Lin. Oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ling har veldig smakfullt kjøtt, så mange fantastiske retter kan tilberedes av denne fisken. Den brukes i kokt, røkt og stekt form. Svært velsmakende er hentet fra tench ear: tykk, rik. Suter stekt i rømme er også godt. Oppskriften kan variere, men resultatet er like flott. Noen anser kjøttet til denne fisken for å være veldig nyttig og til og med helbredende.

Stekt suter

Vi tar to skrotter med fisk, en løk, en hver av zucchini, aubergine, tomat og paprika, sitronsaft, krydder etter smak, mel og vegetabilsk olje. Vask fisken og dryss over sitronsaft. La det stå til side i 15 minutter. Vi renser alle grønnsaker og kutter i terninger. Stek dem deretter i vegetabilsk olje og la det småkoke på lav varme i ca 10 minutter. Tørk fisken og gni inn med krydder, og rull deretter inn mel. Varm oljen i en stekepanne og stek fisken på hver side. Deretter reduserer du varmen og la suten småkoke under lokk i 20 minutter. Ikke glem å snu den. Avslutningsvis legger vi ut påfiskegrønnsaker og la det småkoke ytterligere 5-10 minutter. Det viser seg en fantastisk linje. Oppskriften er enkel og fisken er deilig.

Linge i rømme

Oppskriften passer perfekt til denne fisken. Rømme gjør kjøttet enda mer mørt og smakfullt. La oss ta et halvt kilo av denne fisken, 200 gram god rømme (fettinnhold avhenger av personlige preferanser), noen kokte poteter, kjeks, krydder, urter og frityrolje. Til å begynne med behandler vi fisken, fjerner innmat, gjeller og slim. Så vasker vi det godt og tørker det. Først må du koke suter stekt. Oppskriften inneholder ikke spesifikke krydder, så du kan ta det du vil. Gni fisken med krydder og rull i brødsmuler.

Stek den på begge sider. Vi tar en bakebolle og legger fisken i den, ikke glem å smøre rettene med olje. Legg hakkede kokte poteter rundt. Fyll fatet vårt med rømme (du kan legge til pepper). Dryss brødsmuler på toppen og sett i ovnen i bare 10 minutter. Slik tilberedes suten i ovnen. Oppskriften er enkel, men resultatet er en komplett rett, saftig og appetittvekkende.

Braised suter

Denne fisken er også god stuet. For å gjøre dette, ta 10 mellomstore champignoner, 1 kg fisk, to løk, to eggeplommer, en halv skje med mel, litt vegetabilsk olje, ett og et halvt glass vin og krydder. Vi starter med forberedende arbeid. Vi renser fisken, vasker og tørker. Vask sopp og skjær i tynne skiver. Finhakk løken. Ordne grønnsaker istewpan og la dem lett inn. Deretter legger vi til dem fisken kuttet i biter, som først må s altes og pepres. Tilsett revet sitronskall og hakkede greener til disse ingrediensene. Vi fyller alt med tørr vin. Du kan stuve fisk på komfyren eller i ovnen. Noen minutter før klargjøring må du tilsette mel, banket med smør og fortynnet med vann. Etter det legger du den ferdige suteren på en tallerken. Oppskriften krever en saus. Derfor tilsetter vi rå eggeplommer til den gjenværende væsken, mens vi hele tiden visper dem. Hell sausen over fisken. Det viser seg en veldig mild suter. Oppskriften kan suppleres med alle grønnsaker og krydder.