Vinens skade. Hva er helserisikoen forbundet med å drikke vin?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Vin regnes som en av de eldste drikkene som brukes av mennesker. Det er nevnt i mange kunstverk som har kommet ned til oss siden antikken. Hvor dårlig er vin? Dette spørsmålet skaper fortsatt kontrovers blant mange eksperter.

Det finnes dusinvis av forskjellige typer på alkoholmarkedet: tørr, halvsøt, søt, hvit, rød. Misbruk av noen av disse drikkene vil føre til negative konsekvenser, men små doser av det kan styrke kroppen, øke immuniteten.

For eksempel, i Frankrike, hvor vin anses som en del av kulturen, med riktig bruk av drueviner, øker forventet levealder, og antall sykdommer i det kardiovaskulære systemet reduseres.

Kaukasere er overbevist om at deres lange levetid og gode helse er et resultat av å drikke tørr rødvin. Resultatene som forskerne så langt har oppnådd tillater oss ikke entydig å si at dette er sant, men det gjør de ikketilbakevise teorien om fordelene med tørr rød- og hvitvin for metabolske prosesser.

Helsefordelene med rødvin

De siste årene har forskere lagt nok vekt på å studere effekten av denne druedrikken på forventet levealder. Under forsøkene fant de ut at ved moderat bruk er skaden av tørr rødvin minimal. I tillegg viste det seg at det beskytter en person mot onkologiske sykdommer, stimulerer arbeidet til sirkulasjons- og kardiovaskulærsystemet og normaliserer nervøs aktivitet. I middelalderen, da skaden av vin ikke en gang ble vurdert, ble den brukt til å behandle forskjellige sykdommer. Munkene mente at moderat vinforbruk var direkte relatert til lang levetid.

Og likevel må du forstå at skaden av vin er åpenbar når konsumkulturen krenkes. Narkologer og ernæringsfysiologer anbefaler kvinner å ikke konsumere mer enn et glass av denne druedrikken og ikke mer enn to menn. De er overbevist om at en slik dose ikke vil skade de indre organene.

Det finnes personer som alkohol er fullstendig kontraindisert for, så før du begynner å drikke det, bør du konsultere legen din.

Vin inneholder en betydelig mengde resveratrol - et naturlig fytoaleksin. Mange planter skiller ut dette stoffet for å beskytte mot sopp, patogene bakterier og ultrafiolett stråling. Resveratrol har en gunstig effekt på kroppen, forbedrer aktiviteten til hjertemuskelen og bidrar til å forebygge kreft. Dette stoffet i store mengderfinnes i drueskall, tranebær, blåbær, peanøtter.

Om de positive effektene av vin

La oss prøve å forstå om tørr rødvin er skadelig. Studier har vist at bruken av denne druedrikken har en positiv effekt på mage-tarmkanalen, det kardiovaskulære systemet, og har en positiv effekt på tarmmikrobiomet (mikroorganismer og bakterier som er ansvarlige for floraen og normalisering av fordøyelsesprosesser).

Skaden av vin (når den brukes klokt) er ikke fastslått, men forskerne klarte å finne ut at en liten mengde av denne alkoholholdige drikken bidrar til å øke mengden sunne Omega-3-fettsyrer i røde blodlegemer og i plasma. Disse forbindelsene trengs av kroppen for å beskytte hjertet mot en rekke sykdommer.

Interessante fakta

Er vin helseskadelig? Det viser seg at et glass rødvin om kvelden reduserer «kardiometabolsk risiko» hos personer som lider av diabetes type 2. Dette faktum er ytterligere bevis på at moderate mengder druedrikk er trygge.

Alkohol, som oppnås under naturlig gjæring, er nødvendig for prosessen med dannelse av glukose i kroppen.

Hvordan vin og blodtrykk er relatert

Skade rød halvsøt vin, forskerne forklarer den økte mengden sukker i den. Tørr vin inneholder flavonoider, som er sterke antioksidanter. De bidrar til å holde blodårene i god form. PÅvin laget på tradisjonell måte inneholder en stor mengde procyanider. Studier har vist at bare brus senker blodtrykket.

påvirkning på hjerneaktivitet

Hvordan er hjernen og tørr vin relatert? Skaden av denne alkoholholdige drikken på hjerneceller er bare mulig hvis den konsumeres overdrevent. Et glass tørr rødvin beskytter hjernecellene mot slag og mekanisk skade. Det bidrar til å øke nivået av enzymer som beskytter nerveceller mot ødeleggelse. Selv ved hjerneslag reduserer et lignende enzym skadene forårsaket av sykdommen. Foreløpig har forskerne ikke oppdaget hvilken skade rødvin har for helsen (vi snakker om 1-2 glass).

Øyebeskyttelse

Hva er skaden av vin for synets organer? Tallrike studier har vist at resveratrolen i denne drikken har en positiv effekt på synet (antall blodårer i øyeeplet endres).

Som de viktigste årsakene til blindhet i vårt land (hos personer over 50), kaller eksperter aldersrelatert degenerasjon og diabetisk retinopati. En økning i antall blodårer kalles angiogenese. Å dømme etter de foreløpige funnene gjort av leger, kan et glass tørr rødvin betraktes som et utmerket middel for å forhindre åreforkalkning. Denne druedrikken tillater ikke flakprosessen.

kreftforebygging

I Storbritannia prøvde forskere å fastslå hvordan kreftsvulster i tarmen og tørr vin er forbundet. Skade fra moderatDe avslørte ikke bruken av denne alkoholholdige drikken. De var i stand til å bekrefte forholdet mellom bruk av en liten mengde resveratrol og en reduksjon i tumorstørrelse med 40-50%. Prostatakreft behandles også med vin (obligatorisk i kombinasjon med andre terapier foreskrevet av lege).

Men regelmessig bruk av sterke alkoholholdige drikker øker risikoen for brystkreft flere ganger. Det er ingen skade på vin for kvinner hvis en naturlig druedrikk brukes. Skallet på røde druer inneholder stoffer som reduserer risikoen for kreft.

Nyttige stoffer som finnes i hvit- og rødvin reduserer produksjonen av østrogen, øker nivået av det mannlige hormonet - testosteron. Det er fullt mulig å erstatte vin med røde druer, og eliminere avhengighet av alkoholholdige produkter. Blant de alkoholholdige produktene som for tiden tilbys, anbefaler eksperter kun naturlig vin for kvinner. Noen få glass rødvin per uke anses som moderate.

19 land gjennomførte i fellesskap en langtidsstudie. Den viste at demens ikke er typisk for befolkningen i de statene der bruken av tørre røde og hvite viner er populær. Spesielt for innbyggerne i Frankrike er ikke depresjon karakteristisk. Resveratrol, som allerede er diskutert, reduserer blodets viskositet, forhindrer blodpropp. Fleksible kar tetter seg ikke, og derfor føler ikke hjernen oksygen sult. Med moderat inntak av rødvin kan hjerteinfarkt forebygges, kolesterol kan normaliseres, og blodpropp kan forebygges.(på grunn av den betennelsesdempende effekten av denne drinken).

Helseeffekter av hvitvin

Den har ofte mange nyttige funksjoner som ligner på rødvin. Er hvitvin helseskadelig? Mange forskere er overbevist om at denne alkoholholdige drikken inneholder mye mer flavonoider, som er kraftige antioksidanter, enn rødvin.

Å drikke 1-2 glass hvit druevin bidrar til å beskytte hjertet mot for tidlig aldring, garanterer forebygging av mange sykdommer. Dessverre har tester vist at bare én av tre hvitviner som tilbys til kunder i hyllene har lignende effekt.

Ernæringsfysiologer mener at denne alkoholholdige drikken er et utmerket verktøy for vekttap. Den har betydelig lavere kalorier enn mange juicer og er fri for glukose og skadelige konserveringsmidler.

skade fra vin

Skader halvsøt vin menneskers helse? Viner i vårt land har blitt de mest populære drinkene. Et utvalg av alkoholholdige produkter gjør det mulig for alle å velge et produkt etter eget ønske. Imidlertid er ikke alle drikker trygge for menneskers helse. Mange av dem inneholder en enorm mengde sulfitter og sukker, som kan skade kroppen.

Et problem er også den myke smaken på drikken. Folk oppfatter det ikke som et alkoholholdig produkt, de misbruker det og forårsaker skade på indre organer. På grunn av sliktavhengighet i vårt land opplever alvorlige økonomiske og demografiske tap. Mesteparten av den voksne befolkningen overskrider den tillatte mengden vin. Resultatene fra statistiske studier viser at alkohol, fedme og røyking er de tre beste risikofaktorene for for tidlig dødelighet når det gjelder antall dødsfall.

Noen skruppelløse produsenter bryter produksjonsteknologi, tilsetter stoffer til vin som ikke skal være i et kvalitetsprodukt, for eksempel inkluderer de fargestoffer og antioksidanter. Derfor vil det være tryggere å kjøpe tørr hvitvin.

Pris er ikke alltid direkte relatert til produktkvalitet. Ofte er dyrere viner av mye lavere kvalitet enn budsjett alternativer. Før du kjøper, er det viktig å lese sammensetningen nøye, analysere tilstedeværelsen av kjemikalier i den alkoholholdige drikken som er skadelige for kroppen (sukker, konserveringsmidler, smaksforsterkere).

Det finnes også vindrikker på markedet. De overholder ikke GOST-standardene i sammensetningen, da produsenter bruker mange smaker og tilsetningsstoffer. Som grunnlag for en vindrikk bruker de råvarer som har blitt avvist for å lage vin. Hvis temperaturregimet brytes, kan råvarene bli skadet, noe som gjør det umulig å produsere en sikker drikke av høy kvalitet i etterkant.

I europeiske land begynte folk å nekte å drikke søte hvitviner, siden de inneholder gjær. Det provoserer depresjon, kronisk tretthet, smerte i det menneskelige fordøyelsessystemet.ledd, forstyrrer tarmens normale funksjon.

Et glass søt hvitvin har 5 ganger mer sukker enn rødvin. Derfor er det ikke egnet for de som overvåker vekten. Ett glass inneholder opptil 200 kalorier, som er det samme som et glass is.

Etter å ha drukket sterke alkoholholdige drikker, bremses stoffskiftet, nyrene begynner å fungere i nødmodus.

Studier viser at slik alkohol har en negativ effekt på leveren, og stimulerer fettavleiringer.

Legene er overbevist om at de som inntar store mengder søt hvitvin er i fare for å utvikle hudmelanom. Årsaken er tilstedeværelsen av acetaldehyd i vin, som har sterke giftige egenskaper.

Konklusjon

Til tross for alle fordelene ved å drikke rødvin ovenfor, anbefaler leger å erstatte tørr rødvin med naturlige druer. Det må huskes at alkohol er den sterkeste giften som kan ødelegge sinnet og kroppen, og forårsake et stort antall sykdommer.

Når du drikker rød- og hvitvin, er det viktig å ikke overskride den sikre kvoten (1 glass for kvinner, 1-2 glass for menn) for å minimere mulige negative effekter. Det er nødvendig å sikre at avhengigheten ikke har en negativ innvirkning ikke bare på helsen, men også på en persons indre verden, ikke gjør ham til en "viljesvak grønnsak."

Er det nyttigå drikke vin? Den er laget av sukker, vann, bær, frukt, gjennom en kjemisk gjæringsprosess. I hjemmelagde viner, i stedet for druer, brukes ofte kirsebær, epler, granatepler, fjellaske, rips, hyllebær og tindved. Naturvin inneholder mineraler (rubidium, mangan, jod, fosfor), vitaminer (C, B, PP), eteriske oljer. Disse forbindelsene har en positiv effekt på kroppen, reduserer blodtrykket.

Styrken til naturlige druedrikker varierer fra 9 til 16 prosent, i forsterkede varianter når dette tallet 22%. Hvis vinen er av høy kvalitet, inneholder den mineraler, vitaminer, eteriske oljer, som har en styrkende effekt på kroppen. Ernæringsfysiologer anbefaler å drikke naturlig rødvin (ikke mer enn ett glass) til lunsj, siden det fremmer metabolske prosesser.

Forsterkede varianter bør brukes i små mengder, da de er høye i kalorier og også kan føre til alkoholavhengighet. Hver person bestemmer selv om han vil drikke rød- eller hvitvin, og i hvilke mengder. Det er viktig å huske at hvis skaden på et glass vin er minimal, kan alkohol bli en dødelig gift hvis denne normen overskrides.