De beste luftkakeoppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I dag er det hundrevis av oppskrifter på luftkaker. Vi vil fortelle deg det beste, avsløre hemmelighetene ved å lage de mest delikate kjeksene med en sprø skorpe og prøve å inspirere deg til å lage et kulinarisk mesterverk hjemme.

Fordelene med hjemmebakst fremfor butikkkjøpte kjeks

Vi elsker alle å drikke en kopp aromatisk te eller kaffe. Og så deilig det er å nyte de mest delikate luftkakene som smelter i munnen! Håndlagde kaker virker spesielt velsmakende, fordi sjelen er investert i det. Den største fordelen med hjemmebaking er den mest naturlige sammensetningen og absolutt tillit i fravær av kjemiske tilsetningsstoffer. Det er tross alt bare du som kontrollerer hele prosessen med å lage informasjonskapsler og bruker kun de beste produktene.

En viktig fordel med hjemmelagde informasjonskapsler er muligheten til å kontrollere kaloriinnholdet. Tross alt, selv om du ser på figuren din, vil du fortsatt noen ganger spise et par kjeks. Hvis du bestemmer deg for å bake kjeks hjemme, er denne artikkelen for deg.

Air Cookies

Oppskriften på disse sprø kjeksene er ganske enkel og krever ingen ingredienser som er vanskelig å finne. Fordelen med oppskriften er at den er ganske enkel og rask å tilberede. Du kan bake den selv om gjestene dine allerede er ved døren.

For å bake disse fantastiske luftige kjeksene i mengder for tolv porsjoner, forberede:

• 8 eggehviter;
• 300 g melis;
• 300g siktet mel (hvete);
• 2 teskjeer bakepulver.

Pisk kalde eggehviter med melis til stiv. Med en medium kraftmikser trenger du minst ti minutter. Hvis eggene ligger i et varmt rom i noen tid, vil denne effekten ikke oppnås. Neste trinn er å tilsette bakepulver. Etter grundig blanding kan du begynne å tilsette mel. Det er veldig viktig at det er godt siktet, for oksygenrikt mel er nøkkelen til luftige kjeks.

Visp melet sakte inn i protein-sukkerskummet til deigen blir tykk og klissete. Mens ovnen forvarmes til 180 grader, begynner vi å lage kakene våre. For å gjøre dette, kle den tilberedte bakeplaten med bakepapir eller spesialpergament. Vi danner kuler med liten diameter av deigen, og fukter hendene med jevne mellomrom i vann.

Hvis du ikke vil at deigen skal feste seg til hendene, kan du bruke en skje. Eller tilsett litt mer mel, kjevle ut et lag med deig og skjær ut informasjonskapsler ved hjelp av utstikkere. Når all deigen er dannet, kan du starte bakeprosessen. Det tar bare 15 minutter åslik at kjeksene stekes til det dannes en sprø skorpe på utsiden og en mør kjerne inni. Om ønskelig kan du strø de ferdige luftkakene med melis eller kakao. Slike kjeks kan lagres ganske lenge hvis du legger dem i en boks og legger dem på et kjølig og mørkt sted.

Den deiligste oppskriften på luftkaker med bilde

Denne oppskriften vil kreve litt mer ingredienser og tid. Men tro meg, det er verdt det! For å bake ti porsjoner deilige luftige kjeks trenger du:

• 400g siktet mel (hvete);
• 200 g stivelse;
• 300 g smør;
• 200 g sukker;
• 2 egg;
• 2 ts sitronskall;
• 10 teskjeer av favorittsyltetøyet ditt.

Så, la oss starte prosessen med å elte deigen. For å gjøre dette, pisk smøret med halvparten av den angitte dosen sukker. Uten å avbryte piskingen, tilsett to eggeplommer og sitronskall. I en egen bolle blander du mel og stivelse til en jevn og jevn blanding, og hell gradvis inn i smør-egg-blandingen, uten å avbryte blandingen.

Fra den ferdige deigen danner vi kuler med et volum på to teskjeer. Rull hver ball først i de resterende proteinene, deretter i den ubrukte delen av sukkeret. Legg de ferdige kulene på en bakeplate, tidligere smurt med vegetabilsk olje, i en avstand på flere centimeter fra hverandre. I hver ball lager du forsiktig et lite hull med fingeren - dette vil være en beholder for din favorittsyltetøy eller syltetøy. Vi sender bakeplaten med emnene til den forvarmede ovnen og baker i femten minutter ved en temperatur på 180 grader. Avkjøl de ferdige kjeksene og fyll hullene med syltetøy eller syltetøy.

Foto for inspirasjon

I denne delen vil vi vekke appetitten din med et bilde av luftige informasjonskapsler. Bare se på den sprø skorpen og den luftige kaketeksturen! Jeg vil virkelig prøve det så snart som mulig!

Sunne kakeingredienser

Hvis du vil bake ikke bare deilige, men også sunne luftkaker, så er det veldig enkelt. Det er nok bare å legge til dine favoritt tørkede frukter, kandiserte frukter eller nøtter til sammensetningen. Takket være dette vil du ikke bare få sunne kjeks, men også utvide utvalget av hjemmelagde bakverk betydelig. Likevel er det verdt å huske at informasjonskapsler er et ganske kaloririkt produkt som inneholder store mengder fett og karbohydrater, så du bør ikke innta dem i store mengder.