Sjokoladefabrikker i Russland. Historien til produktet i landet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sjokolade dukket først opp i Østen. Det var senere at hemmeligheten bak produksjonen spredte seg over hele verden. Nå er dette produktet elsket av mange og tusenvis av bedrifter er engasjert i produksjonen. Sjokoladefabrikker i Russland er ikke bare kjent i vårt land, men er også veldig populære i utlandet.

Begynnelsen av reisen

Sjokolade ble først oppdaget i Europa rundt midten av 1500-tallet. Og i Russland dukket han først opp etter flere århundrer. Først var det varm sjokolade, som ble tilberedt og servert i små butikker. Senere begynte hele verksteder å dukke opp, og til og med fabrikker for produksjonen. De første sjokoladefabrikkene i Russland begynte å bli bygget på 1800-tallet. De mest kjente var produksjonsanlegg lokalisert i Nizhny Novgorod, St. Petersburg og Moskva. I spesialforretninger ble produktene solgt individuelt og etter vekt. Dette ga alle muligheten til å prøve en uvanlig orientalsk delikatesse minst én gang. Imidlertid ble produktet som er kjent i dag i form av fliser produsert i disse årene bare av sjokoladefabrikker i Russland,hvis eiere var utlendinger.

For eksempel det tyske selskapet "Einem", som senere ble kjent som "Red October", eller det franske selskapet "A. Sioux &Co." Dette er forståelig, for da hadde ikke landet egne spesialister på dette feltet. Men nå okkuperer russiske sjokoladefabrikker en av de ledende stedene i verden og sender produktene sine til mange europeiske land, Japan og Amerika.

Russiske giganter

Mange av de første sjokoladefabrikkene i landet etter revolusjonen i 1917 ble helt uberettiget glemt og stoppet sin virksomhet. Og blant de som er igjen og jobber til i dag, så store sjokoladefabrikker i Russland som:

1) Leonov-firmaet, som ble grunnlagt av kjøpmenn i 1826. Nå heter denne fabrikken "ROT FRONT".

2) Abrikosov-partnerskapet, som i dag er bedre kjent som Babaevskaya-fabrikken.

3) Enterprise av franskmannen Adolphe Sioux. Nå er den kjent som den bolsjevikiske fabrikken.

4) Fabrikken til tyskeren Ferdinand von Einem, som siden 1922 med stolthet har blitt k alt Rød Oktober.

Litt senere, allerede på 1900-tallet, dukket det opp foretak som var viden kjent under Sovjetunionen:

1) "Trommeslager", opprettet i Moskva i 1929.

2) Fabrikk "Russia" fra Samara, som tidligere het Kuibyshevskaya. Bygget i 1970, ble det til slutt en av de største i Europa. Det er sant at anlegget nå eies av Nestle.

Hver av disse virksomhetene er fortsatt gjenkjennelige og elsket av mange russere.

Søt godbit

Men dette er ikke alle sjokoladefabrikkene i Russland. Listen fortsetter. Hvert barn i vårt land kjenner produktene som heter "My Magic". Dette er sjokoladeegg, og kuler med morsomme overraskelser, som produseres av fabrikken med det uvanlige navnet "VAVI-NEVA". I tillegg, til nyttårsferien, sender selskapet figurer av Snow Maiden, julenissen, en hare og en rekke julepynt, også laget av melkesjokolade, til landets butikker. Ikke mindre kjent på hjemmemarkedet er bedrifter lokalisert i St. Petersburg: "Toffee" og "Kameya". I tillegg er produkter produsert av JSC Akkond, Globus-fabrikken, JSC Feretti Rus og Slavyanka-foreningen veldig populære.

Russere kjøper gjerne sjokoladeprodukter tilberedt av spesialister fra konfektfabrikker i Voronezh, Sormovo og Penza. Mange mennesker er kjent med de berømte Tula "Yasnaya Polyana" søtsaker fra barndommen. Mange av disse fabrikkene fortsetter å operere uavhengig, og noen har sluttet seg til slike giganter som United Confectioners holding.

Anerkjente ledere

Russiske sjokoladeprodusenter har, i likhet med representanter for andre industrier, sine anerkjente ledere. De representerer eliten i den innenlandske konfektindustrien. Ifølge eksperter er det bare fem bedrifter som med rette representerer sjokoladefabrikker på verdensmarkedet. Russland. Disse selskapene er rangert som følger:

1) Den anerkjente lederen er United Confectioners Concern, hvis andel i sluttbrukermarkedet er 20 prosent.

2) Andreplassen tilhører selskapet MARS-RUSSTA, som produserer de kjente Snickers-, Bounty-, Mars-barene og Dove-barsjokoladen. Dens 15 prosent av totalen kan også betraktes som en solid prestasjon.

3) Tredjeplassen tilhører Nestle. Hun tjente 11 prosent på populære merker som Zolotaya Marka, Sudarushka, Rossiyskiy og Journey. Kraft Foods jobber med samme resultat. Merkene hennes Alpen Gold, Milka, Cote D'Or, Vozdushny og Toblerone er heller ikke mindre kjente i vårt land.

4) På fjerdeplass kommer det italienske selskapet Ferrero, som nå er representert ved en fabrikk i Vladimir-regionen. 9 prosent sier at russere liker Kinder, Ferrero og Rocher Rafaello.

5) Mindre produsenter står for de resterende 34 prosentene.

Men de siste årene har landets sjokoladeproduksjon i økende grad følt trenden mot konsolidering med konsolidering av små industrier til kraftige selskaper.