Fylte kalkunruller: utvalg av ingredienser og matlagingsoppskrifter

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Kalkunkjøtt er magert, lite kalorier og rikt på vitaminer og andre nyttige stoffer. Alt kan lages av dette produktet. Det er et stort antall oppskrifter på kalkunfilet. Rundstykker med ulike fyll er spesielt gode. Denne artikkelen inneholder de mest originale og deilige rettene.

Klassisk oppskrift

Hva retten består av:

• 1 kg filet;
• en haug med persille og dill hver;
• fire fedd hvitløk;
• s alt og pepper etter din smak.

Hvordan lage klassiske kalkunruller i folie:

1. Kjøttet kuttes i porsjoner slik at det kan rulles sammen.
2. Hvert stykke filet slås litt, gnis med s alt og krydder.
3. Sett i kjøleskapet i én time.
4. Grønn og hvitløk finhakket.
5. Kalkunen legges ut på et skjærebrett. Fordel fyllet (grønt og hvitløk) jevnt på hver del.
6. Form tette ruller, pakk med tråd for styrke ogpakket inn i folie.
7. Spre på en bakeplate for å gjøre kjøttet saftig, hell litt vann.
8. Retten tilberedes i førti minutter (oppvarming - 180 grader).
9. Etter denne tiden frigjøres rundstykkene for folie, tråder, drysses med urter og serveres.

Med ost og sopp

Ingredienser:

• ½ kg filet;
• 150 g av hard ost og 50 g parmesan;
• ¼ kg ferske champignoner;
• hvitløksfedd;
• 100 ml krem.

I følge oppskriften tilberedes kalkunruller med ost og sopp på følgende måte:

1. Sopp kuttes i små vilkårlige biter. Stekt i en stekepanne, tilsettes s alt, pepper og presset hvitløk under denne prosessen.
2. Kjøttet kuttes i porsjoner, slås av, gnis med s alt og pepper.
3. Smør revet parmesan og sopp på hver bit.
4. Form tette ruller og fest med en tråd.
5. Stek til de er gyldne på hver side.
6. Spres på en bakeplate, en skive hard ost legges på toppen av hver rull.
7. Hell i fløte og sett i ovnen.
8. Kok i omtrent en time ved 180 grader.

Kalkunruller med svisker og nøtter

Påkrevde produkter:

• ½ kg filet;
• 125 g svisker og 30 g nøtter (valnøtter);
• 30 g ferdig sennep;
• 15g brødsmuler.

Oppskriften på denne rettenenkelt å tilberede:

1. Kalkunen er kuttet, slått, gnidd med s alt og krydder.
2. Svisker helles med varmt vann i fem minutter og dreneres.
3. Hvert kjøttstykke er smurt med sennep og drysset med brødsmuler.
4. Spre fyllet og lag en tett rull.
5. Tvinn med en tråd og fordel på en smurt bakeplate.
6. Dekk med folie og sett i ovnen i førti minutter.
7. Etter denne tiden fjernes folien og kokes i ytterligere ti minutter.
8. Under matlaging bør varmetemperaturen ikke overstige 180 grader.

Med tørkede aprikoser

Nødvendige komponenter:

• ½ kg filet;
• 125g tørkede aprikoser;
• 50 ml balsamicosaus;
• 15 g ferdig sennep;
• noen nøtter (valnøtter).

Matlaging av fylte kalkunruller:

1. Fileten kuttes, piskes litt og marineres i 60 minutter.
2. For marinade bland saus og sennep.
3. Tørkede aprikoser helles med kokende vann i 5 minutter, deretter kastes de i et dørslag og kuttes i 4 biter.
4. Kjøttbitene legges ut på et skjærebrett, drysses med krydder, tørkede aprikoser legges i midten og rulles til en stram rull, mens de fikserer med en tråd.
5. Rullene stekes over høy varme, overføres til en bakeplate, drysses med hakkede nøtter og kokes i 50 minutter (oppvarming - 180 grader).

Kalkunrull med bacon i ovnen

Ingredienser:

• 200 g filet;
• to strimler bacon;
• 30g ost;
• hvitløksfedd;
• basilikum etter smak.

Hvordan lage et deilig måltid:

1. Kalkunen kuttes i porsjoner, piskes litt.
2. Smør hver bit med s alt, pepper, hakket hvitløk og basilikum.
3. Smør bacon og en skive ost i midten.
4. Fileten tvinnes til en stram rull og festes med en tråd.
5. Stek, fordel på et bakepapir og stek i ca en time, varm opp ovnen - 180 grader.

Med grønnsaker

Hva retten består av:

• ½ kg filet;
• gulrot og løk;
• en stilk selleri;
• 30 ml tørr hvitvin;
• greens.

Kalkunrull med grønnsaker i ovnen er veldig enkelt å tilberede:

1. Filetene kuttes, piskes, s altes, pepres, helles med vin og får marinere i en halvtime.
2. Grønnsaker kuttes i små terninger og stekes på en liten i cirka femten minutter. Etter denne tiden tilsettes hakkede grønnsaker, s alt etter smak i pannen, 60 ml vann helles i og putres under lokk i ytterligere fem minutter.
3. Fytet legges ut på hvert kjøttstykke, rulles til en stram rull, festes med en tråd, pakkes inn i folie og legges på en bakeplate.
4. Stekes i 50 minutter (oppvarming - 180 grader).

Fancy gresskaroppskrift

Hva retten består av:

• ½ kg filet;
• 100 g skrelt gresskar;
• halvparten av søt pepper og like myerødløk;
• 60 g cottage cheese og samme mengde ost;
• gressløk;
• persille, rosmarin og timian etter din smak;
• 100 ml grønnsaksbuljong.

I følge oppskriften tilberedes fylte kalkunruller som følger:

1. Fileten kuttes, piskes, gnis med s alt og krydder.
2. Alle grønnsaker kuttes i små firkantede skiver og legges i en dyp tallerken.
3. De sender oppkuttet grønt, revet ost og cottage cheese. Bland grundig.
4. Fytet legges ut på hver kjøttbit, rulles sammen, bindes med en tråd og stekes.
5. Fordel på et bakepapir, tilsett hel skrelt hvitløk, rosmarin, timian og buljong.
6. Dekk med folie og stek i én time (varme - 180 grader).

Med epler

Ingredienser:

• ½ kg filet;
• 100 g tørkede aprikoser;
• to epler;
• litt sitronsaft.

Hvordan lage fylte kalkunruller:

1. Kjøttet kuttes, piskes, s altes og pepres.
2. Tørkede aprikoser helles med varmt vann i 5 minutter, etter denne tiden kastes de i et dørslag, når overflødig væske er glass, skjæres den i fire deler.
3. Eple kuttes i terninger slik at de ikke blir mørkere, hell over litt sitronsaft.
4. Fytet fordeles på hver kjøttbit, det formes en stram rull, festes med en tråd og legges ut på en bakeplate.
5. Hver rull er overfylt med olivenolje.
6. Dekk med folie og sett i ovnen i én time.
7. Bakt på 180grader.

Med rips

Påkrevde produkter:

• ½ kg filet;
• 100 g rips og samme mengde ostemasse;
• to fedd hvitløk;
• 30 ml rømme;
• greens.

I følge oppskriften tilberedes deilige fylte brystruller som følger:

1. Fileten kuttes, piskes, pepres og s altes.
2. Bland ost, rømme, hvitløk, urter og pisk med en blender. Ostemassen settes i kjøleskapet i en halvtime.
3. Ostefyll fordeles på hver kjøttbit, dryss med rips på toppen, rulles sammen, pakkes inn med tråd og legges ut på en bakeplate.
4. Kok i 50 minutter ved 180 grader.

Ruller med spinat

Produktliste:

• ½ kg filet;
• 400g spinat (fersk);
• 100 ml krem;
• to fedd hvitløk;
• pære;
• 50 ml tørr vin;
• ¼ kg ostemasse;
• 100 ml oksebuljong.

Sunne fylte kalkunruller tilberedes slik:

1. Løk og hvitløk knuses og stekes på svak varme i cirka ti minutter.
2. Etter det sendes spinatblader til grønnsakene i 6-7 minutter. Saften som vil skille seg ut, helles i en egen beholder.
3. Den stekte massen blandes med ost, s alt, pepper og muskat.
4. Kalkunen kuttes, piskes, s altes og pepres.
5. Fytet fordeles på hvert stykke, det formes ruller, pakket inn med en tråd.
6. Temnene legges i en ildfast form.
7. Hell i buljong, vin, fløte og spinatjuice som ble drenert av.
8. Dekk med folie.
9. Retten tilberedes i 50 minutter (oppvarming - 180 grader).

krydret rundstykker med adjika og honning

Hva retten består av:

• 400 g filet;
• 100 g champignon og samme mengde ost;
• søt pepper;
• 100 ml honning, samme mengde adjika og vann.

Hvordan lage fylte kalkunbrystruller:

1. Filetene kuttes, bankes, gnis med s alt og favorittkrydder.
2. Sopp pepper og ost kuttes i små firkantede biter.
3. De kuttede produktene fordeles på hver kjøttbit, rulles sammen, festes med en tråd og legges ut på en bakeplate.
4. Hell forsiktig i vann.
5. Hver rull er smurt med honning og adjika.
6. Kok i førti minutter, varmetemperatur - 180 grader.

Klassisk oppskrift med cottage cheese og hvitløksfyll

Ingredienser:

• ½ kg filet;
• 200 g cottage cheese;
• 4 hvitløksfedd;
• greens.

Matlagingsprosess:

1. Kjøttet kuttes, piskes, pepres og s altes.
2. Pisk cottage cheese med hvitløk og urter i en blender. Massen tilsettes litt.
3. Fytet fordeles på hvert kjøttstykke, formes til en rull, pakkes inn med tråd, stekes og fordeles på en smurt bakeplate.
4. Kok i førti minutter (oppvarming - 180 grader).

Med brokkoli og grønne bønner

Nødvendig produktliste:

• ½ kg filet;
• 100 g brokkoli og samme mengde bønner (grønne bønner);
• one egg;
• litt brødsmuler.

Opskriften på deilige rundstykker er ganske enkel:

1. Kjøttet kuttes, piskes, gnis med s alt og pepper.
2. Fordel grønnsaker på hvert stykke, form en rull, fest med en tråd, legg på en bakeplate og stek i førti minutter (oppvarming - 180 grader).
3. Vent til rundstykkene er avkjølt, dypp deretter i et sammenvispet egg og brødsmuler, stek i en panne til de er gyldenbrune.

Med granateplesaus

Hva retten består av:

• ½ kg filet;
• ¼ kg bacon;
• saft av en halv sitron;
• 15 g sennep;
• 30 ml granateplejuice og samme mengde honning;
• 15 ml balsamicosaus.

Trinnkoking:

1. Kjøttet kuttes og bankes.
2. For marinade i en dyp bolle bland to typer juice, honning, saus, favorittkrydder og sennep. Filetene plasseres og holdes i 60 minutter.
3. Kjøttstykkene legges ut på et skjærebrett, baconstrimler legges ut på midten, rulles sammen og festes med en tråd.
4. Temnene stekes til de er gyldenbrune, legges i en dyp ildfast form, helles med marinade og stekes i 50 minutter (oppvarming - 180 grader).

Med oransje

Nødvendige komponenter:

• ½ kg filet;
• tooransje;
• 10 g stivelse;
• kanel og timian etter smak.

Trinnkoking:

• 1. trinn. Vi lager rundstykker. Kjøttet kuttes, bankes, gnis med krydder og s alt. La stå i tjue minutter. En sitrus kuttet i skiver. En appelsin legges i hver kjøttbit, en rull formes, festes med en tråd, stekes på begge sider, legges på smurt bakeplate og stekes i førti minutter (temperatur - 180 grader).
• 2. trinn. Vi forbereder sausen. Den andre sitrusen kuttes i små firkantede biter og legges i en kjele. Tilsett skall, krydder og s alt. Kok på lav varme i ti minutter. Fortynn stivelsen separat med en liten mengde vann og hell i sausen. Femten minutter senere slår de seg av.

Ruller serveres med deilig appelsinsaus.

Alle utvalgte kalkunfiletoppskrifter er deilige og enkle å tilberede. Lag mat med glede og overrask dine kjære med kulinariske mesterverk.