Hovedrett 2024, November

Matmerker: uunnværlig verktøy på konditorens kjøkken

Moderne kulinariske tradisjoner er langt fra enkle: nå krever folk originalitet og originalitet. Derfor må kokker finne på flere og flere nye måter å overraske kundene sine på. I tillegg må de hele tiden forbedre ferdighetene sine og følge med på det siste innen matlagingsverden

Matkonsentrater: oversikt, klassifisering, fordeler og ulemper

Artikkelen vår vil fortelle om matkonsentrater, funksjoner ved bruken, oppbevaringsregler og bruk i hverdagen

Deilig lett frokost: oppskrifter, matlagingsfunksjoner og anmeldelser

Hver morgen våkner en person og går til frokost. Alle har sannsynligvis noen gang blitt lei av å spise eggerøre eller noe sånt hver dag tidlig om morgenen. Folk vil alltid ha variasjon. Og hvordan organisere det?

Korn cottage cheese - funksjoner, nyttige egenskaper, kalorier og oppskrifter

Kornet cottage cheese er et av de mest populære meieriproduktene. Det er mye brukt til kulinariske formål. Denne typen mat konsumeres både i sin rene form og som en del av ulike retter (gryteretter, ostekaker, bakverk, salater). Egenskapene til korn cottage cheese og oppskrifter som inkluderer dette produktet er beskrevet i delene av artikkelen

Kjøtt: typer kjøtt og deres beskrivelse

I denne artikkelen vil vi snakke i detalj om et så uunnværlig produkt som kjøtt. Kjøtttyper deles inn i lam, svin, storfekjøtt, fjærfe, etc

Kirsebærpai er en favorittgodbit for voksne og barn

Kirsebærpai er en favorittgodbit for voksne og barn. Nesten enhver husmor kan bake dem. En kirsebærpai kan fremkalle fantastiske minner, hvis bilde, tilberedt i anledning ferien, lagres i familiealbumet

Fisk og kylling: beskrivelse, oppskrifter, smak

Kylling og fisk er anerkjent som de vanligste matvarene i menneskets kosthold. Hver dag i verden spiser folk opptil en million kilo kylling og fisk. De tilbereder et bredt utvalg av retter som er veldig sunne. De er gode for kosthold og riktig ernæring, som er så populært i dag

"Artek" (vafler): komposisjon, kalorier, foto

Navnet på disse søtsakene er assosiert med barndommen. Og også med den kjente barneleiren. Begge vekker selvsagt hyggelige minner når det kommer til Artek-vafler

Fett er komplette næringsstoffer

Fett har fått en dårlig rap i det siste, og selve ordet «kolesterol» forårsaker kraftig tilbakeslag i den voksne befolkningen. Dessverre har moten for en lav-fett diett også flyttet inn i babymatsystemet. Og dette er ikke helt riktig. Små barn trenger mat som har en viss mengde fett

Melasse: sammensetning, egenskaper, fordeler og skader

Melass i sammensetning er bare et lager av vitaminer og mineraler. Det er veldig nyttig i alle aldre og kan til og med brukes av de som lider av diabetes i stedet for sukker. Dette produktet er unikt i sin sammensetning og egenskaper. Og du vil lære mer om melasse ved å lese artikkelen

Hva er holdbarheten til iskrem i henhold til GOST?

Nesten alle typer is inneholder meieriprodukter. På grunn av dette må spesielle betingelser for produksjon og lagring overholdes. Holdbarheten til iskrem bestemmes av GOST. Det er viktig å ta hensyn til det for ikke å kjøpe et produkt av lav kvalitet

Ketchup "Heinz": sammensetning, fordeler og skader

En av de mest kjente sausene i verden er Heinz ketchup. Når det gjelder smaksegenskaper og hovedindikatorer, overgår den merkbart mange av konkurrentene. Det viktigste kjennetegnet ved denne ketchupen er at den er helt naturlig

Blomsterkoking: spiselige blomster

Selv i gammel tid ble blomster brukt i matlaging. Fra den greske, kinesiske og romerske sivilisasjonen har blomster nådd vårt bord. Noen spiser vi og vet ikke at det er en blomst, for eksempel brokkoli, safran, blomkål, kapers, artisjokker. Italiensk mat er nært forbundet med gresskarblomster, og indisk mat med kronbladene til de vakreste rosene

Karpe: kalorier per 100 gram

Deilig mat er ikke bare et behov, men også vårt daglige ønske, som i stor grad bestemmer stemningen for dagen og effektiviteten av arbeidet som gjøres. Men problemet er at mange godbiter ikke har en helt positiv effekt på helsen vår, stoffskiftet og fordøyelsen. Men du kan spise fisk uten restriksjoner. For eksempel er karpe velsmakende og sunt. Kaloriinnholdet i denne fisken gjør det enkelt å inkludere den i enhver meny

Sjokolade: kalorier, fordeler og skader

Sjokolade er en favorittgodbit for både barn og voksne. Til dags dato er det mange varianter av dette produktet i hyllene i butikkene. Hvilke av dem er de mest nyttige, og hvordan sammensetningen av sjokolade varierer avhengig av variasjonen, vil du lære av denne artikkelen

Hva gjør jeg hvis en krukke med sopp er hovent? Hjem forberedelser. Regler og feil

Til tross for variasjonen av hermetikk i hyllene på supermarkeder, lar hjemmelagde sylteagurker ingen være likegyldige. Hjemmekonservering har ikke bare en utmerket smak, men er også rik på vitaminer som er så nødvendige for en person

Bulgur: kalorier per 100 gram

Bulgur er et gryn av durumhvete. Bulgur dukket opp i butikkhyllene ganske nylig og ble umiddelbart populær blant europeere. På grunn av sin aroma er retter i kombinasjon med bulgur unike og spesielt velsmakende

Oreo-kjeks – tradisjonelle amerikanske godbiter

Oreo-kaker er tradisjonelle godbiter fra USA. Nå marsjerer de triumferende verden rundt

Soyabønner: sammensetning, soyabønnevarianter. Soyaretter. soya er

Soya er et av de mest kontroversielle produktene, siden det kombinerer både fordeler og skader på en gang. Nesten hver person, selv om ikke med vilje, men spiste soyabønner, siden selv de mest vanlige produktene kan inneholde det - pølse, sjokolade, majones, etc

Kategorier av kjøttprodukter "A", "B", "C", "D", "D": hva betyr det

Mange mennesker kan ikke leve uten rent og bearbeidet kjøtt. Men ikke alle vet at det er kategorier av kjøttprodukter som de er klassifisert etter. La oss vurdere dette spørsmålet mer detaljert

Hva er bomullshonning?

Det er nok ikke mange som vet at honning kan fås fra bomull. I mellomtiden er det han som regnes som en av de mest uvanlige delikatessene

Fedd: beskrivelse, foto, distribusjon, egenskaper

Nellik kalles vitenskapelig Syzýgium aromáticum, med andre ord, velduftende Syzygium. Planten kommer fra Molukkene, fra Indonesia. Den dyrkes hovedsakelig i Sørøst-asiatiske land, inkludert India og Malaysia, øyene i Det indiske hav, østkysten av Afrika og Brasil

Kål "sukkerbrød": anmeldelser. Variasjon av hvitkål "sukkerbrød"

Nydelig og deilig grønnsak elsket av mange. Den mest populære er en slik variant som "sukkerbrød". For hvilke egenskaper fikk han det og hvordan kan kål av denne sorten brukes?

Generelle borddekkingsregler: bestikk og servise. Hvordan plassere bestikk riktig på bordet

Denne artikkelen diskuterer de generelle reglene for bordsetting. Det er beskrevet hvilke bestikk og redskaper som skal stå på bordene til varme retter, kalde forretter, supper, kald og varm drikke. Reglene for oppførsel til gjesten ved bordet blir også sett

Håndverksost: hva er det?

Butikken har et ufattelig utvalg av oster i hyllene. Men det er mye hyggeligere å lage det selv for å være sikker på kvaliteten på produktet. Og for ikke så lenge siden dukket det opp osteproduksjon, hvor det åpner seg mange fordeler. Håndverksost - hva er det? Du vil lære om det i denne artikkelen

Tørket karpe: tilberedning og lagring

Crucian er en smakfull og sunn fisk. Det er kokt, stekt, røkt, stuet. Tørket karpe er spesielt velsmakende. For å tilberede det, må du først s alte det. Kvitteringsoppskriften har sine egne nyanser som bør vurderes under drift. Du må også kjenne til reglene for oppbevaring av produktet

Bananchips - hvordan lage en godbit for en søt tann

Alle har hørt at potetgull er usunt, men de fortsetter å bli brukt som snacks (til tross for tilstedeværelsen av store mengder olje, krydder og kreftfremkallende stoffer). Faktisk kan potetsnacks erstattes med bananchips med mindre kalorier. De er enkle å tilberede på egen hånd, samtidig som de viser seg å være sunne og smakfulle, noe som absolutt vil appellere til voksne og barn

Medlar: hvordan spise og tilberede eksotiske frukter

Denne artikkelen vil diskutere et unikt frukttre, som folket fikk det klangfulle navnet "medlar". Hvordan spise fruktene, hvordan bruke den saftige fruktkjøttet i matlaging, og hvilke helbredende egenskaper har denne planten?

Hva tilberedes raskt og velsmakende til frokost?

Frokost regnes som en av de viktigste delene av kostholdet vårt. Ernæringsfysiologer anbefaler ikke å hoppe over det selv for de som bestemmer seg for å gå ned ekstra kilo. Det skal være enkelt, men tilfredsstillende nok. Etter å ha lest dagens artikkel, vil du finne ut hva du kan lage til frokost

Russula green: område, beskrivelse, forskjell fra blek lappedykker, matlagingsoppskrifter

Russula green tilhører den spiselige soppen i 3. kategori. Ser ut som en blek paddehakk. Hovedforskjellen fra det er fraværet av en ring på benet. Retter fra disse soppene kan brukes som diett. Kan s altes, syltes og kokes

GMO: dekoding og fare

Det enestående tempoet i menneskelig fremgang og allsidig utvikling har ikke bare ført til positive resultater, men også til negative konsekvenser. En av menneskehetens farligste oppfinnelser kan betraktes som GMO

Alain Ducasse: biografi, bilder, oppskrifter

En av vår tids mest kjente kokker er Alain Ducasse. Kjente kokker er hans elever. Restaurantene til Alain Ducasse besøkes daglig av kjennere av haute cuisine. Bøkene hans om gastronomi er kjent over hele verden

Frytolje: bruk og avhending

Frytolje er fett eller produkter med en oljeaktig base oppvarmet til høy temperatur. Ofte brukes det på cateringsteder for tilberedning av pommes frites, ostepinner og kjøttretter. I noen tilfeller kan matolje gjenbrukes hvis den ikke har mistet sine nyttige egenskaper og opprinnelige konsistens

Hovedrett 2024, November

Ekspertråd

Interessante artikler

Anbefalt

Kategori