Kake "Monastic hytte": oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

"Hut", "Cherry honeycombs", "Pyramid", "Roof" - alle disse er navnene på den samme kaken "Monastic hytte". Det er under dette navnet denne desserten er bedre kjent for landsmenn. Denne delikatessen kombinerer overraskende den diskrete sødmen til rømme og en uovertruffen syrlig fylling.

Description

I dag er det kjent et stort antall ulike oppskrifter på Monastic Hut-kaken, men for nybegynnere i konfektkunsten er det best å starte med den tradisjonelle tilberedningsmetoden. Dessuten kombinerer den klassiske versjonen av denne delikatessen raffinement, ømhet og uovertruffen aroma.

En slik delikatesse vil ikke forlate likegyldig selv den mest sofistikerte gourmet. Derfor, hvis du vil overraske dine kjære med et ekte kulinarisk mesterverk, ta med deg den tradisjonelle oppskriften på "Monastic hut"-kaken med kirsebær og rømme. I tillegg er denne desserten, til tross for et så intrikat navn, ikke så vanskelig å tilberede - tvert imot, den er veldig enkel.

Funksjoner

Faktisk denne kirsebærdessertenså vakker, duftende og delikat at det rett og slett er umulig å ikke bli forelsket i den. Det er nok bare å se på bildet av "Monastic hut"-kaken for å få deg til å lage den og nyte den unike smaken. Og hvis du blir kjent med en velprøvd oppskrift og små hemmeligheter, vil resultatet garantert overgå alle dine forventninger.

Du trenger bare å vite hvordan du forbereder deigen og sørge for at rørene er perfekt gjennomvåt, og at fyllet ikke lekker ut av dem. Samtidig skal rømme holde formen godt og ikke bli uskarp. Og i prosessen vil en enkel oppskrift på "Monastic hut"-kaken med kirsebær hjelpe deg.

Produktliste

Selvfølgelig, først og fremst bør du forberede alle produktene som er nødvendige for å lage dessert. For å lage deig til kaken trenger du:

• 4 kopper mel;
• 250 g rømme;
• 2 ss sukker;
• en tredje teskje s alt;
• 250 g smør eller margarin;
• brus og eddik for å slukke den.

Og for å lage krem:

• 600g rømme;
• en pose vanillin;
• 100 g sukker.

I tillegg trenger du ca 800 g kirsebær. Den kan brukes bokstavelig t alt i alle former: kokt, hermetisert, fersk, kandisert eller frossen. Denne desserten er virkelig god. For å forberede kaken "Monastic hytte" i henhold til den tradisjonelleTil oppskriften er det best å fylle på med kirsebærsyltetøy, som regnes som den beste typen fyll. Tross alt er det disse bærene, kokt i sin egen juice, som har en rik smak og ikke renner ut av rørene. Derfor, hvis du har et lager av kirsebærsyltetøy i arsenalet ditt, bruk det til å lage Monastic Hut-kaken. Vel, hvis du ikke fant en slik delikatesse, ta ferske eller frosne bær.

Margarin eller smør tatt til deig bør oppbevares i kjøleskapet til bruk. Det er med andre ord ikke verdt det å få produktet på forhånd, slik det vanligvis er med andre typer baking.

Når det gjelder kjøkkenapparater og hvitevarer, kan det hende du trenger en mikser eller visp, kjevle, bakepapir, matfilm.

Forbereder fyllet til kaken "Monastic hytte"

Først av alt, for å lage denne desserten, lages tykk rømme og kirsebærfyll, og så kan du begynne å elte deigen, bake rør og lage en godbit.

Hvis du fylte opp kirsebærsyltetøy, tøm all væsken fra bærene og sørg for å kutte frøene ut av dem. Det er forresten dette fyllstoffet som er lettest å tilberede. Så syltetøy har mange fordeler for å lage en slik kake.

Kirsebær fra kompott vil også være et flott alternativ, men smaken vil ikke være like rik, og selve delikatessen vil vise seg å være mindre duftende. Hvis bærene er sure, er det lurt å strø dem med en litenmengde sukker og la stå kaldt slik at de starter opp saften og trekker inn sødmen.

Hvis du velger å lage en kake av ferske kirsebær, sørg for å sortere det ut. Sett til side bare modne bær i en mørk burgunderfarge. Husk at røde kirsebær, som ofte viser seg å være umodne, er ganske sure, så Monastic Hut-kaken er helt uegnet å lage. Til å begynne med bør frø fjernes fra bærene. For å gjøre dette kan du bruke et spesialverktøy, en enkel pinne eller andre midler som er praktiske for deg. Dryss de bearbeidede kirsebærene med sukker, hold proporsjonene 1 til 1. Sett bærene til side i et par timer slik at de slipper saften.

Overfør så kirsebærene til en kjele og sett på en sakte brann. Mens du rører konstant, kok opp blandingen og hold på denne temperaturen i 5 minutter. I prinsippet vil du på denne måten tilberede en slags syltetøy i løpet av få minutter. Bruk en hullsleiv til å fjerne bærene fra pannen og legg dem på en tallerken for å få fart på avkjølingsprosessen. Kirsebær behandlet på denne måten vil være ganske søte, rike og ikke-påtrengende på smak, og vil avgi svært lite juice når de stekes.

kremkake

Det perfekte alternativet for å lage denne desserten er hjemmelaget rømme. Men har du kun et butikkkjøpt produkt til rådighet, husk at det skal være ferskt, med et fettinnhold på minst 25 %. Overfør all rømme til osteduk, brettet flere ganger, og knyt en knute. Plasser denne buntenover enhver beholder - i denne tilstanden vil myse gradvis strømme ut av produktet. Riktignok vil dette ta litt tid. I denne formen bør rømme settes i kjøleskapet i et par timer, og best av alt - hele natten. Etter at mysen renner ut, vil selve produktet bli veldig tykt og mer som myk ost. Dette er resultatet du trenger.

Husk at en vanlig krem, som ofte tilberedes til mange andre desserter, ikke vil fungere for Monastic Izba-rømmekaken. Det er veldig viktig at massen til denne desserten er tykk nok, ikke uskarp og holder formen perfekt. Derfor er kompliserte manipulasjoner som mysetrenering virkelig nødvendig for å lage en kvalitetskake.

Så, ha rømme, kvitt overflødig væske, i en dyp beholder og pisk med en mikser på lav hastighet. Tilsett deretter sukker og vanillin i små porsjoner. Selv om det er ønskelig å male sanden til pulver før bruk, er det mye lettere å jobbe med en slik konsistens. Pisk blandingen til pulveret er helt oppløst.

Skru til slutt på makshastigheten på mikseren og bearbeid massen i flere minutter for å gi den prakt. Dekk til den tilberedte rømmen og sett den i kjøleskapet slik at den tykner og avkjøles godt.

kakedeig

Sikt først melet i en dyp bolle slik at det blir beriket med oksygen og lettere eltet. PÅpå toppen av det resulterende lysbildet, lag en fordypning og legg olje i den. Elt den grundig med en gaffel og mal den med mel. Tilsett så rømme, s alt, sukker og brus lesket med noen dråper eddik til blandingen. Elt deigen grundig med hendene eller en blender. Som et resultat bør du få en veldig tett masse, som må pakkes inn med matfilm og settes i kjøleskapet.

Etter en halvtime fjerner du deigen og deler den i 15 like store biter. Hver av dem skal rulles ut i et tynt avlangt lag. Nå er det de tilberedte morellernes tur. Legg en pen rad med bær på den utrullede kaken og rull den sammen, klyp kantene. Forbered en stekeplate ved å kle den med bakepapir. Overfør de formede rullene til et ark og send til ovnen.

Stekes i 10 minutter ved 180 grader. I løpet av denne tiden skal "tømmerstokkene" for rømmekake med kirsebær "Monastic hytte" brunes. Ta de ferdige rørene ut av ovnen og la dem avkjøles litt. Nå er det bare å lage et rullehus. Det er umulig å brette en figur fra varme emner - kremen vil ganske enkelt varmes opp og flyte, og selve strukturen vil falle fra hverandre.

Dessertsamling

Først skal et sjenerøst lag søtmasse legges ut på et serveringsfat, og 5 rør legges på toppen. Med hver påfølgende "etasje" skal antall ruller reduseres med én. Hvert lag skal smøres forsiktig med krem. PÅoverflatebehandle sidene og toppen av det resulterende huset med masse.

Prøv å gjøre veggene mer eller mindre glatte - en vanlig kniv hjelper deg med dette. Sett kaken i kjøleskapet i noen timer for å bløtlegge sugerørene, og det er best å la den stå der over natten.

Design

Før servering, pynt litt på den dannede hytta. Revet mørk sjokolade passer utmerket til dette, som passer godt til kirsebær. Du kan også bruke hakkede nøtter eller kandisert frukt.

Dette fullfører klargjøringen av den berømte "Monastic Hut". Gjestene dine vil garantert glede seg over det kulinariske mesterverket tilberedt av deg. Forresten, på snittet ser denne kaken ikke mindre attraktiv ut.