Becks øl: hvordan historien til et vellykket merke ble bygget

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kanskje det er vanskelig å finne en person som aldri har smakt øl. Ekte humle, laget i henhold til en bekreftet oppskrift, gir ikke fra seg bitterheten til etylalkohol som brukes til å "øke graden". Den er lett å drikke, etterlater seg en nesten edel nyanse av ettersmak og i små doser er den til og med bra for helsen. Tysk øl Beck's tilhører akkurat en slik type alkoholholdig drikke, men er produktet som leveres i butikkhyllene autentisk?

Produkter som leveres til russiske supermarkeder under dette merket har en nasjonal binding. Imidlertid er Becks øl selv forankret i Tyskland. Produksjonen av denne typen alkohol forble frem til 2002 i hendene på en privatperson. Oppskriften på produktet har vært uendret siden perioden da vørteren gjæret i trekar som har sett mer enn ett parti alkohol. Til tross for trendy innpakning og redesignet design, er innsiden fortsatt det samme ølet som har vært etterspurt både i Russland og rundt om i verden i mer enn et århundre.

Noen ord om produsenten

Becks-øl lages i produksjonenanleggene til Brauerei Beck & GmbH i Bremen, Tyskland. Lokaliteten i seg selv er et ekte helligdom for de som akkurat skal inn i virksomheten, og fagfolk som drar til Tyskland for nye opplevelser. I 2002 var selskapet eid av det internasjonale konsernet Interbrew for 2,1 milliarder dollar. Mange fans av Becks øl hevder at dette var grunnen til at merkets produkter senere ble noe av en dårligere kvalitet.

Historisk bakgrunn

Bedriften ble grunnlagt 27. juni 1873. Luder Rothenberg, som var en meget god arkitekt, koordinerte sin innsats med bryggeren Heinrich Beck og salgsagenten Thomas Mey og grunnla den keiserlige manufakturen. Selskapet fikk navnet Becks & May. Deretter var det navnet på bryggeren som ble et kjent navn og fungerte som grunnlaget for dannelsen av merkevaren. I 1874 og 1876 ble øl først tildelt meget prestisjetunge priser i Tyskland, hvoretter grunnleggerne bestemte seg for å utvide til andre handelsgulv.

Produksjon over hele verden

I dag har selskapet produksjonsanlegg i Australia, Serbia, Ukraina, Russland, Montenegro, Kina, Tyrkia, Bosnia-Hercegovina. Merket har en tendens til å standardisere produkter, en enkelt oppskrift og en liste over ingredienser er godkjent av toppledelsen. Råvarer importeres stort sett etter inngåtte avtaler, også diktert av morselskapet. Dette gjør at Becks-øl forblir konsekvent høykvalitets alkohol.

Merkeverdig nok har selskapet ekstremtnært forhold til Namibia. Frem til første verdenskrig ble alt selskapets øl produsert her i landet, som var en tysk koloni. Etter at staten fikk suverenitet, ble fabrikkene fullstendig ført til Tyskland for ikke å miste hemmeligheten med å lage alkohol, som på den tiden allerede var kjent over hele verden.

Massedistribusjon

I dag distribueres Becks øl på handelsgulv i 120 land rundt om i verden. Det er mange blant dem, hvor nesten hele produksjonssyklusen ligger, fra tilførsel av råvarer til tapping av ferdig alkohol. Beck's er et av de største bryggemerkene i verden. Den standardiserte grønne flasken med det karakteristiske ovale merket er et fast varemerke som morselskapet til og med har patent på for å unngå ethvert forsøk på å bruke et gjenkjennelig merke for å selge et surrogat.

Hvert minutt spiser menneskeheten rundt 3 tusen flasker Becks øl. Det er vanskelig å forestille seg grunnen til at en privatperson i det hele tatt kunne selge en slik godbit. I Tyskland, til tross for den skjerpede kontrollen fra antimonopolkomiteen, regnes Becks øl som et av de mest ettertraktede og høykvalitetsølene. Hvis tyskerne foretrekker å drikke akkurat dette ølmerket, hva kan vi si om engasjementet til forbrukere fra andre land.

Oppskrift og produksjonsfunksjoner

Tyskerne, med virkelig enestående nitid, bekymrer seg forproduksjonsnormene satt av ledelsen, samt visse standarder, forble den eneste riktige kursen for alle selskaper, inkludert franchisetakere og distributører. Disse standardene er:

• rimelig: Becks øl må selges til en rimelig pris slik at alle har råd til det;
• produksjonskvalitet: ingen råvarer av lav kvalitet eller erstatninger i produksjonssyklusen kan ganske enkelt være;
• kontroll: direkte kontroll leveres på hvert trinn i produksjonen.

Den eksakte oppskriften er ikke offentlig kjent. Selskapet foretrekker å iherdig holde på hemmeligheten om hvordan en relativt lav pris på en flaske viser seg å være et flott øl.

Ølbrygging i Russland

Becks-øl i Russland produseres ved tre fabrikker - Omsk, Pushkin og Klin. Alle produksjonssteder har signert avtale om å motta en komplett oppskrift og produsere øl etter avt alte betingelser. Derfor smaker Becks det samme i Bremen som i andre land. Kostnaden for en flaske varierer fra 80-120 rubler, noe som er relativt lite for alkohol i mellomprissegmentet. I Russland er det alltid stor etterspørsel etter øl. Varemerket, så vel som postulatene til selskapet, forblir også urokkelige.