Diettferiemåltider: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Feriene er ikke bare en mulighet til å ha det hyggelig med familie og venner. Takket være langhelger og familiefester kan vi nyte deilig, appetittvekkende mat som frister for alle gourmeter. Men hva om du nettopp i denne perioden bestemte deg for å gå på diett? Er du virkelig nødt til å gi opp velsmakende mat og spise en tørr havregrøt?

Selvfølgelig ikke! Innen matlaging er det mange forskjellige oppskrifter på kostholdsretter. Med et bilde og en detaljert beskrivelse av noen av dem, skader det ikke å bli kjent med nidkjære vertinner. Uansett grunner du går på en diett (du må gå ned i vekt eller bukspyttkjertelen har sviktet), bør du ikke være opprørt på tampen av feiringen: du trenger åpenbart ikke å sitte sulten og se trist på den rike overfloden av alle slags godsaker. I materialet nedenfor vil du definitivt finne nyttig informasjon for deg selv.

Så, vi gjør deg oppmerksom på et utvalg av detaljerte oppskrifter på kostholdsretter - med et bilde og en detaljert beskrivelse.

Fantastiske variasjoner for kjente retter

Diett matlaging tur la oss begynne meduvanlige for oss måter å servere banal feriemat på. Hva handler dette om? Selvfølgelig om den velkjente silden "under en pels" og Olivier. Hvordan kan du forestille deg festlige retter til det nye året uten dem?! Diettmat gjør imidlertid sine egne justeringer.

For det første er det best å forlate majones med høyt kaloriinnhold og erstatte den … du vil lese om dette nedenfor.

For det andre anbefales det å bli kvitt noen andre tunge matvarer ved å finne passende og smakfulle erstatninger for dem.

Nyttig sild "under en pels"

La oss starte listen over oppskrifter på kostholdsretter på festbordet med denne retten. Et sett med produkter som er banale for oss (rødbeter, gulrøtter og poteter, tatt i like mengder og s altet sild) vil berike en så interessant ingrediens som yoghurtmajones. La oss snakke om forberedelsen separat.

For å få en sunn og kalorifattig saus, bør du ha følgende ingredienser:

• Vanlig usøtet yoghurt (ingen tilsetningsstoffer) i en mengde på en halv liter.
• Ett eller to fedd hvitløk.
• Noen teskjeer olivenolje.
• Bordskje sitronsaft.
• En teskje sennep.
• S alt, kvernet pepper - etter smak.

Over er en betinget liste over komponenter i kosttilskudd majones og deres mengder. Alt avhenger av smak og preferanser.

Så, i en blender, bland alle ingrediensene til en forsiktig homogen masse, og smør deretter de kokte grønnsakene revet på et grovt rivjern, lagt i lag.

Her kan du også brukeet lite triks - ikke kok grønnsakene, men stek dem i folie eller en hylse, eller damp dem. Denne metoden for termisk behandling av produkter vil gi retten en uovertruffen smak og delikat aroma.

Sild for en "pels" bør tas lett s altet for ikke å skade mage og nyrer, noe som vil påvirke ikke bare helsen, men også figuren i form av unødvendig ødem og ekstra centimeter. Før bruk kan fiskekjøtt bløtlegges i en liten mengde melk. Dette vil ikke bare rense produktet for unødvendig s alt, men også gi det en delikat ettersmak.

Forresten, siden vi lager en kostholdsrett (til et festbord eller bare sånn - ikke så viktig), vil vi ikke bryte reglene og erstatte - helt eller delvis - poteter med kokt kylling egg. Finhakket vil de gjøre salaten din lettere. Hvis du er nølende med å helt forlate den vanlige oppskriften, reduser mengden poteter og bland den med egg. Effekten vil være nesten identisk.

Olivier for vekttap

Denne salaten i dag, til tross for det bredeste utvalget av originale og deilige snacks, anses av mange for å være festlig. Det er bare mange oppskrifter på enkle og smakfulle kostholdsretter med bilder og viktige tips om de relevante informasjonsressursene, og likevel endrer ikke folk på retten som allerede har blitt en klassiker. Hva kan endres i denne velkjente salaten for å gjøre den mindre kalori?

Først, pølsen. Det er bedre å fjerne det, og bruke kylling eller mørt kalvekjøtt. Kjøtt kan kokes eller bakes i ovnen ved hjelp av en bakehylse eller folie. Ogsåi stedet for pølse kan du legge kokte reker eller laksefilet.

For det andre, i stedet for hermetiske erter fylt med unødvendige konserveringsmidler, er det best å ta grønne frosne og varme det litt for et par. La så avkjøles og ha i salat.

Angående sylteagurk. Det er også bedre å fjerne dem for ikke å irritere nyrene og magen. Ta ferske agurker. De vil gi retten en våraroma og en behagelig smak.

Poteter kan også erstattes med rikelig med kokte egg. Hvis de ikke passer, prøv en avokado.

Så, ingrediensene som er kjent for oss, tatt i hvilken som helst mengde som passer deg, kutt og bland. Krydre alt med lett hjemmelaget majones eller sausen beskrevet ovenfor.

Nyttig «Mimosa»

Dette er også en tradisjonell høytidsrett. I prosessen med å tilberede diett "Mimosa", er det viktig å bruke hermetisert fisk ikke i olje, men i sin egen juice. Eller du kan ta en deilig lett s altet fisk eller til og med røkt laks. Her kan du eksperimentere etter eget skjønn.

Resten gjør vi alt som anbef alt ovenfor: minimum poteter, flere egg, hjemmelaget majones og ikke spar på løk (løk eller grønn). Det vil gi salaten originalitet og pikanthet.

Så, legg det første laget med fisk, hakkede kokte proteiner, deretter poteter, revne gulrøtter, løk og revet eggeplomme. Ikke glem å pensle med lett majones eller annen passende saus.

Og vi går videre. Gresk salat - allerede kjent ogen favorittrett i vårt land - festlig og diett! Oppskriften med bilder og trinnvise instruksjoner er presentert nedenfor.

Mat fra det fjerne Hellas

Hvilke ingredienser trenger du for å lage den? Ta:

• søte store tomater;
• pepper;
• ikke veldig bitter løk;
• et par ferske agurker;
• us altet ost (eller hjemmelaget ost);
• friterte oliven;
• salat.

Tilberedningsmetoden er enkel:

• Kutt tomatene i terninger.
• Kutt pepperen i strimler.
• Kutt løken i halve ringer.
• Agurk - ringer eller halvringer (avhengig av størrelse).
• Olivene kan kuttes i to.
• Riv salaten tilfeldig med hendene.

Salatkrydder med en blanding av olivenolje og sitronsaft, tatt i like proporsjoner.

I tillegg til retten kan du legge gulrøtter i koreansk stil, kokt kylling, halvdeler av egg (spesielt vaktel), epler. Som du kan se, kan oppskriften endres. Det ville være lyst og fantasi.

I stedet for olje og sitronsaft kan du kle salaten med lett majones.

Disse fantastiske sjømatene

Hvem sa at kostholdet er kjedelig havregryn eller bokhvete på vannet, fettfri cottage cheese og grønnsakssupper? Det er ganske akseptabelt og til og med nødvendig å introdusere fisk og sunn sjømat i kostholdet. Reker, blekksprut, blåskjell og blekksprut vil gjøre en vanlig diettrett festlig. Bilder av slike godbiter vekker alltid appetitten, og elskereeksperimenter og lysten til å trylle på kjøkkenet. La oss diskutere noen oppskrifter.

Sjømatsalat

Det er klart at det kan være mange variasjoner på dette temaet. Her er bare noen få oppskrifter på kostholdsretter - velsmakende og sunne på samme tid.

For eksempel ser «Sjøsalat» veldig bra ut. Den tilberedes ganske enkelt:

1. Kutt to agurker og fire tomater i små terninger.
2. Kok hundre gram pillede reker og to hundre gram blekksprut i s altvann i to til tre minutter.
3. Riv salatblader, bland alle ingrediensene, smak til med saus eller en blanding av olivenolje og sitronsaft.
4. S alt og pepper etter smak.

Bake sjømat

Disse ingrediensene er allerede så godt etablert i livene våre at de er en integrert del av mange oppskrifter. Det har seg slik at menyen din utelukkende består av diettretter? Oppskrifter på festlige retter i dag er så mangfoldige at en diett slett ikke er en grunn til å nekte deg selv gleden av å sitte ved et rikt dekket bord.

Hva er essensen deres? Nedenfor er ett av alternativene.

Vi trenger:

• Blekksprutskrott.
• Pellede reker.
• Sitron- og appelsinjuice.
• Et fedd hvitløk.
• Spices.

Alle ingrediensene tas i alle mengder - i henhold til din smak og preferanser. Så mariner sjømat i sitrusjuice og krydder i ca 40-50 minutter. Legg så på en bakeplate og stek inni tre eller fire minutter.

Hvis du vil at retten skal være saftig, pakk inn maten i folie. Hvis du vil ha en sprø skorpe, grill eller panne.

Du kan krydre ferdig sjømat med en saus av olivenolje, hakket hvitløk, sitronsaft, krydder og s alt.

Og her er en annen versjon av retten med det marine temaet. For å gjøre dette, ta:

• seks store blekksprutskrotter;
• fem kyllingegg;
• femti gram smør;
• den såk alte Hawaii-blandingen, som inkluderer mais, erter, kokt ris, paprika, sopp (etter smak og behag).

Så, vask blekksprutskrottene, skrell og kok i s altet vann i tre minutter. Vi koker også eggene, og la deretter Hawaii-blandingen småkoke i en stekepanne smurt med smør i cirka tre minutter, tilsett deretter litt vann og la det småkoke i ytterligere ti minutter.

Da bør du rive eggene på et grovt rivjern og blande med den kokte Hawaii-blandingen. Dette blir vårt fyll, som må fylles med blekksprutskrotter. Det gjenstår å feste kantene med tannpirkere, sende til ovnen og steke i tjue minutter.

Hvis du liker å bruke mikrobølgeovnen, kan denne retten tilberedes der på sju til åtte minutter.

La oss imidlertid gå videre til det viktigste - kjøttretter på diettferien.

Kjøttoppskrifter. Alle typer salater

Sannsynligvis anser mange slike retter som de mest appetittvekkende, smakfulle og velduftende til enhver fest.

Salat "Puff" for hammatlaging, vi trenger følgende produkter:

• kyllingbryst (åtte hundre gram);
• en boks hermetisert mais;
• to store tomater;
• femti gram revet ost;
• to spiseskjeer eddik;
• greens;
• majones eller dressingsaus - etter smak.

Hvordan lage denne deilige? Skjær først den kokte kyllingfileten og tomatene i terninger, tøm deretter saften forsiktig fra maisen og finhakk persillen.

Legg de tilberedte ingrediensene i vakre former. Først mais, så kjøtt, så tomater på toppen. Hell alt med majones eller saus blandet med eddik. Pynt med revet ost. Denne oppskriften gir åtte porsjoner.

En annen festlig salat regnes også som en uvanlig og appetittvekkende rett, som du må kjøpe følgende ingredienser til:

• to kyllingbryst (filet);
• to hundre gram Beijing-kål og agurker;
• ett hundre gram gulrøtter;
• to sitronbiter;
• grønn løk;
• soyasaus eller majones;
• krydder - etter din smak.

Fersk kyllingfilet skal kuttes i strimler og marineres i sitronsaft og soyasaus i et kvarters tid. Stek så til de er gyldenbrune i en panne. Gulrøtter og kål må også kuttes i strimler, grønn løk finhakkes. Vi blander alle ingrediensene, smaker til med soyasaus eller hjemmelaget majones etter eget skjønn, drysser med urter og krydder, dekorerer med sitronskiver. Produktene nevnt ovenfor er nokfor fire porsjoner.

Men, du må innrømme, festbordet kan ikke klare seg med salater alene.

Hvordan uten varmt?

Vurder to oppskrifter på deilige og sunne kjøttretter nedenfor.

For det første alternativet, ta:

• ett kilo kyllingfilet;
• en halv kilo sopp (alles favorittsjampinjonger);
• ett hundre gram ost og rømme med lavt fettinnhold hver.

Kyllingbryst skåret i mellomstore biter, du kan marinere i eddik, sitronsaft eller soyasaus, slå av. Stek så til halvstekt, helst uten bruk av olje.

Ha deretter grovhakket sopp i pannen, stek dem til de er gyldenbrune, la småkoke i ti minutter. Deretter tilsettes rømme og krydder i retten.

Etter tilberedning av kjøtt og sopp er det bedre å ha alle ingrediensene over i en ildfast form, strø over revet ost og sette i ovnen i et par minutter.

Retten passer godt til et tilbehør med ris eller poteter.

Den neste festretten til enhver fest, kjent for mange som kjøtt på fransk, kan tilberedes fra:

• Svinekjøtt med lavt fettinnhold, selv om det ideelle diettkjøttet selvfølgelig er kylling eller kalkun. Men hva du skal ta er selvfølgelig opp til deg.
• Det er også nødvendig å kjøpe et halvt kilo løk (for ett og et halvt kilo kjøtt).
• Hundre gram ost og lett majones.

Så kutt fileten i store biter, slå av, mariner, smør med majones. Løkhakkringer (så tynne som mulig), gni osten på et grovt rivjern. Deretter legger du løken på en bakeplate eller i en bakebolle, og på toppen - kjøttet. Så setter vi den i ovnen i tretti minutter. Etter en halvtime, dryss retten med ost og stek i ytterligere ti minutter.

Vårt sunne franske kjøtt er klart!

Dermed, som mange erfarne husmødre anbefaler, kan du tilberede en hel fisk (eller fiskefilet uten bein).

Femte bord: hva er det og hva spises det med?

Vanligvis er denne dietten foreskrevet for leversykdommer: hepatitt, skrumplever, kolecystitt og så videre. Hovedideen med en slik diett er å begrense forbruket av fett, hovedsakelig med fokus på karbohydrater og proteiner.

Finnes det noen feriediettoppskrifter for diett 5? Ja, for eksempel kan du lage biff- og cottage cheese-sufflé (tatt i mengden av henholdsvis en halv kilo og 250 gram). Hvordan tilberede den?

Kok kjøttet, og vri det deretter gjennom en kjøttkvern sammen med cottage cheese. Tilsett ti gram smør og eggeplommen av ett egg, bland godt. Pisk det resterende proteinet og tilsett sakte i kjøttdeigen under konstant omrøring. Etter det lager vi kuler av den resulterende massen, eller vi flytter all deigen over i en form og damper den.

En annen oppskrift foreslår å bruke biff og gulrøtter. For å gjøre dette blir rått kjøtt (i mengden av et halvt kilo) vridd i en kjøttkvern med fire mellomstore gulrøtter. Et glass melk og s alt tilsettes blandingen. Etter det må du lage kjøttboller av kjøttdeig og steke dem uten å bruke fett og panering.

Ukomplisert pankreatitt

Det ser ut til, vel, hva er festrettene for pankreatitt? Kosthold, selvfølgelig! Og du trenger ikke være opprørt. De kan også være både appetittvekkende og velduftende. Selvfølgelig er kokte grønnsakssalater, kjøtt med lavt fettinnhold (bare kanin, kalv eller kalkun), stuet fisk ufravikelige komponenter i pasientens daglige kosthold, men på en ferie kan de serveres og dekoreres på en spesiell måte.

Hva er det beste å lage mat? Først av alt, Cæsarsalaten. For dette trenger du:

• to hundre gram kokt filet;
• femti gram hard ost;
• et par brødskiver;
• kyllingeplommer;
• salat;
• til dressing - en spiseskje hver av olivenolje og sitronsaft, s alt og pepper etter smak.

Kok kjøttet, stek brødet i ovnen (uten vegetabilsk olje), pisk de kokte eggeplommene med sitronsaft og olivenolje (til helle). Skjær de resterende ingrediensene i store biter, legg ut vakkert, smak til med saus.

En annen deilig rett som kan tilberedes med pankreatitt består av kokt kalvekjøtt (tre hundre gram), Beijing-kål (en halv kilo), koreanske gulrøtter (uten varme krydder, to hundre gram), et par kokte kyllingegg, en håndfull skrellede valnøtter og ferske agurker i mengden to stykker.

Alle produkter kuttes i strimler og blandes. S alt om ønskelig lett og drypp med olivenolje.

Må ha søtsaker

Desserter anses som viktige måltiderenhver høytidsfest. Hvordan kan du skjemme bort deg selv og samtidig ikke skade kroppen og ikke bli bedre?

Enkleste ting å lage er bakte epler og fruktgele. La oss dvele ved sistnevnte mer detaljert.

Til dessert trenger vi all frukt- eller bærjuice (det kan være drue-, eple- eller kirsebærnektar) og noen pakker gelatin.

Løs opp gelatin i henhold til instruksjonene på pakken med de ovennevnte juicene. Deretter dypper vi noen bær eller fruktstykker i boller eller vakre glass, hell alt med den tilberedte væsken og send den til kjøleskapet i flere timer. Hvis du har mulighet og lyst, kan du tilsette sukker.

Melkesufflé er også en veldig smakfull diettdessert. For å tilberede den må du ta 250 milliliter skummet melk og femten gram gelatin.

Løs opp gelatin i melk i henhold til instruksjonene. Hell deretter en teskje kakao i den varme væsken og tilsett stevia (i form av et ekstrakt - tre eller fire dråper, i form av et pulver - en halv teskje), bland grundig.

Etter det, vent til blandingen er avkjølt. Etter en halv time, slå den med en blender og hell den i forhåndsforberedte beholdere. Dekk til med matfilm og send til kjøleskapet der suffléen skal stivne.

Hvis du ikke kan tenke deg et festlig bord uten baking, kan du unne deg en diett-charlotte. For å gjøre dette, bruk et halvt glass havregryn og hvetemel, fem epler,to egg, noen spiseskjeer honning. Bland alle ingrediensene til deigen grundig og hell i en ildfast form. Tilsett deretter epler kuttet i små biter. Stek i ovnen i 30-40 minutter.

Et siste ord

Som du kan se, er det mange diettoppskrifter som passer for enhver høytidsfest. Dette er alle slags salater og kjøttretter, og en rekke desserter, og til og med alles favorittbakverk. En diett er ikke en grunn til å nekte å tilbringe tid i selskap med venner ved et bord som er vakkert dekket og foret med fristende retter. Du trenger bare å bruke litt tid på å lete etter passende retter eller gjøre visse justeringer av favorittene dine. Artikkelen presenterer bare noen få oppskrifter og bilder av høytidsdiettretter, faktisk er det mange flere, for enhver smak og budsjett. Velg hvilken som helst, ikke vær redd for å lage og eksperimentere, og da vil ingenting true din skjønnhet og helse! Tross alt er helse det mest verdifulle vi har. Og skjønnhet, som du vet, redder verden.