Lane bakt i ovnen med poteter. Oppskrift, matlagingsbeskrivelse, tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Burbot bakt i ovnen er en favorittrett for mange husmødre. Dette skyldes det faktum at denne fisken har veldig tett hvitt kjøtt og bare ett ryggbein. Burbot er ikke bare en veldig smakfull og mettende fisk, den er også raskt tilberedt, noe som i dag, med den evige mangelen på fritid, er et veldig stort pluss.

En torskeslektning som foretrekker ferskvann har blitt tilberedt av kokker siden middelalderen. Burbot har en enorm mengde mineraler, vitaminer og sporstoffer som er gunstige for menneskekroppen. Denne typen fisk kan brukes til å tilberede førsteretter, fyll til paier, samt en uavhengig andrerett.

Lane bakt i ovnen med poteter

Denne retten har eksistert i Russland siden antikken. Den ble utarbeidet av våre forfedre. Aromaen kan rett og slett ikke uttrykkes med ord, men det er ingen grunn til å snakke om den fantastiske smaken. Det må bare prøves. Denne retten kan serveres både på et festlig og på et hverdagsbord. Det vil appellere til selv de mest lunefulle gourmetene. bakti ovnen kan lake gis til barn, da det ikke er fare for at barnet blir kv alt på et lite bein.

Liste over nødvendige ingredienser

For tilberedning av lake bakt i ovn anbefales det å bruke fersk fisk. Men hvis du har en frossen lakebiff i butikken, anbefales det å tine fisken kun ved romtemperatur. Ingen mikrobølgeovn. Du kan legge et stykke fisk på en tallerken og sette det i kjøleskapet i en time eller to. Avriming bør skje under naturlige forhold. Når det gjelder relaterte ingredienser, anbefales det å bruke flere ferske grønnsaker for smak og aroma.

Standard sett med produkter:

• 1, 8 kg fisk;
• nypoteter;
• gulrot;
• søt paprika;
• en halv sitron;
• 4 tomater;
• løk;
• 3 fedd hvitløk;
• en klype s alt;
• fresh greens;
• aubergine;
• kvernet pepper;
• ung zucchini.

Fisk

Hvis en hel kadaver med fisk ble valgt til en slik rett som lake bakt i ovn i folie, så må du bruke litt tid på å behandle den. Det vil være lettere for de husmødrene som umiddelbart kjøpte en ferdig biff. Men hvis du fikk en hel fisk, bør du ikke være redd, foreløpig forberedelse av produktet vil ikke ta mye tid.

Den vaskede og sløyde skrotten må helles med sitronsaft og stå i et par minutter. Ovnsbakt lake kan kokes hel elleri porsjoner. I alle fall må du gjøre noen kutt på toppen. Deretter gnis fisken med krydder og s alt. Takket være de langsgående stripene du nettopp har laget med en kniv, vil krydderet trenge inn i fisken raskere.

Syltede tomater og løk

Klem resten av saften fra sitronen over i en liten bolle. Vi legger også løk kuttet i halve ringer, finhakkede friske urter og tomatsirkler. Tilsett en liten klype s alt. Bland forsiktig. La grønnsakene med urter stå og marinere i 5-7 minutter.

Grønnsaker

Som vi sa tidligere, kan ovnsbakte lakeoppskrifter varieres. Antall produkter, så vel som deres variasjon, varierer av vertinnen selv. Vi tilbyr et alternativ hvor det finnes mange forskjellige grønnsaker. Du kan imidlertid begrense deg til for eksempel kun poteter og løk eller poteter og tomater.

Ung zucchini og aubergine må vaskes godt og kuttes i en stor terning. Dryss dem med s alt og la stå i 10 minutter. Tapp deretter av overflødig væske. Nå blir ikke grønnsakene bitre.

Gulrot skåret i tynne lange strimler. Skrell og knus hvitløken med en knuser. Vi kutter den søte paprikaen i to, fjerner frøene og stilken og kutter deretter i tynne, lange staver.

Matlaging

Siden vi tilbereder lake bakt i ovnen, bør en praktisk form lages på forhånd. Klipp av et firkantet stort stykke folie. Vi dekkerhennes bunn av formen slik at kantene på folien henger ut. Vi vil fortsette å lukke fisken med dem. La oss spille på det sikre og smøre folien med olje for å unngå å sette seg fast i fisken.

Legg halvparten av grønnsakene i bunnen av formen. Så legger vi fisken på denne grønnsaksputen. Løk med tomater, som var i sitronsaft, tar vi ut av marinaden og overfører til magen til lake. Legg resten av grønnsakene oppå fisken. Sitronkvarter kan legges i kuttene. Vi lukker det resulterende designet med folie.

Send bakebollen til ovnen i 25-35 minutter. For å få en gyllen skorpe på fisken, fjern formen fem minutter før slutten av steketiden, åpne folien og send laken tilbake til ovnen.

Serveres med frisk grønnsakssalat (paprika, agurk, tomater, sitronsaft, olivenolje). Det anbefales også å servere mye ferskt grønt til fisken. Det kan være duftende persille, krydret dill eller basilikum.

Om ønskelig kan du strø fisken med ost og la den stå i ovnen et par minutter til slik at produktet smelter og gir sin kremete smak til laken. Det er bedre å bruke harde oster som smelter godt og raskt (russisk, Gouda, Poshekhonsky, Kostroma, etc.).