Rød fiskesalat: utsøkt og smakfull

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Rød fisk har smakfullt og sunt kjøtt. Det anbefales å spise det så ofte som mulig, men i de fleste familier brukes dette produktet kun på helligdager, både som en uavhengig rett og som en komponent i mange retter.

Salater med rød fisk er ikke bare velsmakende, men også raffinert, og som praksis viser, skiller slike retter seg i utgangspunktet. Den mest populære er "Sushi" salatkake, som minner veldig om en japansk delikatesse. Oppskriften på sushisalat med rød fisk vil bli presentert nedenfor.

Hva er sushisalat?

Salat "Sushi" med rød fisk vil tiltrekke gjestenes oppmerksomhet og vil ikke legge igjen en eneste smule på tallerkenene. Utførelsen er original, settet med ingredienser er enkelt og upretensiøs. "Sushi" er en rett som smaker som japansk sushi og ser ut som kake.

For tilberedning er det nødvendig med hvit ris som hovedingrediens, som tilberedes uten omrøring. Så snart frokostblandingen er klar, får den stå i pannen til vannet er fullstendig fordampet og avkjølt.

Røde fiskefileter, grønnsaker og soyasaus er det som vildannet smaken på salaten.

En veldig smakfull salat med rød fisk er "Sushi Cake", som legges ut i lag og deretter stå i kjøleskapet en stund for å trekke.

Sushielskere vil sette pris på denne salaten. Men hvor finner man pinner etter størrelse?..

Sorter av salat med rød fisk, foto

Salater med rød fiskefilet legges lagvis og blandes. Puff kaker er dannet i form av en kake, hvert lag legges i hvilken som helst rekkefølge og dynkes med salatdressing. Den mest populære salatkaken er Sushi.

Det finnes flere varianter av denne retten. Fisk kan erstattes med annen sjømat: reker, blåskjell, blekksprut, tunfisk osv.

S altet rød fiskesalat er en slags klassiker som nesten dupliserer smaken til vanlig sushi med ris, nori og fisk. Men det finnes andre typer retter som legger til ferske grønnsaker, sopp, reker, blåskjell og mer. Hovedsaken er at alt er kombinert med hverandre.

Når den legges ut holder fatet formen godt, slik at den kan formes som en kake.

Giant Sushi Salat: lagdelt

Salat "Sushi" med rød fisk har et enkelt sett med produkter som vanlig sushi lages av. Bare størrelsen vil være en størrelsesorden større.

For matlaging trenger du:

• ris til rundstykker - 350 gram;
• bit avokado;
• 2 ferske agurker;
• rød lett s altet fisk - 200 gram;
• 2 nori-ark;
• wasabi i pulverform - 20 gram;
• soyasaus - 40 ml;
• en håndfull sesamfrø til å strø på toppen.

Vi ser frem til det endelige resultatet, la oss begynne å lage mat:

1. Ta tørre ark med tang og klipp forsiktig ut sirkler med saks, prøv å kutte av så lite rester som mulig.
2. Ris vaskes grundig, helles med vann (i forhold til vann 1:2) og kokes til den er gjennomstekt. Vannet skal være fullstendig fordampet fra risen.
3. Kjølt ris legges ut på et av nori-arkene.
4. Wasabi-pulver fortynnes med vann til en saus er oppnådd. De smører ris med et tynt lag.
5. Agurker skjæres i to på langs, og deretter skjæres hver halvdel i lange skiver. Fordel dem på toppen av wasabi.
6. Fisken skjæres også i tynne skiver og legges på toppen av agurkene.
7. Følgt av nok et lag med ris.
8. Så igjen agurk og avokado i tynne skiver, som smøres med et tynt lag wasabi.
9. Det øverste laget vil være tynne skiver av fisk drysset med sesamfrø.

Den ferdige salaten kuttes i små biter, som hver er fuktet i soyasaus før den spises.

Salat "Sushi" med majones

Denne deilige røde fiskesalaten ligner den forrige oppskriften, men slipp den tradisjonelle japanske soyasausen.

For å lage denne retten trenger du:

• ris til rundstykker - 400 gram;
• pakke med letts altet rød fisk;
• 2 ferske agurker;
• halv fersk gulrot;
• 4 egg;
• lilla løkhode;
• haug med grønne løkfjær;
• noen kvister med luftig dill;
• 30 gram ferdig wasabi;
• majones - minst 120 gram.

Salat med s altet rød fisk er også lagt ut i lag. Før bruk må den oppbevares i en halv time i kjøleskapet for impregnering. Du må tilberede den i denne rekkefølgen:

1. Ta en bolle av plast eller keramikk, bland wasabi med majones i den. Dette blir den originale og enkle salatdressingen.
2. Ris til rundstykker kokes helt til den er ferdig og avkjøles.
3. Eggene og et stykke gulrot kokes sammen og avkjøles.
4. Løk og alt grønt finhakket.
5. Fisken kuttes i små biter, lag kan brukes.
6. Agurker knuses til små terninger.
7. Gulrøtter gnis på et rivjern. Den samme handlingen utføres med egg. Etter at eggene er blandet med hakkede grønnsaker og dressing tilberedt på forhånd.
8. Sushisalatlag med rød fisk begynner å legge seg i følgende rekkefølge: ris, dressing, fisk, dill, løk, agurk, dressing, egg med løk, gulrøtter, dressing og fiskeskiver vil fullføre det kulinariske mesterverket.

Philadelphia-salatkake

Philadelphia sushi er etterspurt blant kjøpere, så sushikake er en herlig salat med rød fisk, som diversifiserer ikke bare festbordet, men også hverdagenmeny.

Soyasaus legges til denne salaten, men du bør ikke overdrive mengden, ellers vil hele den kulinariske sammensetningen kollapse.

Ingredienser:

• dampet ris - 250 gram;
• one avocado;
• emballasje av letts altet rød fisk (laks, chum laks, laks, ørret);
• Philadelphia-ost eller annen kremost - 200 gram;
• et par ferske agurker;
• et par spiseskjeer med riseddik;
• 50 ml soyasaus;
• 50 gram rød kaviar til pynt;
• en håndfull sesamfrø til dryss.

Oppskrift på salat med rød fisk, hvis lag legges ut sekvensielt:

1. Ris kokes til vannet er helt fordampet, litt s alt tilsettes. Den angitte mengden riseddik tilsettes kjølt ris.
2. Fisken kuttes i tynne skiver.
3. Agurker og avokado skrelles og kuttes i terninger.
4. For å lage en salatkake, ta en bred og grunn tallerken med kanter på 2-3 cm Legg ris langs kantene på tallerkenen (omriss)
5. Skiver av agurk og avokado legges i et tynt lag innenfor konturen.
6. Et lag med ris og grønnsaker er "dekket" med kremost.
7. Fiskeskivene legges på toppen, og deretter ris igjen.
8. Et lag med ris drysses med litt soyasaus.
9. Fullfør deretter salaten i samme rekkefølge med de resterende produktene.
10. Smør toppen av salaten med et tett lag med rød fisk, kaviar og dryss over sesamfrø.

Salat med s altet rød fisk renses innbløtlegg kjøleskapet i 20 minutter. Den ferdige retten kuttes i biter og dyppes om ønskelig i soyasaus.

Puffrett med rød fisk "Sjøstjerne"

Rød fisk passer godt til mange matvarer, så du kan lage mange lagdelte salater med den, som avviker fra sushi-temaet.

"Sjøstjerner" er en utsøkt, men kostbar rett som sjømatelskere vil elske.

Obligatorisk:

• ris - 300 gram;
• rød lett s altet fisk - 400 gram;
• oliven - 1 bank;
• reker - 300 gram;
• rød kaviar - 1 krukke;
• kokte egg - 3 stk.;
• kokte blekksprutskrotter - 6 stk;
• majones;
• s alt;
• 1 sitronfrukt.

Matlaging:

1. Ris kokes til den er gjennomstekt. Avkjøl og fordel med det nederste laget av salat, og danner en sjøstjerne. Smør med majones.
2. Blekksprut kokes og kuttes i lange strimler. Fordel over ris og fordel med majones.
3. Følgt av et lag med fiskestykker, litt smaksatt med sitronsaft.
4. Neste lag er kokte og finhakkede egg, også smurt med et lag majones.
5. Hakk oliven i skiver eller skiver og fordel på eggelaget.
6. Rekene kokes og kuttes i biter og legges på oliven, drysses med sitronsaft og smøres med majones.
7. Fiskeskiver legges på toppen av salaten, på toppen av dette legges kaviar og enoliventre på hver "lem" av stjernen.

Hvis det passer, kan du legge til noen skiver sitron som dekorasjon.

Puffsalat med nori

Denne salatkaken er ikke mye forskjellig fra de tidligere presenterte sushisalatene, men det er fortsatt en forskjell.

For matlaging trenger du det samme settet med ingredienser: ris, rød fisk, soyasaus, avokado-agurker og avokadomajones. Men i tillegg til det ovenfor, trenger du også flere ark nori (3-4).

I prosessen med matlaging er hvert lag, smurt med wasabi med majones, dekket med et ark nori.

Enda en salatoppskrift

Oppskrift på rød fiskesalat, tilberedt i en puff-versjon, lik sushi-kakeversjonene som ble presentert tidligere, men med noen få ingredienser.

Du trenger:

• 200 gram letts altet rød fisk (helst laks);
• kokt ris - 200 gram er nok;
• 1 agurkfrukt;
• 2 egg;
• gulrot;
• en halv løk (lilla);
• haug med fersk persille;
• dillkvister;
• majones;
• en teskje wasabi;
• eplecidereddik 6 % - 10 ml;
• kvernet pepper - etter smak.

Matlagingsprosess:

1. Ris, egg og gulrøtter kokes.
2. Den røde fiskesalatdressingen er wasabi blandet med majones og krydret med pepper.
3. Agurken kuttes i små terninger.
4. Det samme gjøres med kokte gulrøtter.
5. Fiskefilet kuttet i terninger.
6. Kutt løk i små terninger og fukt med eddik. Under omrøring.
7. Egget knuses og blandes med finhakket grønt.
8. Salaten dannes ved å legge ut lag: først halvparten av den kokte risen, smurt med saus.
9. Neste lag er agurk, også smurt med salatdressing.
10. Tredje lag - rød fisk og saus.
11. Neste løk kledd med majones.
12. Etter - egg med urter og dressing igjen.
13. Deretter revet gulrøtter og majones.
14. Ytterligere rester av ris og majones.
15. Det siste laget vil være rød fisk.

Du kan dekorere retten med oliven, sitronskiver og dill.

Salat med ost og rød fisk

Som allerede nevnt passer rød fisk godt til et stort utvalg av matvarer. Som bevis på dette presenterer vi en oppskrift på en salat som ikke ligner de tidligere alternativene.

Du trenger:

• laks eller letts altet ørret - emballasje;
• 200 gram hard ost;
• 2 små gulrøtter;
• 2 poteter;
• et par hardkokte egg;
• majones - etter smak.

Og retten tilberedes som følger:

1. Poteter og gulrøtter kokes til de er myke.
2. Egg blir også kokt, avkjølt og renset. Hvert egg deles i to og plommene og hvitene skilles. Den første elt med en gaffel og sett til side for nå. Proteiner er revet.
3. Rød fisk kuttet i terninger.
4. Hard ost males på en finrivjern.
5. Form salaten lagvis, fordel hver av bunnen med et moderat lag majones.
6. Det første laget er poteter, det andre er fisk, det tredje er gulrøtter, det fjerde er protein, det femte er ost, og det øverste er eggeplommen, som ikke trenger å smøres med majones.

For en spektakulær servering av en slik rett kan du legge den i en metallform uten bunn, som deretter fjernes, og salaten forblir fiksert. Du kan nekte dette serverings alternativet til fordel for en glasssalatbolle eller porsjonsbolle.

Salat med ost, tomater og ørret

Deilig rød fiskesalat er perfekt til hverdagslige måltider.

Du trenger:

• emballasje letts altet laks;
• 100 gram hard ost;
• 4 kokte egg;
• 3 mellomstore tomater;
• løkgrønt;
• majones (bedre med hjemmelaget).

Det er bedre å legge lagene umiddelbart i rettene der serveringen skal utføres. Velg brede whiskyglass eller boller for å bli prangende.

Forberede en salat med laks og tomater slik:

1. Laks kuttet i terninger eller skiver (valgfritt).
2. Osten er revet.
3. Eggene kokes til de er kokte og gnis på sporet, plommene skal ikke skilles fra hvitene.
4. Tomater kuttes ganske enkelt i terninger.
5. Hakkede grønnløkfjær.
6. Legg nå salaten inn i de tilberedte rettene. Hvert lag er s altet og smurt med majones. Det første laget er rød fisk, det andre er egg, det tredje er tomater, det fjerde er ost. Utsmurtmajonesost drysset med urter på toppen. Kan dekoreres med ekstra sorte oliven.

Noen tips

Deilig salat med rød fisk "Sushi" er en stor prototype på rundstykkene som er elsket av alle. Å lage det for et stort selskap er en bedre idé enn å bestille et sushisett. Men for at det endelige resultatet skal tilfredsstille smaken, er det verdt å følge noen tips:

1. For at kokt ris ikke skal være klistret og klissete, bør den kokes skikkelig. For å gjøre dette helles et glass frokostblanding med 2 glass vann. Kok til fuktigheten fordamper helt. Med denne tilnærmingen vil risen bli smuldrende.
2. Toppen av "Sushi"-salaten er dekorert med rød fisk, kaviar og/eller urter.
3. Rød fisk er den perfekte ingrediensen for en salatkake som passer godt til mange ingredienser, ikke bare sjømat.
4. Riseddik vil være en obligatorisk komponent, som tilfører en krydret syrlighet og fester risen som den skal.
5. Wasabi kan enkelt erstattes med vanlig sennep.
6. For å gi salaten en jevnere form kan du ta en bakebolle som bunnen fjernes fra, og legge lagene i den. Deretter fjernes formen forsiktig, og etterlater en jevn formet sushikake.

"russisk" puffsalat med rød fisk. Trinnvis oppskrift

• letts altet laks - 300 gram;
• syltede agurker - 3 stk;
• kokte poteter - 3 stk;
• kokt gulrot - 1 stk.;
• grønn løk;
• s alt;
• majones.

Fiskkuttet i terninger. Det samme gjøres med syltede agurker. Poteter med gulrøtter kokes og kuttes også i terninger. Løken knuses. Fordel salaten lagvis, tilsett s alt og smør med små porsjoner majones:

1. Laks.
2. Poteter.
3. Agurker.
4. Gulrot.
5. Strø toppen av salaten med urter.

Før servering av denne salaten bør den blandes. S alt kan ikke brukes, siden laks og agurker kan kompensere for mangelen.

Konklusjon

Salater med rød fisk er kalorifattig, rik på alle elementene som kroppen trenger. Rettene er velsmakende og tilfredsstillende, kan man si, fasjonable, siden sushi og rundstykker er veldig aktuelle nå. Og kostnadsmessig vil en slik salat være billigere enn å bestille sushi hjem.