Glykemisk indeks over datoer. Kan datoer gis til diabetikere? Ernæringsmessig verdi av dadler

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Dadler er fruktene av daddelpalmen. De er de mest kaloririke fruktene. For russere er de en delikatesse som er best egnet for å drikke te, og for arabere er de "ørkenens brød". Gitt den ernæringsmessige verdien av dadler, er dette forståelig. De har vært kjent for menneskeheten i rundt ti årtusener, og de er nevnt i Bibelen og Koranen. Tidligere tok krigere disse fruktene på en kampanje som en "tørrrasjon".

Nyttige egenskaper

Datoer fyller kroppen perfekt med energi. I tillegg inneholder de mye vitaminer og mineraler. Dadler er rike på vitamin A, som er bra for synet. De inneholder også betakaroten, niacin, vitamin C, B og B2. Datoer anbefales for gravide og ammende kvinner. I de siste ukene av svangerskapet stimulerer disse fruktene livmorsammentrekninger, og hjelper til med å lette fødselen og raskt komme seg fra dem. På et tidligere tidspunkt forsyner de kroppen med nyttige stoffer. Effekten deres på livmoren er ikke så stor at disse fruktene kan provosere spontanabort, så ikke vær reddSpis dem. Ved fôring beriker de melken med vitaminer. De er også nyttige for psykisk stress. Ernæringsverdien til dadler er stor.

Kontraindikasjoner for bruk

Til tross for de allsidige fordelene med denne delikatessen, anbefales ikke dadler for alle. Disse sukkerrike fruktene bør ikke konsumeres av diabetikere, så vel som personer som er utsatt for fedme. Imidlertid er diabetes av forskjellige typer og forekommer i forskjellige stadier. Noen personer med denne diagnosen bør ikke spise dadler kategorisk, mens andre kan spise dem med måte.

Typer diabetes

Type 1 diabetes er preget av alvorlig insulinmangel. Denne tilstanden fører vanligvis til ketoacidose. Pasienter får insulinsprøyter fordi insulin i pilleform blir ødelagt i fordøyelseskanalen.

Type 2 diabetes kalles ikke-insulinavhengig, men dette navnet er ikke helt nøyaktig. I alvorlige tilfeller gis det også vanligvis insulinbehandling. Hormonnivået hos disse pasientene forblir norm alt eller kan være forhøyet. Problemet er at fettcellene ikke er følsomme for det. Blodsukkeret ser ut til å være høyt.

Diabetes kan ikke bare være en kronisk sykdom, men også et forbigående fenomen. Noen kvinner opplever svangerskapsdiabetes under svangerskapet, som går over etter fødsel. Denne diagnosen krever streng overholdelse av dietten, og i noen tilfeller insulinbehandling, fordi høye sukkernivåer er farlige for babyen og kan føre til utviklingspatologi.indre organer, hvis du behandler sykdommen uansvarlig.

glykemisk indeks

I den moderne verden er temaet sunt kosthold ganske populært, så mange har hørt om den glykemiske indeksen eller møtt den korte forkortelsen "GI". Hva det er? For å forklare på en enkel måte kan vi si at dette er produktets evne til raskt å øke blodsukkeret. En mat med høy GI forårsaker en økning i sukker, mens mat med lav GI fordøyes sakte. En kraftig økning i sukker er spesielt farlig for diabetikere. Det kan forårsake mange forskjellige komplikasjoner, inkludert koma.

Glykemisk indeks og kalorier

Mange som ikke er kjent med disse konseptene kan forveksle det med kalorier. Begge konseptene kombinerer tross alt produkter som anses som skadelige og bidrar til vektøkning, for eksempel søt og stivelsesholdig mat. Dette er imidlertid helt andre indikatorer. Kaloriinnhold er evnen til å gi kroppen energi. Ellers kalles det energiverdi. Karbohydrater, fett og proteiner kan fungere som bærere av kalorier. Fett er dobbelt så energitett som karbohydrater og proteiner. Den glykemiske indeksen er relatert til påvirkning av karbohydrater (for det meste raske).

Raske og langsomme karbohydrater er forskjellige i assimileringshastigheten. Førstnevnte har en enklere molekylær struktur og absorberes i blodet med en enorm hastighet. Denne prosessen begynner i munnen og spiserøret. De fyller deg raskt og gjør deg sulten raskt.

Langsomme karbohydrater fungerer sakte, men pålitelig. De gir en metthetsfølelse ogenergi over lang tid. Det er derfor mange spiser grøt til frokost.

Glykemisk indeks og kaloriinnhold er ikke alltid sammenfallende. Frø er for eksempel et produkt med høyt kaloriinnhold, men deres GI er svært lav og er bare 8. De absorberes sakte og gradvis av kroppen.

Hva bestemmer den glykemiske indeksen

Denne indikatoren avhenger ikke bare av innholdet av karbohydrater. Det er også påvirket av tilstedeværelsen av andre stoffer i produktet. For eksempel senker tilstedeværelsen av kostfiber GI. Derfor er frukt rik på fiber trygge for diabetikere, selv om de har sødme. Et annet faktum som kan glede folk på diett er mørk sjokolade. Innholdet av kakaoprodukter i den er mer enn 70%. Mørk sjokolade er klassifisert som en lavglykemisk matvare fordi det høye innholdet av fett, som er kakaosmør, bremser opptaket av sukker.

Dates for Diabetes

Hvordan går datoene? Hva sier den glykemiske indekstabellen om dem? Dadler er veldig rike på karbohydrater, så informasjonen kan skuffe elskere av denne søte frukten. Ferske dadler er det sikreste, men det er vanskelig å få tak i dem i Russland. Ferske dadler har en glykemisk indeks på bare 70 enheter. Dette er imidlertid ikke så lite, så noen kategorier mennesker bør spise dem med stor forsiktighet. Slike tall er helt nederst på den høye glykemiske indeksen. Datoer er slett ikke produktet detkan være en godbit for en diabetiker.

Men du trenger ikke kategorisk å nekte dem. Hvor mange dadler kan en diabetiker spise per dag? Det er tillatt å spise ikke mer enn 2 stykker per dag. Det er bedre å foretrekke ferske dadler, selv om det er mye vanskeligere å finne dem på salg enn tørre.

Hvem bør ikke spise dadler

Denne orientalske delikatessen er kontraindisert for noen kategorier av diabetikere. Merk at den glykemiske indeksen for tørkede dadler varierer fra 103 til 165, avhengig av variasjon, tørkegrad og sukkerinnhold. Dette er svært høye priser, så disse fruktene er forbudt for konsum av noen pasienter. Dadler utgjør en unødvendig risiko da de forårsaker høy glykemisk belastning. Den glykemiske indeksen for dadler er en av hovedgrunnene til at disse fruktene ikke bør konsumeres av følgende kategorier av pasienter:

• Eldre mennesker med diabetes.
• Diabetikere hvis sykdom er komplisert av andre diagnoser og hvis helse er svekket
• Personer med moderat til alvorlig diabetes.

Dato som et kostholdsprodukt

For sunne diettere, så vel som diabetikere med mild sykdom, kan disse fruktene være en verdig erstatning for søtsaker. Søtsaker basert på dadler og annen tørket frukt, samt nøtter, er populært som en naturlig godbit. Slike søtsaker har en eksotisk og naturlig smak. Hvor mange dadler kan en sunn person spise per dag? Det er ganske akseptabelt opptil 5-7 stykker.

Datosirup

For de som følger figuren og streber etter å spise naturlige produkter, kan daddelsirup bli en sukkererstatning. Det er en søt mørkebrun tykk væske. Fordelene fremfor sukker er at sirupen er rik på vitaminer og andre nyttige stoffer, forbedrer stoffskiftet. Dette produktet er mindre kaloriinnhold enn sukker, som inneholder 398 kcal per 100 g. Det er bare 293 av dem i sirup. Som du kan se, tilhører det heller ikke mat med lavt kaloriinnhold. Med fedme anbefales ikke en slik sirup. Diabetikere bør heller ikke bruke det, fordi den glykemiske indeksen til dadler og sirup fra dem er veldig høy.