Sjokoladepuddingoppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvis du kjeder deg med sandkaker, kjekskaker eller smørroser, så råder vi deg til å være oppmerksom på sjokoladepudding. Denne desserten ble oppfunnet av engelske kokker. Det er den mest delikate luftige delikatessen med en struktur som smelter i munnen. Blant det enorme antallet puddingoppskrifter har vi i dag valgt ut de mest populære, rimelige for nybegynnere kokker, rimelige, tatt i betraktning mengden og prisen på ingrediensene, og også lar deg spare tid.

Klassisk engelsk versjon

Dette er kanskje den mest brukte sjokoladepuddingoppskriften av husmødre. Grunnlaget for retten vil være kumelk av høy kvalitet og hjemmelagde kyllingegg. Hvis det er mulig, fyll opp med nettopp slike produkter. Men hvis nærmeste butikk ikke selger gårdsprodukter, og du ennå ikke har skaffet deg et hønsehus eller fjøs, er det bare å velge en pålitelig produsent.

Ingrediensliste

• En og en halv liter melk.
• 1 ss l. stivelse.
• Kakao - 75 g
• 260 gram sukker.
• 1 ss l. mel.
• 120 ml krem.
• Trekyllingegg.

Beskrivelse av tilberedningsprosessen

Hell melk og fløte i en bolle med høye kanter. Pisk godt med en mikser, og legg eggeplommen gradvis inn i blandingen. Når melkemassen er godt blandet, hell i sukkeret, tilsett den nødvendige mengden mel, stivelse og kakao. Vi legger oppvasken med grundig blandede ingredienser på komfyren. Brannen er middels. Tid - 15 minutter. Ikke glem å røre til blandingen tykner. Så snart sjokoladepuddingen begynner å få den nødvendige tettheten, kan du slå av brenneren.

Hell den resulterende kremet-sjokoladeblandingen i ferdiglagde boller eller vanlige glass. Avkjøl puddingen. Minste nedkjølingstid er to og en halv time.

Denne oppskriften kan betraktes som en klassiker. Slik sjokoladepudding (et bilde av desserten er presentert i artikkelen) kan serveres som en uavhengig rett, så vel som som "garnityr" for pannekaker, pannekaker, puffs, fruktpaier, bærpaier, muffins, pepperkaker og så videre. Hvis desserten "går gratis svømming", anbefales det å dekorere den med frisk frukt, krem eller is. Selv puddinger bare lett drysset med melis ser deilig ut. Mange kokker dekorerer desserter med mynteblader. Den utrolige aromaen til disse grønnsakene, blandet med lukten av sjokolade og naturlig krem, gir et ekte fyrverkeri av smaksassosiasjoner.

Gourmetsjokoladepuddingoppskrift med bilde

Denne oppskriften er meregnet hvis målet ditt er å servere dessert på festbordet, overraske gjester eller glede lunefulle gourmeter. Den klassiske puddingoppskriften er forbedret med noen gourmetingredienser. Retten vil ha et preg av kanel, naturlig mørk sjokolade, duften av nykvernede mandler, utsøkt mascarponeost og selvfølgelig litt rom.

Ingrediensliste

• 760 ml melk.
• 300 g jordbær.
• 6g kanel.
• 240 g ost.
• 220g mørk sjokolade.
• 65g mandler.
• 140 g sukker.
• Halv kopp semulegryn.

Matlagingsteknologi

I denne oppskriften skal produktene blandes med melk som allerede står på komfyren og nesten kokt. Så snart den flytende ingrediensen når den nødvendige kokende tilstanden, tilsett semulegryn i en tynn stråle. Det er veldig viktig å velge en rett som kan skilte med en tykk bunn og vegger. I en slik kjele vil hjemmelaget sjokoladepudding aldri brenne seg. Bland massen grundig slik at det ikke blir klumper. Tilsett sukker, bland godt. Slå på den minste gassen, la kjelen stå i 15 minutter. På denne tiden lager vi spon fra to sjokoladebarer. Tilsett det i kasserollen. Når sjokoladen har smeltet inn i melkeblandingen, fjern kjelen fra varmen.

Rom blandet med kanel kan tilsettes på dette stadiet. Vi avkjøler puddingen. Når temperaturen på desserten når 50-55 grader, kan du tilsette mascarponeost. Alle ingrediensenepisk grundig med en blender eller mikservisper, slik at retten blir luftig og frodig. Ha massen i ferdiglagde puddingformer, la stå i 2-3 timer i kjøleskapet.

Mandel setter et utsøkt preg på retten. Før du serverer dessert, anbefales det å strø den med hakkede nøtter. Mandler kan knuses med kaffekvern, håndmørtel og enkelt kuttes i tynne plater. Dryss sjokoladepudding med melis, pynt med nøtter.

Mikrobølgepudding

Enig, det er ikke alltid nok tid til å mestre komplekse oppskrifter på dessertretter. Hva om det ikke er to timer igjen til å tilberede en godbit? Hvordan lage sjokoladepudding raskt hvis gjestene allerede står på dørstokken? Vi tilbyr deg et universelt alternativ, som kan kalles en rask oppskrift. Den viktigste "assistenten" vil være en mikrobølgeovn. Det er med dens hjelp at koketiden fra to timer reduseres til 10 minutter.

Ingredienser som trengs for matlaging

• 180 g sukker.
• 190 g margarin.
• Glass melk.
• 1/4 kopp mel.
• Bakepulver.
• 55g kakao.
• To kyllingegg.

Matlagingsprosess

Margarin, som sto i kjøleskapet, må fjernes og smeltes i romtemperatur. Mal den myke massen med kakao og sukker. Egg piskes med kald melk til en homogen masse oppnås. Vi heller det tyntjet til oljebasen. Sikt mel blandes med bakepulver og tilsettes hoveddeigen. Det er bedre å bruke en kraftig mikser til jobben, en vanlig visp vil ikke kunne gi skikkelig prakt og luftighet.

Forbered silikonformene slik de får stå i mikrobølgeovnen. Vi legger ut sjokolademassen i formene, sender den til mikrobølgeovnen. For baking av høy kvalitet vil 6-7 minutter ved maksimal temperatur være nok. Det anbefales å dekorere desserten med pisket krem, kokos eller nøtter.

Hemmeligheter og triks

• Det anbefales ikke å ha for mange tilsetningsstoffer i sjokoladepudding, for eksempel rosiner, fordi deigen ikke hever seg.
• Å tilsette en liten mengde alkohol er tillatt: konjakk, rom, konjakk.
• Puddingen bakes i henhold til kjeksprinsippet, det vil si at det er strengt forbudt å åpne ovnsdøren eller smelle i den under tilberedning.
• For en luftig, luftig dessert, pisk til stive topper dannes.
• Det er viktig å huske at deigen hever godt når den utsettes for temperatur. Vi anbefaler deg å fylle ut skjemaet 3/4.
• Du kan sjekke om puddingen er klar med en tannpirker. I tillegg vil en godt tilberedt pudding trekke seg vekk fra veggene i formbrønnen, noe som også vil være en indikasjon på bakeberedskapen.
• Pudding kan ikke bare dekoreres med krem eller krem, men også med en rekke bær. Sjokolade passer godt til jordbær, friske bringebær, noen solbær, velduftendetranebær.