Enkle kyllingsalatoppskrifter. Beskrivelse og foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kyllingsalater er en av de mest populære blant husmødre. Dette forklares enkelt: kjøttet til denne fuglen er kombinert med mange produkter, og samtidig er det lett og ikke-kaloriholdig. Allment kjente klassiske oppskrifter, vanlige over hele verden. Men hva kan du tenke på hvis du vil ha en original snack? Her er noen enkle kyllingsalatoppskrifter.

panerte filetvariant

Blandingen av fullkornspanering og fint maismel gir kyllingfileten en sprø skorpe, men bruker ikke frityrsteking av kjøttet. Dressingen her er laget av kjernemelk. Dette er et godt eksempel på en enkel kyllingsalatoppskrift. For det trenger du:

• en og en halv kopp kjernemelk blandet med en teskje hvitløkspulver;
• 1¼ spiseskjeer m alt pepper;
• 500 gram kyllingfilet;
• en tredje kopp majones;
• 3 ss finhakket fersk løk og/eller dill;
• ¾ kopp fullkornsbrødsmuler;
• 3 kopper fint maismel;
• en kvart kopp peanøttsmør;
• 2 salathoder;
• 2 mellomstore tomater, hver kuttet i 8 kiler;
• en og en halv kopp unge maiskjerner (fra 2 store kolber).

Hvordan lage panert filetsalat?

Bland en kopp kjernemelk, en teskje hvitløkspulver og pepper og en halv skje s alt i en grunn bolle. Tilsett grovhakket kylling, dypp i hel og mariner i 15 minutter.

I mellomtiden hell du i majonesen og legg løken (og/eller dillen) i en liten bolle og bland med den resterende kjernemelken og 1/4 ts av hvert hvitløkspulver, pepper og s alt. Sett til side.

Kombiner brødsmuler og maismel i en grunn bolle. Fjern kyllingen fra marinaden og rull i den tilberedte blandingen. Varm olje i en stor, tykk panne over moderat varme. Tilsett filet og stek i 3 til 5 minutter. Reduser varmen og fortsett å koke kyllingen til den er brun, 5 til 7 minutter til. Del salat, tomater, mais og kylling mellom 4 store serveringsboller og drypp over den reserverte dressingen.

Originalversjonen av "Caesar"

Alle kjenner denne amerikanske snacksen med krutonger og ansjos. Det finnes imidlertid en enkel oppskrift på Cæsarsalat med kylling i en annen, mer original variant. Fileten er i dette tilfellet grillet, og innavokado og cherrytomater brukes som hemmelige ingredienser. Den komplette listen over komponenter ser slik ut:

• 2 bein- og skinnfrie kyllingbryst;
• 2 ss olivenolje;
• 2 ts italiensk krydder;
• havs alt og pepper;
• 4 kopper romansalat, hakket;
• 1 avokado, i terninger;
• 1 kopp cherrytomater, halvert;
• 1 glass krutonger;
• en halv kopp finrevet parmesan;
• svart pepper.

For tanking:

• 1 teskje svart dijonsennep;
• 1 teskje Worcestershire-saus;
• 1 hvitløksfedd, knust;
• ½ teskje svart pepper;
• en kvart kopp majones;
• en kvart kopp olivenolje;
• en halv kopp Asiago-ost, strimlet.

laging av en modifisert "Cæsar"

Forvarm grillen til middels høy. Gni kyllingen med olivenolje, italiensk krydder, pepper og s alt. Stek den på hver side i 2-4 minutter til fileten er mør og ikke lenger rosa. Skjær opp kyllingen og sett den til avkjøling.

Denne enkle Chicken Caesar Salat-oppskriften inkluderer følgende trinn. I en stor bolle kombinerer du fileten, romanen, avokadoen, cherrytomatene, krutongene, revet parmesan og rør godt. Server med hjemmelaget asiagi-ostdressing.

Sunt alternativ med druer

Dette er en enkel og deilig kyllingsalatoppskrift,som kan tilskrives et sunt kosthold. Saftige druer, friske epler og sprø pekannøtter toppet med gresk yoghurt for slankere å nyte. Du kan servere salaten alene eller bruke den som fyll til tarteletter eller smørbrød til buffet eller piknik.

Du bør virkelig ikke bruke majones til ham, selv lavfett og laget med olivenolje. Den greske yoghurten ser bra ut her, og den er lav-fett og høy i protein. Det er nettopp det som gjør denne enkle kyllingsalatoppskriften så sunn.

I tillegg må du til denne retten steke kyllingbryst på grillen uten olje eller damp. Ikke bruk kjøtt som har vært marinert i lang tid, da dette kan overvinne den delikate smaken av frukten.

I tillegg til det ovenfor, vil jeg gjøre oppmerksom på at oppskriften nedenfor med et bilde av en lett kyllingsalat ikke innebærer tilsetning av komponenter som inneholder gluten. Dette legger til et annet argument til fordel for dietten til retten. Så alt du trenger er:

• 2 kopper kyllingfilet i terninger, tilberedt uten fett eller krydder;
• glass røde druer, halvdeler (steiner som skal fjernes);
• 1 kopp eple i terninger (søt variant er best);
• en halv kopp hakkede pekannøtter;
• en halv kopp hakket selleri;
• en halv kopp fettfri vanlig greskyoghurt;
• halv ss. eplecidereddik;
• 1 teskje tørket estragon;
• 1 teskje sukker;
• halv teskje kosher s alt;
• en kvart teskje søt dijonsennep.
• Server med spinat eller annet bladgrønt.

Lage et diettmåltid

Denne enkle, trinnvise kyllingsalatoppskriften er som følger. Kombiner kylling, druer, epler, pekannøtter og selleri i en middels bolle, bland forsiktig for å kombinere alle ingrediensene.

I en liten bolle, visp sammen gresk yoghurt, eplecidereddik, estragon, sukker, koshers alt og sennep. Hell yoghurten i kyllingblandingen og rør forsiktig for å fordele dressingen jevnt. Server som du ønsker, i en salatskål, som smørbrødstopping eller på kjeks.

Variant med lime og koriander

Dette er også en enkel og deilig kyllingsalatoppskrift. Forberedelsen vil ikke ta deg mer enn tjue minutter. For det trenger du følgende:

• 2 kyllingbryst;
• 2 ts korianderfrø (eller m alt);
• 3 ss. olivenolje;
• 1 lime, moden og saftig;
• 1 rødløk, finhakket;
• 1 boks hermetiske kikerter;
• 150 gram stuet rød paprika, søt, drenert og hakket;
• en håndfull flatbladpersille, hakket;
• en liten kvist koriander, finhakket.

Hvordan lage denne krydrede retten?

Legg kyllingbrystene på en tallerken. Knus korianderfrøene lett på dem og gni dem inn i fileten sammen med olivenolje og limesaft på begge sider. Pepper og sett til side i 10 minutter for å marinere.

Som du kan se, er dette en rask og enkel kyllingsalatoppskrift. Det kan implementeres på følgende måte. Varm opp en stekepanne på høy varme og stek filetene i 2-3 minutter på hver side til de er gylne og ikke lenger er rosa. Sett til side i 5–10 minutter.

I mellomtiden blander du løk, limejuice og en klype s alt i en egen bolle. La stå i ti minutter, eller til løken mykner litt og saften blir rosa. Tørk av og tørk kikertene.

Fullfører en enkel kyllingsalatoppskrift som denne. Legg kikerter, paprika, olje og urter i bollen med løken, rør godt. Skjær kyllingen i skiver og legg bitene oppå. Server umiddelbart.

Waldorfsalat

Denne enkle kyllingsalatoppskriften inneholder avokado, geitost, syrlige tranebær, epler og sprø valnøtter. Som dressing brukes en krydret mager saus. Derfor er denne retten et flott alternativ for en deilig sunn lunsj eller middag. Denne salaten skiller seg fra andre forretter i både tekstur og smak. For det trenger du:

• 1 ungkålgafler (ca. 6-8 kopper finhakket);
• 1 stort søtt eple, i terninger;
• en halv kopp røde frøfrie druer, delt i to;
• kvartalkopp tørkede tranebær;
• 1/4 kopp geitost, smuldret;
• en halv middels moden avokado, i terninger;
• 2 grillede kyllingbryst (250 gram), små terninger;
• en kvart kopp valnøtter, halvdeler.

For tanking:

• 2 ss. olivenolje;
• 2 ss. balsamicoeddik;
• 1 hvitløksfedd, finhakket;
• 1 teskje svart dijonsennep;
• havs alt og pepper etter smak.

Hvordan lage kyllingsalat med bær og frukt?

Så, nedenfor er en steg-for-steg oppskrift på en lett kyllingsalat. Forvarm ovnen til 190 grader. Fordel valnøttene på en bakeplate i ett lag og stek dem i ovnen i 8 minutter. De bør begynne å avgi duft og bli gylne i fargen. Ta ut av ovnen, la avkjøles og kutt deretter i små biter.

I en liten bolle, rør sammen olivenolje, balsamicoeddik, hvitløk og dijonsennep. Du skal få en helt homogen masse. Tilsett havs alt og pepper etter din smak. Sett til side inntil videre.

I en stor bolle legg kål, epler, druer og tyttebær. Hell i den samme juicen som skiller seg ut når du skjærer fra frukt og dressing. Bland alle ingrediensene. Legg geitost, avokado, kylling og ristede valnøtter lagvis på toppen. Server umiddelbart.

Pære- og valnøttvariant

Denne enkle salatoppskriften medkylling tilbyr å lage en rask og velsmakende middag på omtrent en halv time. Den har en interessant forfriskende kombinasjon av kyllingfilet og saftige søte pærer. Alt du trenger er følgende:

• 4 kyllingbryst;
• et glass rødkål, finhakket;
• et glass grønnkål, finhakket;
• et glass gulrøtter, hakket;
• en og en halv kopp røde frøfrie druer;
• et glass knuste valnøtter;
• glass søte saftige pærer, små terninger;
• litt søt soyasaus.

Lage en søt asiatisk matbit

Du kan gjenskape denne enkle kyllingsalatoppskriften raskt og enkelt. Stek kyllingfileten uten olje på grillen. Vent til den er avkjølt, og kutt deretter i terninger.

Bland de skivede brystene med alle andre ingredienser hvis du planlegger å servere retten umiddelbart. Ellers tilsett pærene og nøttene rett før servering. Ellers kan frukten tørke ut og nøttene blir rå. Sausen bør også helles i siste øyeblikk.

variant av røkt filet

Denne deilige og enkle kyllingsalatoppskriften er perfekt til lunsj eller frokost. Server den på et rødkålblad eller grønn salat med en skive ferskt brød ved siden av. Tot alt trenger du følgende:

• 125 gram glass- eller risnudler;
• 2 kyllingbrystfileter uten skinn (tot alt 250 gram),knust;
• 2 gulrøtter, i tynne skiver;
• 1 rød paprika, i tynne skiver;
• 1 lang rød chili, frø fjernet, finhakket;
• en og en halv kopp (90 gram) bønnespirer;
• en halv kopp fersk koriander;
• en halv kopp mynte;
• 3 kopper (80 ml) limejuice;
• 2 ss melis;
• 2 ss fiskesaus.

Hvordan lage denne søte saus-forretten?

Oppskriften på en lett salat med røkt kylling er som følger. Bløtlegg nudlene i en bolle med kokende vann, eller kok opp etter anvisning. Fyll den deretter med kaldt vann, tøm og tørk. Ha i en stor bolle med kylling, gulrøtter, paprika, chili, bønnespirer og urter.

Så, nedenfor er en enkel kyllingsalatoppskrift (med bilde). Bland limejuice, melis og fiskesaus i en liten bolle, rør til sukkeret er oppløst. Hell dressingen over salaten, og bland deretter godt for å få alle smakene sammen med en gang. Server umiddelbart.

Middelhavs alternativ

Dette er nok en enkel og deilig kyllingsalatoppskrift. Den er tilberedt med olivenolje, eddik, oliven, kapers, løk og urter.

Mange elsker å lage kyllingsalat fordi det er så allsidig. Du kan enkelt forberede den på forhånd og ta den med deg. Du kan spise den rett på tallerkenen din, på brød eller toast, som smørbrødpålegg eller blandet med pasta. For denne forrettendu trenger følgende:

• en halv kopp finhakket rødløk;
• 2 ss rødvinseddik;
• 500 gram skinn- og benfri kyllingbryst;
• bords alt;
• 2 ss olivenolje;
• 3/4 kopp blandede oliven og hakkede oliven;
• 1 klype røde chiliflak;
• 1 ss hakket fersk oregano eller basilikum;
• 2 ss hakket fersk persille;
• svart pepper etter smak.

Lage en middelhavsrett

Denne kyllingsalatoppskriften er enkel, den gjøres i flere trinn. Først av alt bør du marinere løken i eddik. For å gjøre dette, bland disse to ingrediensene i en bolle og sett til side.

For det andre, tilbered kyllingen. Kok opp halvannen liter vann og tilsett omtrent to spiseskjeer s alt. Skjær kyllingbrystene i to på tvers og legg dem i vannet. Reduser varmen til lav og la småkoke i 10-15 minutter.

Kombiner andre salatingredienser: Mens kyllingen koker, kombinerer du olivenolje, kapers, oliven, sorte oliven, chiliflak og oregano i en stor salatskål.

Når fileten er ferdig, legg den på et skjærebrett så den kan avkjøles. Tilsett løken i bollen med oliven. Når kyllingen er kjølig nok til å håndtere, kutt den i terninger.

Bland hakket filet og persille med andre salatingredienser. Tilsett havs alt og sort pepper etter din smak. Denne retten kan serveres varmved romtemperatur eller avkjølt.

Grønn variant med røkte fileter

Denne oppskriften på røkt kyllingbrystsalat kan også klassifiseres som en diettoppskrift. Kombinasjonen av sprø grønnsaker og et eple er perfekt supplert med mør rømme, som gir forretten en interessant smak. Alt du trenger:

• 1 eple;
• 1 avokado;
• 1 sitron;
• 300 gram røkt kyllingbryst;
• 1 søt rød pepper;
• 2 bunter med grønn løk;
• For tanking:
• en kvart kopp fettfri rømme;
• 2 ss basilikumpesto;
• havs alt og kvernet pepper.

Lage en mør grønn salat

Skrell eplet og avokadoen og skjær dem i terninger. Press sitronsaft på dem og rør godt slik at disse ingrediensene ikke blir brune.

Kutt kyllingbrystet i små biter, bland med ingrediensene ovenfor. Tilsett hakket grønn løk.

Bland rømme og pesto til en jevn dressing. Tilsett havs alt og pepper etter din smak. Hell dressingen over salaten og bland godt. Server på grønne salatblader.

Ananasvariant

Dette er en delikat og enkel salat som lyser opp ethvert bord. Det er spesielt likt av kvinner og barn. Kombinasjonen av røkt kyllingbryst og ananas gjør denne retten uforglemmelig. For det trenger du:

• 250 gram røkt kylling;
• 300 gram hermetisk ananas;
• 150 gram av en hvilken som helst halvhardost;
• 100 gram valnøtter;
• 2 spiseskjeer rømme;
• 2 ss majones;
• 2 hvitløksfedd.

Hvordan gjør jeg det?

Røkt kylling bør kuttes i små terninger. Tøm væsken fra glasset med ananas og skjær dem i biter. Riv osten på et middels rivjern, smuldre nøttene.

Bland rømme med majones og hvitløk. Ha bryst, ananas, nøtter og ost i en dyp salatskål. S alt lett. Smak til med en blanding av majones og rømme. Du kan dekorere denne retten med ananasringer.

Mangovariant

Denne salaten er laget i stil med vietnamesisk mat. Det involverer en kombinasjon av fugl med søt mango. For det trenger du:

• 4 cm stykke fersk ingefær, skrelt, i tynne skiver;
• 6 korianderstilker;
• 310 ml kokosmelk;
• 4 (ca. 800 g) kyllingbrystfilet;
• 2 ss limejuice;
• 1 ss fiskesaus;
• 1 ss finrevet palmesukker;
• 2 ferske mangoer, skrellet, i tynne skiver;
• 1 avokado, skrelt, finhakket;
• 1 rød paprika, i tynne skiver;
• 3 sjalottløk, hakket;
• 1 lang fersk rød chili, i tynne skiver diagon alt;
• en halv kopp ferske mynteblader;
• en halv kopp ferske korianderblader;
• ristede cashewnøtter.

laging vietnamesisk salat

Som du kan se, er dette en veldig enkel kyllingsalatoppskrift. Hvordan tilberede denne matbiten raskt? Tilsett ingefær,koriander og 250 ml (1 kopp) kokosmelk i en dyp stekepanne, varm opp på lav varme. Tilsett kylling. La småkoke i 15 minutter eller til den er ferdig. Fjern fra komfyren. Sett til side i fem minutter, bruk en tang til å overføre til en tallerken. Sett til side for å la fileten avkjøles, og skjær deretter opp.

I mellomtiden blander du limejuice, fiskesaus, palmesukker og resterende kokosmelk i en liten bolle. Kombiner kylling, mango, avokado, pepper, sjalottløk, chili, halv mynte og halve korianderblader i en stor bolle. Dryss over cashewnøtter og resterende urter.