Morddeig butterdeig med epler: trinnvis oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Gjærfrie butterdeigspuster med epler er et flott alternativ for en rask dessert. Ligger det en pakke ferdig deig i fryseren, så kan du møte gjester, for slike puffs kokes veldig raskt!

Delicious puffs: ingrediensliste

For en enkel og rask oppskrift må du ta følgende produkter:

• 400 gram deig;
• tre epler. Det er bedre å velge søte og sure varianter;
• tre spiseskjeer sukker;
• one egg;
• spiseskje melk;
• en halv teskje kanel.

Du kan også bruke melis til å dekorere eplepuster fra gjærfri butterdeig.

Hvordan lage puffs?

Mørdeig må tines på forhånd. Det er best å legge det på et brett, dekke med et håndkle og la det stå over natten. Men hvis tiden renner ut kan du tine i mikrobølgeovnen, det viktigste er å passe på at deigen ikke blir stekt.

Ovnen settes umiddelbart på to hundregrader for å varme den opp. Deretter fortsetter de med forberedelsen av fyllingen.

Eple vaskes, skrelles av, midten fjernes. Skjær i små terninger. Tilsett et par spiseskjeer sukker i frukten, rør og la stå en stund. Når saften kommer ut, presses den ut. Fyllet skal være tørt! Ellers blir butterdeigen bløt.

Mørdeig kjevles lett ut slik at den blir 0,5 cm tykk. Skjær alt i kvarte. Halvparten av fyllet legges, ca en spiseskje. Legg eplene i midten slik at de ikke "løper bort" mens du koker.

Den andre delen av deigen skjæres med en kniv for å lage vakre striper. Men hvis du ønsker det, kan du også lage lukkede puffs med epler av butterdeig. De dekker laget med fyllet, fikser kantene forsiktig slik at fyllet ikke lekker ut. For skjønnhets skyld kan du dekorere kantene med en gaffel, trykke på deigen.

Brøvling av overflaten og baking

Hva er bra med denne butterdeig epleblåseoppskriften? Det lar deg få en sprø og vakker skorpe! Plommen skilles fra egget, kombineres med melk og piskes forsiktig med en gaffel slik at massen blir homogen. For å gjøre skorpen mer sprø kan du tilsette en klype s alt.

Pergament legges på en bakeplate, puffs legges, smøres med en blanding av egg og melk.

Bland nå resten av sukkeret og kanelen. Dryss dem over puffs. På overflaten av puffene vil blandingen lett festes, fordi de er våte av egget. Du kan også strø råblåser i kaldt vann, så hever deigen raskere.

Send puff til ovnen i tjue minutter. Før servering må puffs med epler fra gjærfri butterdeig avkjøles, så de blir smakligere og fyllet kan ikke brennes. De avkjølte puffene drysses med melis.

Et annet fyllings alternativ

Du kan tilberede fyllet på en annen måte. I følge denne oppskriften blir epler også tykke, faller ikke fra hverandre inne i puffene.

For dette må du ta:

• tre epler;
• en teskje smør;
• litt vanilje eller vanlig sukker.

Smelt smøret i en stekepanne. Epler skrelles og kuttes i terninger, sendes til en panne, sukker tilsettes. Alt er blandet. Kok eplene i ca ti minutter slik at massen blir tykkere. Ro deg ned. Ellers tilberedes de som butterdeigsblåser med epler, trinn-for-steg-oppskriften er beskrevet ovenfor.

Deilige puffs med sitronsaft

For dette dessert alternativet må du ta:

• 400 gram deig;
• fem spiseskjeer vann;
• tre epler;
• fire spiseskjeer sukker;
• en halv teskje sitronsaft;
• one egg yolk;
• litt kanel og muskat for smak.

I denne versjonen er fyllet kokt, så det blir mykt og mørt.

Hvordan lage eplepuffs med butterdeig? Se bilder og anbefalinger nedenfor.

Eplene vaskes, skrelles,fjern midten. Skjær fruktkjøttet i små terninger.

Ha frukt, vann, tre spiseskjeer perlesukker og sitronsaft i en kjele. Dryss over kanel og muskatnøtt. Kok alt på lav varme under omrøring. Som et resultat skal eplene bli mykere, men ikke bli til en puré. I gjennomsnitt tar dette omtrent ti minutter. Hvis det ikke var nok væske i prosessen, kan du helle i en spiseskje til med vann.

Deigen kjevles ut. Skjær den i åtte stykker. Kle en stekeplate med bakepapir og legg deigskivene på den. To spiseskjeer med aromatisk fyll legges på hver.

Eggeplommen piskes med en skje kaldt vann for å gjøre den homogen. Kantene på deigen smøres med den resulterende massen og firkantene brettes i to. Fest kantene. Topp butterdeigen med resten av egget. Slik er det med hver godbit. Dryss puffet med resten av perlesukkeret. Stek puffs med epler fra gjærfri butterdeig i tjue minutter i ovnen. Temperaturen bringes opp til 200 grader. Ferdige puffs avkjøles. De kan også pyntes med melis.

Stivelsesoppskrift

For denne versjonen av en deilig puff må du ta følgende produkter:

• 500 gram deig;
• tre epler;
• spiseskje stivelse;
• tre spiseskjeer sukker;
• one egg;
• en spiseskje melis;
• litt mel så deigen ikke fester seg til brettet.

Ovnen settes umiddelbart på 180 grader slik at den rekker å varmes opp. Vanligvis er det tre lag i pakken.test. Det lages tre deigstrimler av hver. Hvert rektangel rulles ut til en tykkelse på tre millimeter. For å unngå at deigen fester seg til brettet, dryss den lett med mel før du kjevler den ut.

Begynn nå å forberede fyllet for puffs. Epler skrelles, midten fjernes og kuttes i terninger. Tilsett sukker og stivelse til dem. Bland slik at stivelsen blir jevnt fordelt over alle bitene. Del fyllet i ni deler, for hver puff. Legg på den ene halvdelen, dekk til den andre.

Hell litt mel på en bakeplate, legg ut den fremtidige desserten. Pisk egget grundig med en gaffel og smør puffene med det. Etter at de er sendt til ovnen i 25 minutter. Du kan også gjøre puffs vakrere. For å gjøre dette kuttes halvparten, som brukes til å dekke fyllet, i midten. Da blir desserten åpen.

Ferdiglagde og allerede avkjølte puffs drysses med melis.

Deilige butterdeigspuster er en flott dessert for hele familien. Denne retten er mør, sprø og smakfull. Derfor kan de behandles med gjester. Og det koker veldig raskt! Så det er alltid lurt å ha en pakke med gjærfri butterdeig i fryseren.