Løksalat er en garanti for helse

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det finnes ingen bedre siderett til kjøtt enn fersk grønnsakssalat. Vi inviterer deg til å prøve den originale løksalaten, som passer til både grillmat og kjøtt tilberedt etter en hvilken som helst annen oppskrift.

Ingredienser til retten "Løksalat"

• løk - 3 store hoder;
• greens - 1 haug (persille, dill, koriander, grønn løkfjær);
• stilkeselleri - 100 g;
• eple - 1 stk

Ingredienser til marinade:

• eddik - 3 ss. l. (kan erstattes med sitronsaft eller vineddik);
• vegetabilsk olje - 6 ss. l.;
• krydder - rød pepper;
• sukker - 1 ts;
• s alt - 1 ts

Lage en rett

For å tilberede en rett som purresalat, må du skrelle løken og vaske den godt. Grønnsaken skal kuttes i halve ringer av middels tykkelse - da slipper den bitterhet godt og trekker i marinaden.

Når hele løken er hakket, legg den i et dørslag og hell kokende vann over. Deretter bør du la vannet renne av, og deretter flytte løken over i isvann. Klem den hakkede løken lett og legg på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fuktighet. Løksalat er tilberedt på en slik måte at du ikke bør bekymre deg for en ubehagelig lukt etter å ha spist den. Når du oppbevarer en slik salat i kjøleskapet, sprer det seg ingen fremmed lukt. Selv på den andre dagen mister ikke løksalaten sine egenskaper nylaget, ettersom løken er marinert.

Neste trinn i å tilberede en deilig salat er marinaden. Eddik (eller sitronsaft), vegetabilsk olje, dine favorittkrydder (i rimelige mengder), samt s alt og sukker - alt skal blandes i en bulkbolle og gnides godt til en homogen saus oppnås. Å bruke eddik til marinaden vil gi den en syrlig og hard smak, mens sitronsaft blir mykere og mer mør. Noen ganger brukes også en blanding av sitron og appelsinjuice til å tilberede løksalat, men i denne versjonen er det bedre å ikke bruke den m alte delen av løken som greener - grønne fjær. Bruk derfor eddik eller sitronsaft etter dine personlige smaksønsker Nå tar vi på oss grønnsakene - alt du har for hånden og som du bruker i tilberedning av ulike retter. Grønnsakene vaskes grundig og finhakkes. Etter det, legg til hakket bladselleri, bland deretter alt med marinaden. Vi renser eplet fra skallet, frøene og harde skilleplatene inne i frukten. Den kan rives på et grovt rivjern, eller du kan skjære den i tynne strimler.

Vi flytter den avkjølte løken over i en dyp bolle, tilsettfinhakket eple og hell over sausen. Vi blander alt forsiktig, presser det ned og setter det i kjøleskapet i et par timer - for å bløtlegge og sylte løken til salaten er klar. Rettene som det tilberedes løksalat i, skal ikke være av metall!Denne salaten er en utmerket forrett til grillmat og andre kjøttretter som tilberedes under piknik. Løksalat kan imidlertid også serveres som en egen rett ved mottak av gjester. De vil garantert like det. Prøv løksalaten, så blir den en vanlig gjest på kjøkkenet ditt!