Morddeigsroser med epler: trinnvis oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mørdeigsdesserter er veldig populære og elsket av husmødre. Frodig butterdeig passer spesielt godt til velduftende epler. I dag vil vi invitere deg til å lage butterdeigsroser med epler. En slik dessert vil glede gjestene dine ubeskrivelig, og du vil motta mange rosende og smigrende anmeldelser om dine kulinariske ferdigheter.

Epleroser i butterdeig, oppskriften som vi bestemte oss for å tilby deg i dag, er en overraskende enkel rett å tilberede, til tross for dens utsøkte og uvanlige utseende. Du trenger et minimumssett med produkter som sannsynligvis finnes i ethvert kjøleskap og som er rimelige.

Valg av deig og pålegg

Selvsagt er butterdeig litt vanskeligere og mer plagsomt å tilberede enn vanlig gjærdeig. Valg: kjøp ferdig butterdeig eller lag det selv – gjør det selv. Som regel selges god deig i butikker, frossen, allerede fullt egnet for kulinarisk arbeid. Hvis du bestemmer deg for å lage roser fra butterdeig med epler (trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde vil være litt senere) og vil spare tid på matlaging, så er det definitivt bedre å kjøpeferdig deig. Hvis du har lyst og tid, kan du gjøre det selv.

Angående fyllet. Epler er basen. Hva slags, farge og størrelse - det spiller ingen rolle. Vi lager mat av det som er i huset. I tillegg til epler trenger du granulert sukker. Noen husmødre, når de lager roser av butterdeig med epler, foretrekker å legge til mer vanillin eller kanel. Du kan også bruke sitronsaft eller essens for å intensivere aromaen.

Nødvendig sett med ingredienser

• Morddeig - 400 gram.
• Tre store epler.
• Tre spiseskjeer perlesukker.
• 300 ml vann.
• Tre til fire skjeer syltetøy (eple, aprikos, plomme - ditt valg).
• To teskjeer m alt kanel.
• Pulvers til å dekorere butterdeigsroser med epler.

Forbereder testen

Det er veldig viktig at deigen som du skal tilberede bakverk av, er skikkelig klargjort for arbeid. Kjøper du ferdig frossen anbefales det å ta den ut av fryseren på forhånd. Deigen skal tine av seg selv i romtemperatur. Bruk av kjøkkenhjelp som en mikrobølgeovn er strengt forbudt.

Forbereder fyllet

Mens deigen tiner, kan du begynne å forberede fyllet, det vil si epler. De skal vaskes og tørkes. Skjær deretter eplene i kvarte, ta ut de sentraledel, del i flere tynne skiver. Lag skivene så tynne som mulig slik at de blir nesten gjennomsiktige. På denne måten går de ikke i stykker og koker raskt.

Veldig ofte blant husmødre som ikke har mye erfaring med baking, dukker det opp et rettferdig spørsmål: "Bør jeg fjerne skallet fra epler før jeg tilbereder desserter?" Her svarer ekspertene entydig - nei. På grunn av tilstedeværelsen av skall på epleskiver, er de mer holdbare og faller ikke fra hverandre under matlagingen. Ja, og rosene blir mye vakrere hvis "kronbladene" er innrammet med en rød kant.

Når det gjelder valg av epler. Det er ikke nødvendig å bruke bare røde. Du kan lage en original lys "bukett" ved å ta røde, grønne og gule epler. Enig, slike butterdeigsroser med epler i forskjellige nyanser vil se mye mer spektakulære ut. Prøv også å velge epler av søte og sure varianter med saftig fruktkjøtt. Jo saftigere de er, jo smakfullere blir desserten.

For å unngå at epleskivene falmer og blir mørkere, anbefaler vi at du drysser dem med sitronsaft. Forresten, denne teknikken vil også være et pluss hvis du ønsker å få en dessert med en original søt og sur smak. Sitronsaft gir en uvanlig syrlighet til retten, som mange gourmeter liker.

Begynn å lage mat

Så la oss begynne å lage mat. På agendaen står butterdeigsroser med epler. En trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde vil hjelpe deg å forstå hvor tynt du bør kutte epler og hvordan du forbereder deigen riktig. Etter dettint skal den rulles ut i et ganske tynt lag (2-3 mm). Vi kutter laget i lange bånd, lengden på hvert bånd skal være omtrent 25 centimeter. Båndene er omtrent fem centimeter brede.

Selvfølgelig er disse dimensjonene omtrentlige. Alt her vil også avhenge av størrelsen på epleskivene du bruker i matlagingen. Hvis eplene er små, bør du ikke lage for brede deigstrimler. Skivene vil rett og slett "drukne" i den, og det vil ikke lenger være en rose, men en "mimosa".

Tilberedte deigbånd skal smøres med syltetøy. Det er mer praktisk å gjøre dette ved hjelp av en spesiell silikonkonfektbørste. Ikke oversmøring. Syltetøy skal ikke renne ut av rosettene under tilberedning.

Shaping rosetter

På deigstrimlene som er tilberedt og smaksatt med syltetøy, begynner vi å smøre epleskiver i et pent jevnt lag. Det er viktig at kantene på de lyse skivene titter litt ut fra teststrimmelen. Den nedre kanten av stripen vil forbli nesten fri for fylling. Du kan umiddelbart strø kanel og melis på eplene, eller du kan gjøre det etter dannelsen av rosen.

La oss nå begynne å vri. Det er nødvendig å pakke inn rosene veldig nøye for ikke å forstyrre lagene med epleskiver. Som et resultat bør du få en slags eplerull.

Velg en bakeform

Enhver vertinne vet hvor vanskelig det noen ganger er å velge en praktisk bakeform av høy kvalitet. For denne oppskriften anbefales det å velgesilikonformer, siden det er mer praktisk å bake i dem og det er mindre problematisk å få fatet etter koking. Men hvis du ikke har en slik form for hånden, kan du bruke en metall (vi forfôrer den bare med pergament eller smører den med vegetabilsk olje).

For større styrke fester mange roser med tannpirkere. Men hvis formen er valgt riktig, kan dette punktet lett utelates. Ingen behov for tannpirkere med den praktiske formen i riktig størrelse.

Baking

I prosessen med matlaging dukker det noen ganger opp et mer presserende spørsmål. Hvor og hvordan lage mat? Du har allerede en liste over nødvendige produkter, den viktigste kulinariske ideen er butterdeigsroser med epler, en oppskrift med et bilde trinn for trinn. Tilbereder du i ovnen eller i en panne? Dette er det siste spørsmålet vi må forholde oss til i dag.

Erfarne husmødre som svært ofte koser seg med hjemmelaget bakverk, kan som regel trygt skryte av en god ovn. Hvis du er en nybegynner kokk og ovnen på kjøkkenet lar mye å være ønsket, er det bedre å lage butterdeigsroser med epler i en panne.

Hvis ovnen din baker desserter perfekt, så varm den opp til 180 grader, legg den tilberedte bakeplaten med roser og vent ca. 45 minutter. Viktig punkt. Hvis deigen din ikke er klar ennå (vi sjekket den med en tannpirker eller en fyrstikk), og eplebladene har allerede begyntrødme eller brenne, anbefaler vi å bruke folie. Dekk rosene på toppen og kok resten av tiden slik. Folien vil hjelpe deigen til å bake raskere, og eplebladene vil ikke brenne seg.

Servere mat

La oss avslutningsvis snakke om serveringen av retten. Når butterdeigsrosene dine er klare, tar du dem ut av formen og legger dem på et flatt fat eller et skjærebrett. Dryss litt melis på toppen av hver rose. Hvis du vil ha en søtere dessert, dryss rikelig med pulver. Men husk at i dette tilfellet vil ikke rosene være så spektakulære. Og når det er lite pudder, får man et visst snøbelegg, som ser origin alt ut på røde kronblad.