Bitter "Campari": beskrivelse, komposisjon, historie, opprinnelse og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Campari Bitter - alkoholholdig drikke, en liten slurk som er nok til å huske den krydrede bitre smaken for alltid. De siste årene har den fått ekstraordinær popularitet, selv om den ikke konsumeres så ofte som tequila eller andre brennevin. Så, hva er inkludert i bitter og hvordan drikker du den? La oss finne ut av det.

Drikkebeskrivelse

"Campari" - bitter, eller brennevin som kom til oss fra utrolig varme Italia. Styrken på drikken er 25 grader. Aromatiske urter og frukter brukes som grunnlag for den berømte italienske bitteren. Bitter "Campari" skiller seg fra andre alkoholholdige drikker i en lys bitter smak med en skarp aroma av urter, krydder og appelsinskall. Treaktige toner og et snev av vinranke høres også. Til tross for at hovedformålet med den italienske tinkturen er en aperitiff, er Campari (bitter) inkludert i mange cocktailer.

Drikkehistorikk

I følge rykter ble Gaspare Campari, innfødt i Italia, født og oppvokst i en fattig familie. Hele livet hanprøvde å tjene penger og gjorde det på forskjellige måter. Så en dag, under eksperimentene, dukket det opp en bitter. Som ung jobbet Gaspare en tid som assistentmester som blandet alkoholholdige drikker. Det var under dette arbeidet han fikk erfaring med en så særegen kunst, og slik begynte historien til Campari-bitteren. Etter en tid samlet italieneren en liten sum penger, som var nok til å åpne et konditori, og senere en kafé k alt Cafe Campari i byen Novara. Det var i dette etablissementet i 1860 at besøkende først smakte en rubinfarget drink med en bitter smak.

På grunn av den spesifikke smaken begynte etterspørselen etter Campari-brennevin raskt å øke. Inntektene var så store at Gaspare-familien bestemte seg for å ta tak i produksjonen av alkohol. Takket være rimelige priser på drikken for folket, har salget blitt effektivt, og til og med med økende fortjeneste. Av hele det eksisterende utvalget av alkohol i 1867 i Italia, var det Campari-bitteren som ble best solgt, som var årsaken til grunnleggelsen av selskapet Gruppo Campari, som driver med produksjon og salg av denne tinkturen. I 1904 ble produksjonen av drikken utført på et anlegg i byen Sesto San Giovanni, i provinsen Milano.

Snart dukket Campari-bitteren opp i byene i Frankrike. I dag er Gruppo Camparis hovedprodukt populært i 200 land og er langt fra siste plass blant eliteåndene.

Hva er bitter laget av?

For Gaspare Campari-drikkpreget av en sterk aroma og en utt alt bitter smak. I følge smakere kjennes toner av bjørnebær, mose, vinranker, steiner og skogbunn i den behagelige lukten av bitter. Men i den krydrede smaken føles nærværet av røtter, honning, sitrusskall, kinin, aske og til og med jord.

Faktisk avslører ikke selskapet oppskriften på drinken. "Campari" (bitter) produseres i form av en tinktur av aromatiske urter og sitrusfrukter, som deretter fortynnes med sukkersirup og vann, hvoretter fargestoffer tilsettes. Det var ikke mulig å fastslå nøyaktig mengde ingredienser som utgjør alkoholdrikken. Tidligere var antallet fra 40 til 68, inkludert myrteappelsin, gul gentian, calamus, cascarolla og sannsynligvis fingerrabarbra.

Den lyse rubinfargen på drikken frem til 2006 ble oppnådd ved å tilsette karminmatfarge. Over tid ble det erstattet av kunstige fargestoffer. Det antas at bitter inneholder et narkotisk stoff med sterke hallusinogene egenskaper (thujon). I følge resultatene av en rekke kontroller ble dette faktum imidlertid ikke bekreftet.

Italia er fødestedet til Campari og ikke bare…

Italienere drikker vanligvis aperitiffer før måltider. Oftest er det en lett hvitvin. Et glass hvit- og rødvin kan inntas til måltidene, men på slutten av måltidet serveres drinker som forbedrer fordøyelsen: konjakk, vermutlignende likør eller grappa.

Det antas at den mest populære alkoholholdige drikken i Italia ernemlig bitter "Campari", prisen som varierer fra 9,5 til 12 euro per flaske. Sambuca-likøren er ikke mindre vanlig i landet; hvetealkohol, sukker, ekstrakter av blomster, stjerneanis, hyllebær og forskjellige urter brukes til tilberedning. Den gjennomsnittlige kostnaden for en flaske når 15 euro. Den mest populære sambucaen blant italienere er Molinari Sambuca Extra. Men Grappa er den sterkeste drikken i Italia. Når det gjelder alkoholinnhold, kan det sammenlignes med vodka. Følgelig er dette en drink for en amatør. En halvliters flaske Grappa vil koste fra 7 til 10 euro.

Bruksregler

Hvordan drikker jeg en drink produsert av Gaspare Campari? Faktisk er det ikke noe overnaturlig i dette. Bitter kan drikkes på to måter:

• Rent og uberørt. I slike tilfeller serveres en alkoholholdig drikk før måltider og alltid i et avkjølt glass. Du kan legge til litt is hvis du vil. Produsenter hevder imidlertid, i likhet med de innfødte i Italia, at bitter bidrar til å forbedre appetitten. En drink servert i shots drikkes i en slurk, og i et stort glass - i små slurker. Ferske sitrusfrukter, plommer eller druer er den ideelle forretten til bitter. Du bør ikke eksperimentere og prøve "Campari" varm, så du vil ikke bare ikke føle hele smakspaletten, men du vil også bli opprørt av en ubehagelig smak.
• Med juice eller brus. Bitter "Campari" i kombinasjon med sitrusjuice og rikelig med is slukker tørsten perfekt. Og her er kirsebæretgranateple understreke den utsøkte blandingen. Campari-brus serveres vanligvis på sommerfester.

Interessante fakta

Hva annet vet vi ikke om Campari?

• For det første er det en aperitiff som drikkes før måltider for å forbedre fordøyelsen.
• For det andre er Campari en bitter, fordi den har en bitter smak, noe som betyr at den fremmer utskillelsen av magesaft.
• For det tredje kan Campari tilskrives vermouth.
• Og til slutt ble den originale drinken farget med karmin. Dette fargestoffet ble ekstrahert fra de tørkede kroppene til kvinnelig cochenille. Cochineal melbugs brukes til fremstilling av leppestift, godteri og vermut.

Kundeanmeldelser

De fleste har ikke vært i stand til å sette pris på smaken av Campari i sin reneste form. Som mange kjøpere bemerker, til tross for den attraktive lyse rubinfargen, er den bitre smaken fortsatt veldig frastøtende. Men i kombinasjon med fruktjuicer og is blir drinken virkelig flott.

Cocktailer med Campari-bitter

Det er flere vinn-vinn- alternativer for å lage drinker ved å blande forskjellige ingredienser:

• Ganske sterk Negroni-cocktail, bestående av hvit vermouth, bitters og gin. Dette er drinken til ekte italiensk mafiosi.
• Feminine White Campari-cocktail, som inkluderer Campari-likør og tørr hvitvin.
• I Italia og Hellas serverer feriesteder ofte det tørsteslukkende Adriaterhavet. Forbered detteen cocktail av Campari, vodka, appelsinjuice og sitronlikør.

I dag er Campari bitter en av de mest populære drinkene. Kanskje skyldes dette kampanjene, som ble deltatt av stjernene i showbransjen, inkludert Jessica Alba, Mila Jovovich, Eva Mendes og Salma Hayek.