Hvordan lage champagnecocktailer hjemme?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Champagne er en edel og raffinert drikk. Og også allsidig! Mange kjennere av alkohol er godt klar over at champagnecocktailer er utrolig velsmakende. Og best av alt, du kan enkelt lage dem selv. Det er mange oppskrifter, men nå skal vi snakke om de mest populære.

Mimosa

I samsvar med klassifiseringen etablert av International Association of Bartenders, tilhører denne cocktailen kategorien "Modern Classic". Og det er det faktisk! Mange elsker den for dens behagelige aroma og delikate, delikate smak.

For å tilberede må du blande hvit champagne og ferskpresset appelsinjuice i like proporsjoner. Vanligvis 75 ml. Men dette er en klassisk oppskrift. Det er en mer original, og for å oversette den til virkelighet trenger du:

• Appelsinlikør - 30 ml.
• Sukker - 1 ss. l.
• Champagne - 170 ml.
• Fersk appelsinjuice - 50 ml.

Først må du helle litt brennevin i en flat tallerken. Hell sukker på rentflate. Dypp kanten av glasset i likøren og umiddelbart i sukkeret. Du får et vakkert festlig pannebånd.

Hell resten av likøren (~20 ml) og champagne med juice i glasset, rør litt. Kan pyntes med appelsinskall.

Bellini

Denne champagnecocktailen er en av de mest populære i Italia. For forberedelsen trenger du:

• Stor fersk fersken.
• Tørr champagne: helst Prosecco musserende vin - 100 ml.
• Teskje sukker.

Først må du skrelle fersken, hakke litt og sende den til blenderen. Dryss over sukker og pisk godt. Du skal få en jevn puré. Hell den i et glass og fyll den med kald champagne. Pynt med en ferskenskive og server.

Det er verdt å merke seg at denne cocktailen ofte tilberedes med champagne og vodka eller med champagne og gin. Dette alternativet er populært blant gourmeter som elsker smaken av Bellini, men som ønsker mer styrke.

Champagne Ice

Dette, kan man til og med si, er ikke en cocktail, men en alkoholholdig dessert - vanvittig deilig. Består av følgende ingredienser:

• Brut eller tørr champagne - 50 ml.
• Hvit iskrem - 100g
• Strawberry - 50g
• Mint - 2-3 blader.

Dette er en veldig enkel champagnecocktailoppskrift. Jordbær skal kuttes grovt, og mynte - fint. Ha disse ingrediensene sammen med iskrem i et glass, pynt med mynte. Server med sugerør og dessertskje.

Gold Velvet

Denne champagnecocktailen, hvis navn antyder hyggelige assosiasjoner, består av svært originale ingredienser. Av disse er kombinasjonen vanskelig å forestille seg. Men alle anbefales å prøve "Golden Velvet" - en uvanlig harmonisk smak vil overraske noen. Nødvendig:

• Champagne - 100 ml.
• Ananasjuice - 30 ml.
• Lettøl - 100 ml.

Du trenger bare å helle alle ingrediensene i et ølglass og blande grundig. Server med sugerør, ikke tilsett is.

Nordlys

Nok en champagnecocktail gitt et så spennende navn. Det kalles forresten også «nyttår», for det er fra 31. desember til 1. januar at mange tar risikoen med alkohol og blander uforenlige ingredienser. Men i denne cocktailen harmonerer de perfekt. Her er ingrediensene du trenger:

• Ferskpresset sitronsaft - 50 ml.
• Sukker - 1 ss. l.
• Vodka - 50 ml.
• Søt eller halvsøt champagne - 100 ml.
• Isbiter.

I en shaker må du ha sukker, hell det med vodka og sitronsaft. Riste godt. Sukkeret skal løse seg opp. Hell den resulterende blandingen i et glass fylt med is, tilsett champagne på toppen. Server med sugerør.

Tintoretto

Denne cocktailen vil appellere til de som elsker granateplesmak. For forberedelsen trenger du:

• Rosa Champagne - 130 ml.
• Granateplejuice - 30 ml.
• Simple Sugar Sirup - 10 ml.

I et glass trenger du bare å blande alle de oppførte ingrediensene.

Sukkersirup er forresten veldig enkelt å tilberede. Du trenger bare å kombinere en spiseskje sukker med samme mengde vann i en liten beholder og sende den til et vannbad. Rør av og til, og når det dannes en homogen tykk gjennomsiktig væske, kan du fjerne den.

Når sirupen er avkjølt, kan du helle den i en cocktail. Du kan forresten tilsette en dråpe rødt fargestoff i sirupen, hvis noen. Da blir cocktailen enda lysere.

Opskrifter med sterk alkohol

Champagnecocktailer kan ikke bare være velsmakende, men også berusende, hvis du tar en sterk ingrediens som grunnlag. Her er noen av oppskriftene:

• "French 75". Ingredienser: champagne (130 ml), gin (50 ml), sukker og ferskpresset sitronsaft. Alt unntatt den første ingrediensen må helles i en shaker, rist godt. Hell i glass og topp med champagne.
• "Charlie". Ingredienser: champagne (130 ml) og aprikosbrandy (45 ml). Rist og server i et glass uten is.
• Glasgow. Ingredienser: whisky (60 ml), champagne (30 ml), absint (5 ml) og noen dråper angostura. Bland alt det ovennevnte i en shaker med knust is og sil over i et avkjølt glass.

Det finnes også en ganske sterk cocktail basert på konjakk. For en cocktail trenger du cognac (20 ml), champagne (120 ml) og ferskpressetsitrusjuice. Sitron eller appelsin er best, men grapefrukt fungerer også.

Først helles champagne i et glass, juice tilsettes der, ingrediensene blandes og konjakk tilsettes på toppen. Den resulterende drinken vil overraske alle med saftige fargeoverløp og høylys.

Varianter med likører

Champagne og juicecocktailer er populære, men de med likør er like populære. Her er de beste alternativene:

• "Grønne bobler". Ingredienser: champagne (150 ml), melonlikør (30 ml) og pærebrandy Poire Williams (30 ml). Alt blandes i et glass og serveres uten is.
• "Blå fugl". Ingredienser: champagne (140 ml) og blå Curaçao-likør (50 ml). Bland alt i et glass, pynt med en sitronskive.
• Kir Royal. Ingredienser: champagne (5/6 deler) og ripslikør (1/6). Cocktailen er lagvis. Først må du helle ripsbrennevin til bunnen. Tilsett deretter champagnen forsiktig, uten å blande ingrediensene. For å gjøre dette må du bruke en spesiell stangskje eller en kniv med et bredt blad.
• "Andalusia". Ingredienser: champagne (120 ml), kirsebærlikør (45 ml) og cocktailkirsebær. Først må du ha et bær i et glass, hell det med brennevin og tilsett champagne.

Eksperimenterer, du kan prøve å blande forskjellige ingredienser. Nesten hvilken som helst brennevin vil lykkes i harmoni med champagne. Det viktigste er å holde proporsjoner. Husk at alkohol bare er bra i små mengder.