2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Supper og borsjtsj med sorrel kan tilskrives sesongbasert, vår-sommer-mat. Selv om grønnsakene er frosne, er det mulig å tilberede den midt på vinteren. Hvem vil ikke være fornøyd med den behagelige grønne fargen og smaken av suppe med en liten surhet! Dette er rettene du er invitert til å lage.
Sorrelsuppe
Sorrelsuppe vil være fyldig og tilfredsstillende hvis du tar tilsatt sterk kjøttkraft fra kjøtt med bein - biff eller svin, men ikke veldig fett. For et halvt kilo kjøttprodukter kreves sorrel fra 400 til 450 g, løk og sellerirotter, persille - 200-250 gram. Olje for passivering og mel - 2-3 ss. Hvis du vil koke syresuppe med egg, koker du nok av dem til å hardkoke slik at du kan ha en halv eller en fjerdedel i hver tallerken.
La oss begynne å lage mat. Tilbered buljongen ved å fjerne skjell og tilsette s alt i vannet under kokeprosessen. Ta så ut beinet. Løk (hvis det ikke bare er et hode, men også fjær, ta dem også) og finhakk røttene og stek i olje. Riktignok kan de ganske enkelt kokes ved å kaste dem i buljongen. Men når den er stektkomponenter sorrel suppe er smakligere. Hell mel i pannen og stek litt til. Vask sorrel og la det småkoke separat i en liten mengde vann. Når den blir myk, legg den i et dørslag og gni den gjennom en sil. Tilsett massen til røttene, bland og ha alt i buljongen. S alt, tilsett pepper, rør og kok i 20-25 minutter. Når sorrelsuppen er klar, helles den på tallerkener, egg og grønt legges i dem. De tilbyr rømme til dressing. Retten ble fantastisk på alle måter!
Suppe med lapskaus
Enhver klassisk oppskrift har mange matlagings alternativer. Dette gjelder spesielt for retter som er populære, elskede, med mange fans. For eksempel kokes syresuppe med lapskaus ofte, og det blir ikke verre enn bare kjøtt. For å forberede den trenger du:
- kjøtt på boks - basert på 2 skjeer per tallerken;
- haug med sorrel;
- 4-5 poteter;
- 2 gulrøtter;
- pære;
- krydder og krydder;
- litt sitronsyre eller et par sure epler.
Fres løk og hakket syre i vegetabilsk olje. Legg skivede poteter og gulrøtter i en kjele i varmt vann. Når de er nesten klare, tilsett løk med sorrel, s alt, tilsett krydder, pepper, surr litt. Til slutt legger du ut lapskausen, kjører inn et par testikler - og lar det koke. Fjern den ferdige syresuppen fra varmen, la den trekke under lokk. Svart brød og rømme passer godt til.
Denne suppen serveres både varm og kald. Den slukker tørsten perfekt og forfrisker i sommervarmen. Og takket være kjøtttilskuddet metter det godt. Bulgarsk pepper og sellerirot, dill gir en spesiell smak til de første rettene. Derfor vil det være nyttig å legge pepper i suppen med sorrel, helst rød, kutte den i kvarte eller strimler. Røttene kan forstekes eller kokes sammen med resten av ingrediensene. For større rikdom anbefales det å legge til ris, unge erter (hermetisert), grønne bønner til en slik suppe. Hell på tallerkener, hell litt hakket dill i hver. Ofte surgjøres retten ikke med sitronsyre, men med myse fra surmelk. Dette er den såk alte rustikke versjonen av retten.
Anbefalt:
Hvor deilig å lage bulgarsk lecho: en oppskrift på en deilig matbit til vinteren
En av de populære sommerrettene tilberedt av modne hjemmelagde grønnsaker og konservert for vinteren er den bulgarske lechoen. Oppskriften på tilberedning i originalen brukes ganske sjelden. Mange husmødre, i tillegg til standardingredienser, prøver å legge til andre grønnsaker etter deres smak. Men siden det viktigste her ikke er originaliteten til oppskriften, men sluttresultatet, har alle disse alternativene også rett til å eksistere og kalles ordet "lecho"
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Paien er deilig. Deilig og enkel paioppskrift. Deilig kefirpai
Oppskriften på en deilig og enkel pai kan inneholde helt andre ingredienser. Tross alt er et slikt hjemmelaget produkt bakt med både søte og s alte fyllinger. I dag vil vi presentere flere måter å tilberede forskjellige paier på. Det er også verdt å merke seg at de vil skille seg fra hverandre ikke bare i fyllinger, men også i deig
Sazan-benete eller ikke? Hvordan kutte karpe? Hvordan lage karpe deilig
Karpe er en av de mest populære fisketypene i moderne matlaging. Mange retter tilberedes fra den, som forresten viser seg å være ganske velsmakende. Som praksis viser, tenker mange husmødre veldig ofte på om en benkarpe er eller ikke, og snakker også om hvordan de skal kuttes. La oss snakke om alt dette mer detaljert, og også vurdere flere oppskrifter for matlaging av retter fra denne typen fisk
