Hvetegrøt til amming: oppskrifter, fordeler og skader, medisinske råd

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ammende mødre må midlertidig gi opp mange produkter og samtidig oppdage noe nytt. Hva med hvetegrøt mens du ammer? La oss se nærmere på dette problemet. Og finn også ut hvordan du velger frokostblandinger og lager deilig mat. Vurder fordelene med denne retten og mulig skade på mor og barn.

Og la oss starte med det viktigste: hva slags frokostblanding? Tross alt forveksles det ofte med hirse, og dette er helt andre produkter.

Hvetegryn: hva er det?

Forvirring oppstår fra lignende navn. Hirsegryn, også kjent som hirse, er laget av hirse. Hvetegryn eller hvete er et produkt av bearbeiding av durumhvetekorn. Semolina og ekte italiensk pasta lages også av denne frokostblandingen.

Hvis en mor stiller spørsmålet: "Er det mulig å ha hvetegrøt mens man ammer", så har hun noeårsaker. Mest sannsynlig er dette en favoritt eller et nytt produkt for et ikke-produkt. Eller kanskje noen anbef alte å spise hvete eller tvert imot frarådet det.

Hva er hvetegrøt kjent for? Først av alt er dette en tradisjonell rett fra russisk mat. Tilberedt i ovnen er det spesielt velsmakende, prøv det hvis mulig. Dette produktet er også inkludert i kostholdet til vegetarianere, og er også hovedkomponenten i 7-dagers dietten for vekttap.

Legene anbefaler imidlertid ikke å spise hvetegrøt under amming den første måneden etter fødsel. Du vil forstå hvorfor når du leser sammensetningen av dette produktet.

sammensetning av hvetegryn

Som alle durumhveteprodukter er denne frokostblandingen rik på karbohydrater (ca. 18 g/100 g). Den inneholder ikke mer enn 3 g proteiner og mindre enn 1 g fett.

Kaloriinnholdet i hvete kokt i vann er 90 kcal per 100 g. Et ideelt kostholdsprodukt. Men hvis du lager mat med melk med et fettinnhold på 2,5 %, øker antallet kalorier til 130.

Det ble også funnet mikro- og makroelementer som er viktige for kroppen i korn:

• B-vitaminer, vitamin C, A, F, E, PP;
• kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, jern;
• aminosyrer (arginin, lysin, glycin, tyrosin, cystein, glutaminsyre og mange andre);
• fiber;
• stivelse;
• mono og disakkarider.

På grunn av det rike vitamin- og mineralkomplekset, anbefaler leger at gravide kvinner inkluderer hvete i kostholdet. Så hvorfor er hvetegrøt når man ammer på 1 måned ikkeanbefales? På grunn av det komplekse proteinet gluten, bedre kjent som gluten.

Hvordan gluten kan påvirke mor og baby

Vet du hvorfor pasta laget av durumhvete er så vakkert og ikke koker mykt, og bakverk laget av lignende mel er frodig og smakfullt? Takket være gluten. Dessuten brukes seitan i vegetarisk mat - ren gluten, som kjøtterstatninger tilberedes av.

Før spiste alle mat basert på hvete, rug, bygg og ante ikke hva gluten var. Og dette proteinet er farlig for omtrent 1% av verdens befolkning som lider av en genetisk sykdom - cøliaki eller glutenintoleranse. Hvis en kvinne har denne sykdommen, bør hun vite om det, så det kan ikke være snakk om hvetegrøt under amming. Men det er ikke et faktum at sykdommen nødvendigvis vil bli overført til barnet, men en spesiell blodprøve lar deg bestemme cøliaki. Derfor, fra 9 måneders alder, har barneleger, til tross for gluten, lov til å introdusere hvete i komplementær mat for babyer som ikke lider av denne sjeldne sykdommen.

Legene sier at morsmelken ikke inneholder gluten, så den kan ikke forårsake allergi hos babyen. Men listen over allergener som et spedbarn kan reagere på er ganske stor. Det er ikke kjent hvordan babyens kropp vil reagere på andre komponenter i sammensetningen av hvete, spesielt hvis dette er et nytt produkt for mor.

Derfor kan hvetegrøt under amming den første måneden erstattes med hirse eller bokhvete. Og det er bedre å begynne å spise det 2-3 måneder etterfødsel, når babyens fordøyelsessystem vil være i stand til å fordøye komponentene i produktet som følger med melk. Fordelene med denne grøten er tross alt mye større enn % sjansen for glutenallergi hos mor og barn.

Fordeler med hvetegrøt

Enhver lege vil si at kostholdet til en ammende mor bør være så balansert og næringsrikt som mulig. Dette vil tillate henne å komme seg raskere etter fødsel, og babyen vil få med morsmelk de stoffene som er nødvendige for vekst og utvikling.

Hva er fordelene med makro- og mikroelementene som er inkludert i hvete for mor og barn:

• vitamin PP er viktig under graviditet og amming, det beskytter leveren, normaliserer bukspyttkjertelen, hjelper til med å takle stress;
• vitamin A (retinol) er viktig for synet, det er en del av muskel-, brusk- og beinvev;
• kalium er involvert i å opprettholde normal sammensetning av blodet, hjertets og skjelettmuskulaturens arbeid;
• magnesium: med mangel på et mineral oppstår søvnløshet, hodepine, kramper, hjertearytmi;
• glutaminsyre er nødvendig for regulering av syre-basebalansen, forhindrer utvikling av acidose, som ofte rammer gravide.

Enkel og deilig grøt renser kroppen for giftstoffer, lindrer forstoppelse, styrker det kardiovaskulære systemet, forbedrer hudkvaliteten, fordi en kvinne alltid vil se attraktiv ut. Forresten, utestenging fra kostholdet av matvarer som inneholder gluten fører til en kraftig svekkelse av immunitet, forverringhelse og allergiske reaksjoner.

Hvetegrøt ved mating av en nyfødt (baby opp til en måned) som en del av mors kosthold er uønsket. Men senere vil det gi ubestridelige fordeler for mor og barn, men med forbehold om riktig bruk og fravær av kontraindikasjoner.

Hvordan introdusere hvete i kostholdet under amming

Hvis mor etter fødsel ikke har forverring av kroniske mage-tarmsykdommer (gastritt, magesår, tarmfloraforstyrrelser), kan du etter 2-3 måneder glede deg selv med en solid og sunn grøt. I dette tilfellet skader det ikke å ta hensyn til noen få enkle anbefalinger:

1. Bokhvete eller havregryn er tillatt for ammende mødre nesten daglig, og hvete bør ikke spises mer enn 2 ganger i uken.
2. Først må du koke grøt i vann, og tilsette melk gradvis.
3. Det er bedre å spise hvete til lunsj, som tilbehør eller en uavhengig hovedrett.

Og nå skal vi finne ut hvordan du velger riktig frokostblanding slik at hvetegrøt under amming blir mest mulig velsmakende for mamma og sunn for babyen.

Hvetetyper

Produksjon av hvetegryn må oppfylle mellomstatlige standarder GOST 276-60. På den russiske føderasjonens territorium oppfyller det ferdige produktet kravene i GOST R 52554-2006. Dette betyr at du kan kjøpe innenlandsproduserte hvetegryn av følgende typer:

1. Poltavskaya №1 (stor), dette er fullkornshvetegryn.
2. Poltava №2 (middels) - knust korn.
3. Poltava nr. 3 og nr. 4 (middels og fin) - en blanding av knuste korn av forskjellige fraksjoner
4. "Artek"- finknust korn.

Uavhengig av type frokostblanding, blir alle kjerner renset for bakterier og skall under produksjonsprosessen, og deretter polert. Det ferdige produktet er gult i fargen, uten fremmed lukt og med en tillatt andel ugrasurenheter på ikke mer enn 0,3%. La oss nå finne ut hva slags frokostblanding vi skal bruke til å lage hvetegrøt mens vi ammer.

Hvilken maling å velge

Jo mindre bearbeiding kornet gjennomgår, jo mer nyttig blir det ferdige produktet. Men for å lage grøt fra Poltava gryn nr. 1, må du stå ved komfyren i minst en time. Derfor brukes den til å tilberede smuldrende tilbehør.

Og til grøt er det bedre å ta "Artek" eller Poltava 3 og 4. Finknust korn koker mye raskere og det vil være mange fordeler i den ferdige retten. Slik grøt tilberedes i 15-20 minutter. Det viktigste er å følge noen enkle regler for å lære å lage deilig hvete først til deg selv, deretter for å mate babyen, og i fremtiden for å gjøre det til en sunn vane for hele familien.

Hvordan koke hvete: generelle anbefalinger

Det er viktig å merke seg at hvetegryn, som alle andre, etter åpning av pakken, skader det ikke å helle i en glass eller keramikkkrukke med tett lokk. Det tillatte fuktighetsinnholdet i hvetekorn er bare 14 %, og i en lufttett beholder vil det ikke bli fuktig eller ødelegges.

Nå noen enkle anbefalinger om hvordan du tilbereder frokostblandinger til matlaging:

• Vask den målte mengden med vann, så det dannes mindre skum;
• ifbløtlegg frokostblandingen i en halvtime i varmt vann, retten vil koke raskere;
• til matlaging bruk en emaljegryte eller øse med tilstrekkelig volum, helst med tykke vegger;
• du kan helle frokostblanding i kokende vann, men hvis det er kaldt, blir grøten mør;
• hvete, som alle knuste gryn (mais, bygg) brenner mer når de tilberedes enn hele korn, så det må røres med jevne mellomrom fra bunnen;
• kok uten lokk, over svak varme.

Så, hvetegrøt under amming i den første måneden av en babys liv anbefales ikke for mor. Du må imidlertid begynne med en enkel og næringsrik rett på vannet, som kan tilberedes 2-3 måneder etter fødselen.

Hvete på vannet

For det første er det bedre å koke grøt uten s alt, sukker og smør. Ikke veldig velsmakende, men ekstremt nyttig. For matlaging må du måle:

• 1 kornblanding;
• 3 deler vann.

I denne andelen vil grøten bli moderat flytende og koke godt. For de som liker det tykkere, er forholdet mellom frokostblandinger og vann tatt 1: 2, 5. Kok under omrøring i 20 minutter, slå deretter av brenneren, dekk pannen med lokk og vent ytterligere 20 minutter

Hvis en ganske smakløs rett er uutholdelig, tilsettes bær eller tørket frukt, for eksempel ferdigskallede og finhakkede tørkede aprikoser, på en hveteplate. For første gang er det nok å spise et par skjeer og se reaksjonen til babyen.

Nå skal vi finne ut når amming av hvetegrøt kan kokes i melk, og hva annet du kan tilsette for smakens skyld.

Hvete med melk

Surmelkprodukter under amming anbefales umiddelbart etter fødsel, og barneleger anbefales å behandle melk og melkegrøt med forsiktighet. Det er optim alt å begynne å koke hvete med melk når barnet er seks måneder gammelt, og tilsette dette produktet i retten gradvis.

Enkel oppskrift på hvete med melk:

• 1 del frokostblanding hell 1 del vann;
• lag halvstekt i 10 minutter;
• fyll på med 2 deler melk, kok i ytterligere 10 minutter;
• før du slår av, tilsett en klype s alt eller sukker etter smak.

Du kan legge et stykke smør eller en teskje olivenolje på en tallerken. Hvis barnet reagerer norm alt på et slikt produkt, kan hveten etter en stund kokes helt i melk.

Og en annen oppskrift som i stor grad forenkler prosessen med å lage grøt.

Hvete i en saktekoker

Ammende mødre som har en universalassistent kan enkelt koke hvete i en saktekoker med både vann og melk.

Koke hvetegrøt med vann:

• vann til kornblanding 3: 1;
• hell den vaskede frokostblandingen i bollen, tilsett vann;
• sett modusen "grøt" ("matlaging");
• koketid: 30-40 minutter.

Koking av søt hvetegrøt med melk:

• melk til kornblanding 5: 1;
• 1 ss l sukker, 25 g smør;
• legg den vaskede frokostblandingen i en bolle, tilsett melk, sukker, smør;
• lage 1 time i "grøt"-modus.

Det er nyttig å koke hvete med 500 g revet gresskar, i dette tilfellet må du måle opp halvparten av vannet og melken.

Sumarize

Hvetegrøt anbefales ikke når man ammer en nyfødt, men etter 2-3 måneder vil den bli en viktig kilde til vitaminer og energi i kostholdet til en ammende mor. Det er enkelt å lage mat, og etter å ha mestret elementære oppskrifter, på slutten av ammingen, kan du glede deg selv, babyen din og hele familien med ekstremt velsmakende grøt med kjøtt, grønnsaker og urter, tilberedt i ovnen eller i en saktekoker.