Hvordan rengjøre lake? stekt lake oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Burbot anses som en veldig nyttig fisk. Kjøttet er rikt på mange verdifulle vitaminer og mineraler. Det antas at regelmessig inntak av denne fisken reduserer risikoen for hjerteinfarkt og slag. Derfor bør hver husmor som bryr seg om helsen til slektningene med jevne mellomrom servere retter tilberedt fra henne på bordet. Etter å ha lest dagens innlegg, vil du lære hvordan du skjærer lake og hvordan du steker den.

Første vei

Det skal bemerkes at smaken til den ferdige retten i stor grad avhenger av hvor riktig de innledende trinnene ble utført. For eksempel vil en utilsiktet innskåret galleblære gjøre fisken uegnet til videre konsum. Derfor må du handle veldig forsiktig og uten hastverk. For å slakte lake trenger du en skarp fiskekniv og selve kadaveret.

Det er nødvendig å starte rengjøringen ved å fjerne huden. For å gjøre dette må du stikke fingrene inn under gjellene og rive av huden på grensen mellom kroppen oghode. For å unngå at huden sklir ut av hendene dine, kan du bruke en pinsett eller tykt papir.

Etter at du har fjernet skinnet, må du slakte slaktet forsiktig. Dette kan gjøres med samme fiskekniv. I prosessen med å trekke ut de indre organene, er det tilrådelig å ikke trekke dem for skarpt. Ellers er det fare for at de lekker ut og ødelegger produktet. Det er viktig å ikke glemme å skille leveren fra bunnen av hodet og fjerne den indre filmen. Det slaktede slaktet må vaskes med rennende vann.

Andre vei

Denne metoden passer når fisken skal fileteres. Mange husmødre foretrekker å bruke denne metoden, ettersom den vurderer den raskere og mindre plagsom.

Før du rengjør lake, bør alle innvoller fjernes fra den. Dette kan gjøres gjennom et forhåndslaget snitt fra anus som ligger på magen til gjelledekslene. I dette tilfellet er det viktig å overvåke innføringsdybden av kniven, siden det alltid er fare for å skade galleblæren.

Etter det må fisken legges ut med en bok og forsiktig løsne den ene halvdelen fra ribbeina, og forsøke å ikke ødelegge skinnet. For å bli kvitt ryggen, må du trekke laken i hodet. De små beina som er igjen i den kan fjernes med en kjøkkenpinsett.

Når det gjelder skinnet, kan det kuttes forsiktig med en skarp kniv. Også mange uerfarne husmødre er ofte interessert i hvordan man renser lake fra slim. Det er veldig enkelt å gjøre dette. Det er nok å skylle den grundig under rennende vann.

Stekt lake i røre

Det skal bemerkes at i henhold til denne oppskriften kan du raskt tilberede en deilig og sunn middag. Selve teknologien er så enkel at enhver husmor som vet hvordan man renser lake kan håndtere det. Før du starter prosessen, er det viktig å sørge for at kjøkkenet ditt har alle nødvendige produkter. Du bør ha:

• Kilo fisk.
• En halv kopp mel.
• Stor løk.
• Par ferske kyllingegg.
• 100 gram majones.

Vetabilsk olje, urter, m alt sort pepper og bords alt vil bli brukt som tilleggskomponenter.

Prosessbeskrivelse

Nå som du vet hvordan du renser lake, bør du ikke ha noen problemer med å tilberede fisken. Forvasket og renset fisk kuttes i fileter og kuttes i middels biter.

Majones og hakket løk kombineres i en bolle. Alle er godt pisket med en blender til en homogen konsistens er dannet. Rå kyllingegg drives inn i den resulterende massen og mel tilsettes. Alt blandes grundig for å bli kvitt de minste klumpene.

Fiskestykker dyppes i en kremaktig løkrøre, sendes til en varm stekepanne smurt med vegetabilsk olje og stekes på begge sider til de er gyldenbrune.

Bakke med tomater

Fisken tilberedt etter denne oppskriften er veldig mør og smakfull. For å mate hele familien med en sunn middag, sørg for å sjekke om du har alt du trenger for hånden. I dettiden på kjøkkenet ditt skal være:

• 400 gram lakefilet.
• Tre modne tomater.
• 40 gram mel.
• En halv pakke smør.

For å unngå at fisken blir fersk og smakløs, må du supplere listen over med s alt og sort pepper. Forresten, hvis du ikke kunne kjøpe en filet, kan du bruke en hel kadaver. Nå som du vet hvordan du renser lake, vil du ikke ha noen problemer med å skjære den ut.

Den vaskede og tørkede fileten kuttes i porsjoner, gnis med s alt og pepper og settes kort til side. Etter et kvarter paneres hver av dem i mel og sendes til en varm stekepanne, rikelig smurt med smør.

Mens fisken stekes kan du jobbe med tomatene. Kryssformede snitt gjøres på toppen av de vaskede grønnsakene og dyppes i kokende vann i et par minutter. Skrell av de blancherte tomatene, del dem i to og stek dem på begge sider i en separat stekepanne. Den ferdige fisken legges ut på en vakker tallerken, pyntes med tilberedte tomater og drysses med hakket persille.