Cognac "Shustov": beskrivelse, historie, egenskaper, anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Cognac "Shustov" er en drink med en solid historie tilbake til selve Nordkrigen. Det var da den første omtalen av handelsdynastiet, som ga navnet til gammel konjakk, kan spores i dokumentene. Det er bemerkelsesverdig at forretningsaktivitetene til Shustov-familien varte fra begynnelsen av det attende århundre til oktoberrevolusjonen i 1917. I denne artikkelen vil vi fortelle ikke bare om den fascinerende historien til cognacfabrikker med dette store navnet, men også beskrive egenskapene til moderne drinker. Ja, ja, til tross for at alle produksjonsanleggene til Shustovs ble ekspropriert av den nye regjeringen, har ikke virksomheten deres dødd. Etterkommerne av cognac-mestre ventet i vingene, og nå produseres sterke drikker av Global Spirits-holdingen, kontrollert av familierepresentanter. Produksjonen av elitebrandy utføres på de tidligere vindyrkingsområdene i Shustovs - nær Odessa.

Merkehistorie

Det er autentisk kjent at den første av Shustovs, Leonty, var en liveg,som fikk frihet fra sin herre, general Izmailov. Den driftige bonden, som slo seg ned i Moskva, tok opp s altvirksomheten og var veldig vellykket i denne bransjen. Han hadde både innskudd leid av staten og sine egne. Etter å ha samlet en stor formue på s alt, bestemte Leontius etterkommere seg for ikke å legge alle eggene sine i en kurv, men å gjøre noe annet. Deres oppmerksomhet ble trukket mot produksjonen av konjakk. Denne nisjen har ennå ikke blitt okkupert av konkurrenter. I Moskva produserte de hovedsakelig vodka. I 1863 kjøpte Nikolai Shustov en gammel smie og installerte den første almbikken i den. Sytten år senere var det merkevarebutikker på Moskva-anlegget. I 1896 ble et aksjeselskap stiftet, og snart visste hele Russland allerede hva Shustov-brandy var. Historien til denne strålende bedriften ble forkortet under oktoberrevolusjonen.

Geografisk kart over produksjon

Men på korte tjue år gjorde Shustov-brødrene, Nikolai og Vasily, et virkelig titanisk arbeid. I 1899 solgte Nerses Tairyan sin konjakkfabrikk i Jerevan til gründere i Moskva. Nesten umiddelbart ble et destilleri i Odessa kjøpt opp. Det skal sies at brødrene henvendte seg til den nye virksomheten, produksjon av konjakk, med alt ansvar. Vasily Nikolaevich Shustov ble trent i Frankrike. Fra provinsen Cognac tok han med seg teknologiske hemmeligheter og en oppskrift for å lage en drink. I 1900 sendte brødrene anonymt Shustov-konjakk for å delta i en konkurranse på verdensutstillingen i Paris. Uventet for alle fikk inkognitodrikken hovedpremien. Som et resultatde forvirrede franskmennene tillot Shustov-familien å bruke ordet konjakk på produktetikettene deres, selv om lover om opprinnelseskontroll krever at utenlandske produsenter oppgir «brandy».

Høytrangerte fans

Nicholas II er kjent for å være en god dommer på gode drinker. Og han satte pris på konjakken "Shustov". I 1912 ble familiepartnerskapet den offisielle leverandøren av alkoholholdige drikkevarer til den keiserlige domstolen. En annen konjakkfabrikk i Chisinau ble kjøpt. Ved starten av første verdenskrig kontrollerte familien Shustov en tredjedel av all russisk alkoholproduksjon og førti-fire prosent av eksporten. Partnerskapet produserte også tinkturer, blant dem de mest kjente er kaukasisk urtemedisiner, Riga Balsam, Zubrovka, Rowan on Cognac, Spotykach, Erofeich, Casserole, Tangerine og andre. Disse oppskriftene ble adoptert av den sovjetiske statlige alkoholvirksomheten. Sergei Yesenin foretrakk Rowan på konjakk. Og Carl Faberge drakk bare Riga Balsam. Churchill, for å erte Stalin, bestilte årlig fire hundre flasker med "den berømte Shustov-konjakken."

Moderne konjakk-merke "Shustov"

"Alt dette er bra," vil kjennere av drinken si, "men dette er allerede historie. Hva nå? Har moderne Shustov-konjakker noe fra de tidligere, foruten merkeflasken i form av en bjelle?» Spørsmålet er på ingen måte tomt. Vi kjenner mange eksempler når uaktsomme produsenter rett og slett utnytter æren til en velkjentmerke. Men ikke glem at kvalitetskontrollen av produktene utføres på internasjon alt nivå. Og en rekke priser vitner om dette. Dermed mottok Shustov Golden Duke cognac tre medaljer på internasjonale konkurranser. Etiketten "Gums" er dekorert med fem gullsirkler og en sølvsirkel. Ved internasjonale konkurranser mottok "Kiev" åtte medaljer, "Odessa" - seks. «Ukraina» har flest priser. Dette merket Shustov-brandy har vunnet elleve medaljer (seks gull og fem sølv).

De beste vanlige konjakkene fra Odessa-fabrikken

Hvorfor snakker vi om produksjonen av den berømte konjakken i Ukraina? Denne planten, tretti kilometer fra Odessa, ble høyt verdsatt av Shustov-brødrene selv. Fabrikkområdet ligger i Grossliebental. Dette området, hvis navn oversettes som "Great Love Valley", ble bosatt av tyske kolonister på det attende århundre. Her er et ideelt klima for dyrking av franske druesorter - Aligote, Chardonnay, Sauvignon. Og jorda er ganske egnet. Vinstokkene er nøye utvalgt i Frankrike og Tyskland. Der ble det også kjøpt inn nytt utstyr. Anlegget sysselsetter spesialister innen blanding og montering. Blant rimelige vanlige drinker er Grand Prix Paris VVSO og Desna etterspurt. Cognac "Shustov 5 stjerner" er et utmerket kompromiss med lav pris og utmerket kvalitet. Den er laget av forskjellige ånder på minst fem år gamle. Drikken har en delikat bukett med florale toner og en myk, fyldig smak.

Cognac "Shustov Jubilee"

For å lage denne drinkenbruke en samling utvalgte brennevin i en alder av ni til femten år. Drikken modnes på gamle Limousin eikefat, laget uten en eneste spiker. Som et resultat, etter fordampning gjennom porene i treet til "andelen av engler", har Yubileiny en delikat bukett med vanilje-sjokolade og blomstertoner og en utmerket kompleks smak. Denne vintage cognacen mottok tre gullmedaljer ved konkurranser i Moskva, Kiev og J alta. Hvilken annen vintage cognac "Shustov" kan anbefales? Anmeldelser roser den komplekse buketten og den lange, behagelige ettersmaken til ti år gamle Arcadia. Av samlefrimerkene kan jeg gi råd til "Golden Duke", "Kyiv" og "Odessa".