selve drikken eller som en del av andre produkter. I alle fall er det ganske nyttig for folk i alle aldre. Den inneholder kalsium, fosfor, kalium som er nødvendig for kroppen,B-vitaminer, vitamin H og andre nyttige stoffer. Det er ikke noe forferdelig og farlig i det faktum at melk er normalisert.

Hva betyr dette? Dette betyr bare én ting: i prosessen med pasteurisering av melk og dens normalisering dør bare skadelige mikroorganismer som er i sammensetningen, mens vitaminer og andre nyttige komponenter forblir. De er bevart i prosessen med produksjon av alle meieriprodukter. Konklusjonen er klar: normalisert melk er bra for deg! Ikke vær redd for å bruke den, tvert imot, den anbefales for å opprettholde helsen.