Hva du skal lage med lammekjøtt: interessante retter, oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Lammekjøttdeig er grunnlaget for mange retter, fra koteletter med ulike planer til solide paier. Hva skal man lage med hakket lammekjøtt? Faktisk er det mange oppskrifter med denne ingrediensen! Så hver husmor vil finne hvordan du bruker dette nyttige og smakfulle produktet. Fra raske pannekaker med bacon, til slutt med møre koteletter eller en pai.

Møre pannekaker med krydder

Hva skal man lage av kjøttdeig, hvis det ikke er nok av det igjen? Pannekaker! For en så solid rett kan du bruke hvilken som helst kjøttdeig, inkludert lam. For å tilberede selve pannekakene må du ta:

• glass mel;
• 60ml olje;
• 300 ml melk;
• en teskje bakepulver;
• to egg;
• et par klyper s alt.

For et smakfullt og tilfredsstillende fyll, tilbered:

• en halv løk;
• 200 g hakket lammekjøtt;
• 60g hakket kylling;
• 100 g hakket svinekjøtt;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• litt s alt og pepper.

Dette alternativetmenn liker spesielt retter, da det viser seg å være mettet. Bakte pannekaker er mye lettere å tilberede enn fylte pannekaker. Dette er virkelig noe som er raskt og enkelt å tilberede med kjøttdeig.

Hvordan lage pannekaker?

Kna først røren. Hell melk i en bolle, tilsett egg og s alt. Rør, tilsett mel og bakepulver. Bland alle ingrediensene, bring til en homogen tilstand.

Ta litt kokende vann og tilsett deigen, fortsett å røre. Olje tilsettes og den resulterende massen får stå i ca. 20 minutter.

Du kan forberede fyllet nå. Finhakket løk stekes i en liten mengde olje. All slags kjøttdeig og krydder tilsettes og stekes mørt. Når kjøttdeigen er avkjølt, sendes den til blenderbollen og piskes til den er jevn.

Deigen helles i en oppvarmet stekepanne, to spiseskjeer av fyllet legges umiddelbart, deretter helles deigen igjen. Når den stivner snur du pannekaken. Hvis du ønsker, kan du smøre hver med olje.

Møre koteletter med gresskar

Kombinasjonen av hakket lammekjøtt og gresskar er ganske interessant, begge ingrediensene utfyller hverandre perfekt. Hvis spørsmålet oppstår om hva du skal lage mat fra hakket lam i ovnen, bør du umiddelbart huske denne enkle, men veldig smakfulle koteletoppskriften. For denne retten må du ta:

• 500 g gresskar;
• 900g kjøttdeig;
• to løk;
• et par potetknoller;
• one egg;
• 50 ml geitemelk;
• 100ghvitt brød;
• litt s alt;
• en halv teskje tørr adjika.

Hvis den siste ingrediensen mangler, så kan du tilsette litt tørr hvitløk og kvernet rød pepper for krydret og smak. Slike krydder maskerer vellykket lukten av lam, som ikke alle liker. Men i denne oppskriften merkes de ikke.

Hvordan tilberede lammekoteletter?

Løk, gresskar og poteter skrelles. Skjær store, men slik at de får plass i en kjøttkvern. Alt rulles og tilsettes kjøttdeig. De knuser et egg, bløtlegger brødet i geitemelk, og presser det så inn i kjøttdeig. Ha s alt og krydder, elt kjøttdeigen grundig.

Dette beløpet utgjør ca. 12 koteletter. Bakeplaten er dekket med pergament, emnene legges. Denne retten er tilberedt av hakket lammekjøtt i ovnen. Tåler ca 30 minutter ved en temperatur på 200 grader. Serveres med ethvert tilbehør, er disse kotelettene også flotte for å lage hjemmelagde burgere.

Shepherd's Pie Ingrediensliste

Denne retten er veldig solid og deilig. Det er enkelt å tilberede, og dessuten liker menn det veldig godt. Og pluss for husmødre er at du ikke lenger trenger å forberede en egen siderett for en slik pai. Dette er en uavhengig rett, for matlaging må du ta:

• 400g kjøttdeig;
• 400 g tomater i egen juice;
• lilla løkhode;
• et glass frosne erter;
• kilogram poteter;
• 60 g smør;
• one paprika;
• litt s alt og pepper;
• en teskje sennepsfrø;
• 20g karri;
• spiseskje tørr ingefær;
• litt fersk merian;
• et par fedd hvitløk;
• et par spiseskjeer olivenolje.

Hva skal du lage med lammekjøtt? Denne hyrdepaien kommer godt med! Den er enkel, men takket være en stor mengde krydder blir den til en appetittvekkende og velsmakende rett.

Hvordan lage et velsmakende måltid med enkle ingredienser?

Først skrell løken. Halvparten kuttes i tynne halvringer, resten, sammen med skrelt hvitløk og halvparten av paprikaen, sendes til en blender for å male til purétilstand. Dette blir dressingen, tørr ingefær tilsettes og blandes igjen.

Poteter skrelles, kuttes store og kokes til de er møre. Halve normen av smør varmes opp i en kjele, kjøttdeig tilsettes og krydres med karri. Rør massen og stek til den endrer farge.

Pepper kuttes i terninger og tilsettes kjøttdeig, ha løk. Hell dressing og tomater i sin egen juice. For at sausen og kjøttdeigen skal bli godt stuet, må du helle i litt vann, og deretter legge til frosne erter. Kok hele massen til den tykner.

Merian kuttes, stilker og blader separat. Stilkene stekes sammen med sennepsfrøene i det resterende smøret.

Potetene moses og helles deretter med velduftende frityrolje. Tilsett merianblader. Skjemaet er dekketfolie, kjøttdeig legges på toppen. Poteter er tett pakket på den, jevnet. Drypp alt med olivenolje.

Denne retten tar omtrent 45 minutter å tilberede.

Åpen kledelig pai

Hva skal man lage av hakket lammekjøtt for å overraske gjestene? Denne versjonen av paien med tomater og lammekjøtt er perfekt. For testen må du ta:

• 300 g mel;
• 180 ml melk;
• en teskje sukker;
• en halv teskje s alt;
• et par spiseskjeer olivenolje;
• 5g tørrgjær.

For utstopping ta:

• 350g kjøttdeig;
• løkhode;
• 15 cherrytomater;
• 200 g champignon;
• et par spiseskjeer smeltet smør;
• en og en halv teskje zira;
• litt s alt og pepper.

På grunn av de lyse tomatene er kaken veldig vakker. Derfor kan den definitivt serveres til gjestene. I tillegg kan du ta tomater i forskjellige farger. Hvis det ikke er små, kan vanlige tomater kuttes i skiver. Men det er cherrytomater som skal gi krydder til retten.

laget deilig kake

Melken varmes lett opp for å gjøre den varm. Gjær er oppløst i den, sukker tilsettes. Fra 300 g mel, ta et par spiseskjeer og elt deigen. Konsistensen skal være som deig til pannekaker. La denne blandingen stå i 30 minutter på et varmt sted.

Etter å ha hellet resten av melet, olivenolje og s alt. Elt myk deig, dekk den med et håndkleeller med en serviett og legg den i en time for å få den til å heve.

Løk skrelles og finhakkes. Stek den i olje til den blir gyllen. Tilsett zira og hold i ro i tre minutter. Deretter introduseres kjøttdeig. Den røres, knuses for å bli mindre, stekes i fire minutter.

I en egen stekepanne smelter du litt smør og steker champignonene, skåret i skiver. Hold til de blir røde. Kombiner sopp og kjøttdeig i en bolle, smak til med krydder.

Deigen kjevles ut til en firkant, legges på et bakepapir dekket med bakepapir. Kjøttdeig legges på bunnen, og etterlater omtrent fire centimeter rundt kanten. Den løse deigen pakkes inn slik at fyllet kommer i rammen. Tomater deles i to og legges kuttet ned, smør tomatene og deigen med olje. En slik smakfull og vakker rett bakes i ovnen, oppvarmet til 200 grader i 20 minutter. Paien serveres best varm, kuttet i porsjoner.

Couscouskoteletter

Det finnes mange oppskrifter på hva du skal lage med lammekjøtt. Imidlertid er koteletter de mest populære. For å tilberede møre koteletter må du ta:

• 300g kjøttdeig;
• 160 ml kyllingbuljong;
• 65g couscous;
• en teskje sitronskall;
• samme mengde knust rosmarin;
• spiseskje honning;
• 80g fetaost;
• s alt og pepper etter smak.

Couscous legges i en bolle, helles med varm kyllingbuljong. La frokostblandingen trekke i 20 minutter. I en annen bolle kombinerer du det pressedecouscous, kjøttdeig, krydder og honning. Fetaen moses med en gaffel og tilsettes resten av ingrediensene. Det dannes koteletter som deretter stekes på begge sider i vegetabilsk olje.

Courgetter og kjøttdeigruller

Disse rundstykkene tilberedes veldig enkelt, men på grunn av krydder er de veldig appetittvekkende. Dette er en enkel, men deilig rett og krever følgende ingredienser:

• 300g kjøttdeig;
• to unge zucchini;
• 60g fetaost;
• 50g hvitt brød;
• et par spiseskjeer pinjekjerner;
• one egg;
• et par hvitløksfedd;
• tre spiseskjeer olivenolje;
• en kvart teskje kanel;
• samme mengde m alt rød pepper og muskatnøtt;
• en klype s alt.

Denne retten er ganske velduftende. Mange er vant til at kanel kun passer til søtsaker, men det passer godt til lam.

Det er bedre å umiddelbart varme opp ovnen til 200 grader. Pinjekjerner stekes lett i tørr stekepanne slik at de blir røde. Brød bløtlegges i kaldt vann i ca. to minutter, hvoretter det presses ut av overflødig fuktighet, tilsettes i en bolle med kjøttdeig.

Finhakk hvitløken, tilsett en klype s alt og kvern med. Fetaen skal finhakkes. Begge disse ingrediensene tilsettes kjøttdeig. Tilsett resten av krydderne, bland godt. Små pølser rulles fra kjøttdeig. De resulterende pølsene stekes i olivenolje på begge sider. Hver tar omtrent et minutt. Dette erbidrar til å bevare kjøttjuice.

Zucchini skåret i strimler, grillet. Pølser pakkes inn i squashskiver og stekes i ovnen i 10 minutter. Du kan dryppe dem lett med olivenolje ved servering.

Hva kan tilberedes av hakket lammekjøtt? Det er faktisk ganske mange oppskrifter. For eksempel passer denne typen kjøtt og gresskar godt sammen, slik at du kan lage møre koteletter. Du kan også lage denne retten med couscous. Du bør også være oppmerksom på gjeterpaien med potetmos og merian, samt den åpne paien med vakre cherrytomater. Hvis du er en erfaren kokk, kan du alltids bruke din egen fantasi og finne på en ny vakker og uovertruffen smakfull rett med lammekjøtt.