Skadesøtt for kroppen. Hvor mange søtsaker kan du spise per dag? Sukker og søtningsmiddel

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Skadelig søtt for kroppen har lenge vært bevist og ingen tviler. Brudd på insulinresistens og den påfølgende sterke følelsen av sult er uunngåelig etter å ha spist måltider med sukker. Ved regelmessig misbruk av søtsaker utvikles fedme og metabolske forstyrrelser. Selv en uskyldig kopp kaffe med vanlig sukker fører til en bølge av insulin og som et resultat en tidlig sultfølelse. Søtningsmidlet vil hjelpe folk som ikke kan forestille seg livet sitt uten søtsaker til å tilpasse seg et nytt kosthold.

Sukker - bra eller dårlig for kroppen?

Hver mynt har en bakside, og sukker kan også være nyttig i noen tilfeller. Hvis man ser bort fra ekstremer, som hypoglykemisk koma (som bare kan overvinnes ved å innta store mengder glukose eller enkelt sukker), kan følgende helsemessige fordeler av sukker skilles ut:

• kort serieenergi;
• aktivering av kognitive evner;
• føler seg munter;
• økt metthet;
• sprut insulin i blodet.

Akk, hver av disse fordelene er overskygget av negative konsekvenser. Søtsaker gir et stort energipotensial, så etter å ha spist dem føler en person seg munter og energisk. Men de fleste av oss, etter å ha spist et godteri eller en kake, går ikke på en hard treningsøkt, men går i gang med rutinemessige saker. Som et resultat forblir energipotensialet ubrukt og går rett til kroppsfett. Kroppen vet ikke hvordan den skal disponere den mottatte energien. Dette er hvordan fedme begynner: umerkelig, fra noen få søtsaker spist sammen med søt te ved lunsjtid.

Hva er sukker for kroppen - fordel eller skade? Både. Men skaden fra det er enda større. Personer med en tendens til å gå opp i vekt og diabetes bør være spesielt forsiktige.

Hvorfor kostholdseksperter forbyr sukker

Sukker er det populære navnet på et stoff som heter sukrose. Offisiell informasjon sier at rør- og roesukker er viktige matvarer. Kostholdsvitenskap benekter noen klare helsemessige fordeler med dette enkle karbohydratet. Nesten alle mennesker som følger riktig ernæring og overvåker vekten, har gitt opp en gang for alle å bruke sukker i mat.

Hvilke søtsaker, kaker, kaker, marshmallows, marshmallows og andre produkter som er så mye elsket av søtsuget er laget avog måltider? Oftest er det smeltet sukker med tilsetning av smør, transfett, melk, fløte osv. Søtsaker, karamell, og spesielt kaker og kaker er altså ikke engang et enkelt karbohydrat i sin rene form, men en blanding av det med skadelig fett. Denne blandingen er veldig farlig når det gjelder ernæring. Søt tann forårsaker uunngåelig helseskade med deres avhengighet av skadelige retter. Ikke rart ernæringsfysiologer kaller sukker «søt gift».

Hvem er mer skadelig for sukker, menn eller kvinner?

Kvinner har større sannsynlighet for å utvikle diabetes type 2 enn menn. Dette skyldes forskjellen i hormonell status. Menn, takket være testosteron, er ikke utsatt for å få fett i problemområder: på magen, indre lår, armhuler. I tillegg har de mye mer muskelmasse enn de fleste kvinner. Derfor brukes energipotensialet som kommer inn i kroppen sammen med søt gift – søtsaker, boller, kaker, bakverk, etc., delvis på å opprettholde muskeltonen. Men hvis en mann regelmessig tillater seg å misbruke sukker, kan fedme ta ham, det tar bare mer tid enn kvinner.

Kvinner er naturlig utsatt for vektøkning. Dette er det såk alte "østrogen" fettet, som indikerer en kvinnes beredskap til å bli mor og mate avkom. Det er bra at moderne ernæringsvitenskap lar deg regulere kostholdet ditt og opprettholde en akseptabel vekt.

Effekten av sukker på barnorganisme

Vitenskapen har allerede bevist at selv en liten mengde sukker øker hysteriet og eksitabiliteten til barnet. Barn med en tendens til hyperaktivitet og oppmerksomhetsforstyrrelser av ulike etiologier er kontraindisert ved bruk av søtsaker, karameller, kaker, bakverk, søte muffins og lignende. Som dessert er det tillatt å bruke frukt, de inneholder ikke sukrose, men fruktose.

Skadelig søtt for kroppen til et barn - for mye kaloriinnhold og overdreven inntak av karbohydrater i kroppen. Dette fører til at nervesentrene får en stor belastning. Som et resultat blir babyen lunefull, ukontrollerbar og hysterisk. I noen tilfeller er det lurt å begrense barnets mulighet til å spise søtsaker fullstendig.

retter og matvarer som inneholder sukker

Disse produktene er kjent for alle siden barndommen: søtsaker, sjokolade, marshmallows, marshmallows, kaker, muffins og søt gjærfri deig, creme brulee, is, sorbet. Sukker er nesten alltid tilsatt hjemmelagde sylteagurk for å forbedre smaken. Av spesiell oppmerksomhet er alkoholholdige drikker. Selv om de fleste av dem ikke alltid smaker søtt, er de et rent enkelt karbohydrat. Vi kan si at dette er energi i sin reneste form, bare det er ekstremt giftig for hele organismen som helhet.

Hva er godteri laget av? De utgjør en helsefare ikke bare på grunn av det høye sukkerinnholdet, men også på grunn av det høye fettinnholdet. Så elsket av alle, sjokolade er rik på transfett, skaden på kroppen og evnen til åhar vist seg å øke sannsynligheten for kreft.

Fedme og søtsaker: er det mulig å spise søtsaker og ikke gå opp i vekt

Hvor mange søtsaker eller sjokolader kan du spise om dagen? Selvfølgelig, fra en eller to søtsaker om dagen vil det ikke være noen skade. Gjennomsnittlig kaloriinnhold i hundre gram sjokolade er omtrent 550 kcal. Dette er halvparten av det normale daglige kostholdet, målt i energiverdi. Det er ikke plass til proteiner og sunt fett i det hele tatt. Og det er bare hundre gram søtsaker!

Hvis en person kan spise ett godteri om dagen og stoppe der, vil ikke en slik vane skade.

Avhengighet av enkle karbohydrater

Nesten alle mennesker synes det er vanskelig å begrense seg til bruk av usunne søtsaker. Noen ernæringsfysiologer bemerker at for sensitive mennesker blir søtsaker og kaker en slags avhengighet, et stoff.

Disse påstandene er basert på forskning: Sukker frigjør endorfiner – derav den midlertidige forbedringen i humør og årvåkenhet i løpet av kort tid etter inntak av sukkerholdig mat. Det er derfor det er så vanskelig å holde seg tilbake og etter ett godteri ikke spise ti til. Mange vil heller kutte ut søtsaker helt enn å erte seg selv med et godteri eller to.

Hvor mange søtsaker kan du spise om dagen slik at du ikke blir avhengig? Det er vanskelig å gi et eksakt svar på dette spørsmålet. Hver person er individuell. Hastigheten for assimilering av enkle karbohydrater avhenger av kjønn, alder,metabolisme, vekt.

årsaker til diabetes

Årsaken til utviklingen av diabetes type 2 er et langvarig brudd på de grunnleggende prinsippene for riktig ernæring og regelmessig misbruk av enkle karbohydrater. De fleste søtsukker tror at dette ikke vil påvirke dem. Men i alderen 40-45 år får mange diagnosen dette.

Personer med diabetes type 1 er ikke skyld i utviklingen av sykdommen: oftest har den arvelige årsaker eller oppstår som følge av et sterkt nervesjokk. Pasienter med type 2-diabetes er oftest skyldige i å ha denne diagnosen selv, da de har forsømt råd fra endokrinologer og ernæringsfysiologer i mange år. 95 % av pasientene med type 2-diabetes er også diagnostisert med fedme.

Hovedmetoden for behandling er en spesiell diett, som innebærer en fullstendig avvisning av enkle karbohydrater og matvarer med høy glykemisk indeks. Det er akseptabelt å bruke søtningsmidler for diabetikere. Hvis pasienten ikke finner styrken til å gi opp sukker, vil sykdommen utvikle seg. Ved diabetes utvikles kronisk nyresvikt, sykdommen er ledsaget av alvorlig ødem, besvimelse, og etter en stund er det behov for en donor nyretransplantasjon eller regelmessige besøk til hemodialyseprosedyrer.

Er det mulig å utjevne skaden av sukker på en eller annen måte

Skader av søtsaker for kroppen er vanskelig å overvurdere. Er det en måte å redusere skaden på eller forhindre absorpsjon? Mange diabetikere eller overvektige prøver å finneuvanlige oppskrifter. Sukkerfrie kaker, fruktskiver, bruk av søtningsmidler er alle effektive måter å redusere skaden av sukrose på.

Hvilken er bedre, honning eller sukker? Dette er et spørsmål ofte stilt av ernæringsfysiologer. Selvfølgelig er honning sunnere, men den har også høy glykemisk indeks og høyt kaloriinnhold. Hvis en person ikke er i stand til å nekte søtsaker og vurderer hva han skal velge, honning eller sukker, er det bedre å foretrekke det første alternativet.

Det finnes også en klasse med farmakologiske legemidler som hindrer sukrose i å bli absorbert. Disse kalles karbohydratblokkere. Disse pillene har ganske mange bivirkninger.

Skader av søtsaker for kroppen forsvinner nesten helt ved regelmessig bruk av søtningsmiddel. De er forskjellige i sammensetning og ikke alle er blottet for kalorier. For eksempel er steviabaserte produkter også ganske høye i kalorier, men har en lavere glykemisk indeks.

Syntetiske og naturlige søtningsmidler

Kunstige (syntetiske) erstatninger smaker søtere, så det er lett å overdrive dem i drinker. Oftest tilsvarer 1 tablett 1 teskje granulert sukker. Du bør ikke gi etter for fristende rabatter og kjøpe flere hetteglass med syntetiske søtningsmidler samtidig. De er svært økonomiske i bruk og går ofte ut på dato før glasset må åpnes. Syntetiske søtningsmidler for diabetikere selges både i flytende form og i form av tabletter, kapsler, løst pulver.

Naturlige sukkererstatningerskiller seg ved at karbohydratdelen som er tilstede i komponentene brytes sakte ned, noe som gjør at blodsukkernivået forblir norm alt. På grunn av dette er den glykemiske indeksen til slike søtningsmidler lav og lar dem brukes i spesielle oppskrifter. Sukkerfrie steviakaker, eggedosis, hjemmelaget marengs, cottage cheese-is er alle enkle å lage hjemme med naturlige søtningsmidler.

Søtningsmiddelbaseliste

Hvilket stoff kan erstatte sukker? Nedenfor er en liste over de mest populære og rimelige.

1. Cyclamat og aspartam er populære i matindustrien. Det er med deres tillegg at Cola Ziro og Pepsi Light-drikkene produseres - veldig søte, men med null kalorier. I følge deres smaksegenskaper er cyclamat og aspartam 200 ganger søtere enn sukker. Under påvirkning av høye temperaturer blir ødelagt.
2. Sakkarin er 700 ganger søtere enn sukker. Varmebehandling, som påvirker smakseffekten til stoffet negativt, bør unngås.
3. Sukralose er kanskje et av få syntetiske søtningsmidler godkjent av leger for bruk av diabetikere.

Sports fettforbrennende søtningsmidler

Nesten alle søtningsmidler som selges i hyllene i sportsnæringsbutikker er basert på erytritol. Det er et relativt trygt søtningsmiddel for helsen, med moderate smaksegenskaper. Fem gram erytritol tilsvarer i sødme til en spiseskje sukrose.

Fit Parade, Mine Craft og andre søtningsmidlerfor idrettsutøvere, beregnet for bruk under fettforbrenningstrening, inneholder erytritol. Den gjennomsnittlige kostnaden for en krukke (100 gram) er omtrent fem hundre rubler. Disse søtningsmidlene er de mest kostnadseffektive og sikre, både når det gjelder kostnader og når det gjelder å ta vare på din egen helse.

Et alternativ til fabrikksøtningsmidler

Elskere av alt naturlig bør legge merke til naturlige sukkererstatninger og søtsaker, som har en relativt lav glykemisk indeks og i sjeldne tilfeller til og med kan spises av personer med diabetes:

• bihonning er en energikilde med antibakterielle og anti-inflammatoriske egenskaper;
• Agavesirup - smaker og lukter honning i en behagelig karamellfarge, tilsatt bakverk og kaker;
• Lønnesirup, hjemmelaget, uten tilsatt sukrose.