Hvordan lage japansk risomelett: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I artikkelen vår ønsker vi å snakke om hvordan en japansk risomelett tilberedes. Generelt, i Japan, er denne retten tilberedt i to varianter. Den tradisjonelle nasjonale maten kalles omurice. Og en omelett tilberedt i vestlig stil kalles "omuretsu". Den japanske retten består av stekt ris dynket i et egg. Kjøtt legges ofte til det, som regel er det kylling. Omurice serveres med ketchup. Retten har til og med sin egen historie. Det antas at den først ble servert i 1902 på en Tokyo-restaurant. Da han tilberedte retten, lånte eieren ideen fra den gamle oppskriften på chakin-zushi (det er i hovedsak sushi-ris pakket inn i et omelettblad).

Risomelettoppskrift

La oss se hvordan omurice lages.

Ingredienser:

1. En eller to kopper kokt ris.
2. Ett kyllingbryst.
3. Tre egg.
4. Enpære.
5. Shiitake-sopp (du kan ta fersk eller tørket, hvis du ikke har den, kan du erstatte annen sopp) - ½ kopp.
6. En chili.
7. Smør – 25g
8. Ketchup.
9. To cherrytomater til pynt.
10. S alt.
11. Greens

Koke risomelett

Risomelett er ganske enkel, så du vil raskt mestre tilberedningen. Til å begynne med smelter du smøret i en stekepanne, og steker deretter chilien og løken i den til den er myk.

Kyllingfilet vaskes godt og kuttes i biter, deretter kaster vi den til steking med grønnsaker. En wok er bra til slike formål. Stek kyllingen til den er hvit, tilsett også hakket sopp. Etter noen minutter kan du tilsette kokt ris. Bland så alle ingrediensene og smak til med ketchup. Produktene skal deretter småkoke i flere minutter på bålet, hvoretter pannen tas av varmen. Om ønskelig kan du tilsette hvitløk, med mindre det selvfølgelig blir en frokostrett.

Ta deretter en ren stekepanne, smelt smøret på den og kok den mest vanlige eggomeletten på den. Et interessant faktum er at japanerne ikke slår egg med en mikser eller en gaffel, slik vi gjør. De rører dem veldig forsiktig med spisepinner, selv når blandingen allerede er i pannen. Så snart omeletten er klar, legg blandingen vi har laget tidligere i midten og rull det hele sammen i form av en konvolutt eller rull. Hvis du ikke hardet blir så konstruert, da kan du bare dekke risbakken med en omelett på en tallerken og dekorere retten med urter, grønnsaker og ketchup. Så risomeletten vår er klar. Som du kan se, er det ikke noe komplisert i tilberedningen, men retten viser seg å være mer tilfredsstillende på grunn av tilstedeværelsen av kjøtt, ris og grønnsaker. Det er av denne grunn at risomelett kan serveres som en uavhengig rett når som helst.

Oyakodon - Kylling- og risomelett: Ingredienser

Hvordan lage japansk risomelett? Vi ønsker å tilby deg en annen måte å lage mat på.

Ingredienser:

1. Én pære.
2. Kyllingfilet - 350g
3. En halv kopp ris.
4. To spiseskjeer sukker.
5. Soyasaus - 6 ss. l.

Hvordan lage mat oyakodon?

For å koke en risomelett, varm opp en stekepanne og hell seks til syv ss saus (soya) og stek løk skåret i tynne ringer på den. Du trenger å legge den i oppvasken først når sausen begynner å koke. Topp løken med sukker og stek i et par minutter under omrøring.

Skjær deretter kyllingfileten i små biter, men ikke for små. Når det er tilberedt, skal kjøttet forbli saftig. Kylling skal legges i en panne og blandes med saus. Så snart kjøttet blir hvitt kan det vendes over på den andre siden, det trenger et par minutter til å stuve.

I en egen bolle, pisk eggene til de er jevne, men ikke tilsett s alt, for soyasausen som vi kokte kjøttet i er ganske s alt. eggeblandinghell den i pannen med kylling slik at hele overflaten er dekket med den. Dekk deretter fatet med et lokk. Kok risomelett i ikke mer enn fire minutter uten å blande ingrediensene.

Kutt grønn løk. Vi sprer kokt ris på en tallerken i form av et lysbilde, og legger en omelett på toppen og drysser den med løkgrønt. Retten serveres varm.

Enda en japansk omelettoppskrift

Risomelett (oppskrift med bilder er gitt i artikkelen) kan endres litt ved å endre komponentene. Ketchup, ris og eggerøre skal være uendret. Alle andre produkter kan velges etter smak. Omelett passer godt til pølse.

Ingredienser til fyll:

1. pølse - 200 g
2. Kokt ris - 3 ss. l.
3. Grønt.
4. Spices.
5. Ketchup.

Ingredienser til omelett:

1. To spiseskjeer melk.
2. Et par egg.

Først, la oss forberede fyllet. Skjær pølsen i biter. La oss hakke greenene. Stek deretter pølsen lett i en oppvarmet stekepanne i solsikkeolje, tilsett ris og bland. Hell deretter ketchup, tilsett krydder og urter. La alle ingrediensene småkoke i et par minutter og ta kjelen av varmen.

Pisk eggene i en egen bolle, tilsett melk. Hell eggeblandingen i den oppvarmede pannen og tilbered omeletten. Når den nedre delen av den fester seg litt, og den øvre delen fortsatt er rå, må du legge fyllet på den ene halvdelen. Med den andre delen, bruk en slikkepott, dekk risen med pølse. Omelett trenger et par minutter tilå stige ned. Deretter kan du overføre den til en tallerken og servere, pyntet med urter og ketchup.

Japanske omelettfunksjoner

Japansk omelett er en tradisjonell orientalsk rett. Det er ingen spesielle vanskeligheter med forberedelsen. I dette tilfellet brukes de enkleste produktene. Innbyggerne i Japan koker en omelett i en spesiell rektangulær stekepanne. Og snu eggepannekakene med tradisjonelle spisepinner. Vi kan bruke en vanlig pannekakepanne og en slikkepott. Japanerne serverer syltet ingefær eller wasabi med en omelett. De kan erstattes med ketchup med urter eller rømmesaus med hvitløk. Generelt er det mange matlagings alternativer. Du kan selv eksperimentere med komponentene, velge dem etter din smak.

I tillegg er det mange små matlagingstriks. Så for eksempel ris bør dampes, da blir det sprøtt, og kokt i vann holder alltid sammen. Hvis det brukes soyasaus, er det ikke nødvendig med s alt, ellers kan retten vise seg å være s alt. Å kjenne til slike nyanser vil tillate deg å lage en deilig omelett.