2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Linser er et av de eldste produktene som er vellykket dyrket av mennesker. Hun ble høyt aktet av de gamle egyptiske faraoene, av den babylonske adelen, og for vanlige mennesker erstattet hun alltid kjøtt og brød. Fordelene ved å spise dette produktet er så store at linser kan bli en kilde til fiber, kvalitetsprotein, mineraler og vitaminer når de konsumeres regelmessig. Det har noen flere fordeler, som vi vil diskutere senere. Det lave fettinnholdet, den gode glykemiske indeksen og det lave kaloriinnholdet til kokte linser gjør dem uunnværlige i kostholdet.
linsevarianter
Denne planten tilhører belgfruktfamilien, samt bønner og peanøtter. Den dyrkes i mange land, så det er ganske mange varianter av den. I hyllene i butikken kan du finne oransje, grønne, sorte og gull linser. Uavhengig av farge har den utmerkede indikatorer på innholdet av næringsstoffer. Fargen på bønnene påvirker ikke smaken.
Grønne linser er litt høyere i fiber og protein enn andre varianter. Men tot alt sett er dette et veldig nyttig produkt. Hver variant har sin egen subtile, spesifikke smak. Brune linser brukes hovedsakelig i supper. Kokte grønne frukter legges til salater. Røde linser brukes ofte i sauser og puréer.
Næringsverdi og kalorier
Funksjonen til dette produktet er at linser med store mengder næringsstoffer inneholder praktisk t alt ikke fett. 100 gram inneholder ca 53 g karbohydrater, 35 g protein, ikke mer enn 2 g fett, 4,5 g mineraler, 4 g fiber og 14 g vann. Disse tallene kan variere litt avhengig av plantens variasjon og hvordan den dyrkes.
Linser brukes veldig ofte under faste når mat av animalsk opprinnelse ikke kan spises. Disse fruktene kan godt erstatte kjøtt og mette kroppen med de nødvendige vitaminene og næringsstoffene. Kaloriinnholdet i kokte linser og dens næringsverdi vil være litt annerledes. 200 gram av dette produktet inneholder 18 g protein, 40 g karbohydrater, 4 g sukker, 15 g fiber og 138 g vann. Kaloriinnholdet i kokte linser er 230 kcal per 200 g.
Composition
Linser er en flott naturlig kilde til fiber, som alle belgfrukter. Bruken av den gir ikke bare kroppen den daglige normen for dette stoffet, men normaliserer også arbeidet i mage-tarmkanalen, tillaterkontrollere appetitt og vekt og eliminere problemet med forstoppelse. Linser er også en kilde til protein. Proteiner er kjent for å hjelpe muskelutvikling. Dette gjelder spesielt for de som følger en vegetarmeny. Protein finnes for det meste i animalsk mat, og linser kan være en god erstatning for kjøtt. Hun er også ledende når det gjelder antall vitaminer.
Dette produktet er spesielt rikt på tiamin (vitamin B1) og folsyre (vitamin B6). De er nødvendige for riktig funksjon av hjernen og absorpsjon av næringsstoffer i kroppen. Sammensetningen av linser inkluderer også noen mineraler: jern, kalium, kobber og magnesium. Kalium er nødvendig for hjertemuskelen, det reduserer risikoen for hjerneslag og osteoporose. Magnesium er nødvendig for beinutvikling, og jern er nødvendig for å forhindre anemi. Kobber er en antioksidant og beskytter cellene mot mutasjoner. Og gitt at kaloriinnholdet i kokte linser er veldig lavt, kan det konsumeres uten å skade figuren.
Fordeler med linser
På grunn av tilstedeværelsen av kostfiber kan linser senke kolesterolnivået i blodet. Løselig fiber blokkerer karbohydrater, noe som bremser absorpsjonsprosessen. Kroppen opplever ikke plutselige svingninger i blodsukkernivået, noe som er viktig for diabetikere. En stor mengde fiber gjør at du raskt kan mette kroppen.
Det er derfor rettene laget av dette produktet er mettende, men kalorifattige. Denne egenskapen vil være nyttig for de som følger deres figur og kosthold. Tilstedeværelsen av et stort antallnyttige stoffer øker stoffskiftet. Å spise linser forbedrer fordøyelsen, senker blodtrykket og bidrar til å redusere risikoen for farlige sykdommer som Alzheimers, grå stær, diabetes eller slitasjegikt.
Kontraindikasjoner
Til tross for det store antallet nyttige egenskaper, har linser også noen kontraindikasjoner. For det første kan overdreven forbruk av dette produktet føre til flatulens. For det andre kan en stor mengde protein forårsake nyresykdom, da det er en ekstra belastning på filtrering og fjerning av væske fra kroppen. En stor mengde kalium kan føre til utvikling av hyperkalemi. Denne sykdommen manifesterer seg i form av apati, tretthet, pusteproblemer og nummenhet i lemmer. Derfor bør linser konsumeres med måte, uten å nå fanatisme, som i prinsippet ethvert annet produkt.
Slik koker du linser
Dette produktet er veldig enkelt å tilberede. Før du koker røde eller andre fargede linser, skyll grundig og fjern rusk. Det trenger ikke være forhåndsbløtlagt, noe som er veldig praktisk. Vi tar tre deler væske for en del linser. Hvis du legger kornene i kokende vann, vil flere vitaminer forbli i det ferdige produktet.
Når vannet koker igjen, reduser varmen. Trenger du for eksempel smuldrete linser for å lage en salat, så bør den kokes i ca 5-10 minutter. Hvis du trenger en mykere tekstur, bør du koke lenger. Å vite hvordan man koker linserrød, kan du lage mange fantastiske retter.
linsepuré
Dette er den enkleste oppskriften noensinne. Linsepuré er laget av allerede kokte korn. De legger til en skje oliven eller annen olje og s alt. Alt dette blir til en puré ved hjelp av en blender. Eventuelt kan du også tilsette hvitløk eller velduftende urter og krydder. For å gjøre pureen mer luftig, må du øke koketiden til originalproduktet.
Fløtesuppe
Linsekremsuppe er ikke bare sunt, men også deilig. For matlaging, ta 100 gram korn, to fedd hvitløk, en liten løk, 10 gram mel, ett egg, krutonger, olje, s alt og pepper. Kok linsene, tilsett hakket løk og hvitløk og gjør retten klar. Så gnir vi det gjennom en sil. Så kremen av linsesuppen vil vise seg mer mør. Stek deretter mel lett i vegetabilsk olje, tilsett s alt og krydder og fortynn med buljong eller avkok til overs fra kokelinser. Server denne retten med krutonger og hakket egg. Linsesuppe, hvis kaloriinnhold vil være veldig lavt, er egnet for kosthold. Bruk linser i kostholdet og mett kroppen med nyttige stoffer.
Anbefalt:
Unge poteter: kalorier og nyttige egenskaper. Nypoteter, bakt i skinnet i ovnen. kokte unge poteter
Kalium, som er en del av en ungpotet, fjerner overflødig væske fra kroppen. Det er derfor dette produktet bør brukes av de som er utsatt for ødem. Potetjuice behandler gastrointestinale plager, samt hudsykdommer som kutt og riper, brannskader. Denne juicen har sårhelende og omsluttende egenskaper
Nyttige linser. Kaloriinnhold og egenskaper
Linser… Det mest nyttige produktet med fantastiske egenskaper. Røde eller grønne linser - du kan velge hvilken som helst, fordi retter fra den gir helse og energi, beskytter mot onkologi og gir godt humør
Linser - hva er det? Deilige linseretter. Linser: enkle matlagingsoppskrifter
Linser - hva er det? Du vil motta svaret på dette spørsmålet fra materialene i denne artikkelen. Vi vil også fortelle deg om hva som er bemerkelsesverdig med dette produktet og hvordan det brukes i matlaging
Hvordan er feijoa nyttig og for hvilke sykdommer? Feijoa frukt: nyttige egenskaper, kontraindikasjoner, bilder og oppskrifter. Feijoa syltetøy: nyttige egenskaper
Da bær som ligner stikkelsbær dukket opp i butikkhyllene for noen år siden, nølte folk lenge med å kjøpe dem. Men etter å ha funnet ut det og prøvd det en gang, begynte de å betrakte dem som en vanlig frukt, hvis navn er feijoa. Over tid ble det kjent at feijoa er nyttig
Glykemisk indeks for kokte rødbeter: konsept, definisjon, beregning, vekttapsregler og oppskrifter med kokte rødbeter
Beeter (ellers rødbeter) er en av de mest populære grønnsakene i landet vårt. Et stort antall retter tilberedes fra det: salater, supper, hovedretter og til og med desserter. Dette fantastiske produktet kan spises både rått og kokt. Oppskrifter med rødbeter, fordelene og skadene til denne grønnsaken, hva er den glykemiske indeksen til rødbeter - alt dette vil bli diskutert i denne artikkelen
