2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Ris er en ganske populær frokostblanding i vårt land, som det lages helt andre retter av. Det skal bemerkes at et slikt produkt kom til oss fra Asia. Afrika, Amerika og Australia regnes også som hans hjemland.
Hva skal forholdet mellom vann og ris være? Det er dette vi skal snakke om i denne artikkelen.
Generell produktinformasjon
Ved første øyekast kan det å tilberede ris virke som en enkel oppgave. Men det er ikke alltid tilfelle. Tross alt har husmødre som først møtte dette produktet ingen anelse om hvordan de skal tilberede det riktig.
Eksperter sier at forholdet mellom vann og ris når den tilberedes må observeres av kokker. Ellers blir ikke retten så velsmakende som vi ønsker.
Fremgangsmåte for å tilberede frokostblandinger
Forholdet mellom vann og ris når du lager hjemmelagde måltider kan være annerledes. En viktig faktor for å bestemme mengden av disse ingrediensene er sluttproduktet. Verdien av slike proporsjoner avhenger med andre ord direkte av hva slags rett du vil ha.
Ristilbehør til kjøtt eller fisk
Den mest populære tilberedningsmetodenden aktuelle frokostblandingen er dens matlaging på komfyren. Slik ris serveres veldig ofte ved bordet som tilbehør til fisk eller kjøtt. Kokte frokostblandinger brukes også til å lage halvfabrikata som fylte paprika, pinnsvin og mer.
Hvis det trengs ris tilberedt på komfyren for å fylle paien, er det veldig viktig at den blir smuldrete og at kornene ikke fester seg sammen, men skiller seg godt fra hverandre.
Forholdet mellom vann og ris ved tilberedning
Begynn å koke den aktuelle frokostblandingen først etter at den er nøye behandlet. For å gjøre dette blir risen sortert og vasket. Om nødvendig kan den holdes i vann en stund. Dette vil fremskynde varmebehandlingen.
Så hva skal forholdet mellom vann og ris være når du lager mat? Som regel tar de ett glass frokostblanding og tre glass rent vann for dette. Forresten, når du koker ris til en siderett, er det få husmødre som holder seg til disse proporsjonene. Dette skyldes det faktum at mange av dem legger til vann, som de sier, med øyet. Det viktigste er å ha mye av det.
Dessverre lar mange års erfaring med husmødre deg ikke alltid bestemme forholdet mellom vann og ris etter øyet. Dette gjelder spesielt når det er nødvendig å tilberede en spesiell rett, og ikke bare en siderett.
Mange kokker har ofte spørsmålet om hva som skal være forholdet mellom ris og vann for pilaf. Eksperter sier at denne verdien avhenger av hva slags rett du vil ha: smuldrete eller tykke. I det første tilfellet, riskjøtt må dekkes med en vannsøyle lik 1,5 cm. Når det gjelder en tykkere og mer tyktflytende pilaf, i dette tilfellet bør væsken over ingrediensene være på et nivå på 3 cm.
Risengrynsgrøt i saktekoker
Nå vet du hva som skal være forholdet mellom ris og vann for pilaf. Den aktuelle retten er imidlertid ikke den eneste hvor den aktuelle frokostblandingen brukes. Den brukes veldig ofte til å lage deilig og næringsrik grøt.
Hvordan tilberede en slik frokost? Hva bør forholdet mellom ris og vann være i en saktekoker? Det skal umiddelbart bemerkes at proporsjonene for en slik rett skiller seg markant fra de som er presentert ovenfor. Hva henger det sammen med? Faktum er at koking av ris i form av grøt krever nesten like mye av begge ingrediensene. Imidlertid vil mer nøyaktige volumer avhenge av viskositeten til parabolen. Grøt kan tross alt også være smuldrende og tyktflytende.
Så, for å koke smuldrete grøt i en saktekoker, er det nok å observere følgende forhold: 1:2 (ris og vann). Hvis du trenger en mer viskøs rett, må de angitte proporsjonene endres til 1:3. På grunn av den store væskemengden vil riskorn koke sterkere, noe som bidrar til en tykkere grøt. Samtidig må den kokes veldig lenge.
Sumarize
Nå vet du hvordan du koker ris til tilbehør, til pilaf og grøt. Vanligvis er alle proporsjoner av slike ingredienser angitt i det kulinariskebøker. Imidlertid er de beskrevet i gram. Hvis du ikke har en kjøkkenvekt for hånden, så kan du bruke et vanlig fasettert glass. Eksperter sier at rundt 200 g tørr frokostblanding er plassert i den. Når det gjelder væsken, er en slik beholder laget for 250 ml.
Det skal også bemerkes at alle de beskrevne proporsjonene kan observeres ikke bare i prosessen med å koke ris i vann, men også under tilberedning av kornretter i melk. Selv om det må tas i betraktning at et slikt produkt har et visst fettinnhold. Derfor er det mye tykkere enn vanlig vann. I denne forbindelse anbefaler erfarne kokker å bruke litt mer melk (ca. 30-40 ml). I dette tilfellet vil grøten din få akkurat den konsistensen du trenger.
Anbefalt:
Hvordan lage pilaf: nyansene i matlaging, riktig forhold mellom vann og ris i pilaf
Pilaf er en duftende orientalsk rett laget av ris og kjøtt eller fisk. Det finnes oppskrifter på vegetarisk pilaf, der animalske produkter er fullstendig erstattet med grønnsaker eller frukt. Hvordan lage en kjøttrett hjemme? Hva skal være forholdet i pilaf av vann og ris? Metodene og nyansene for å tilberede en orientalsk rett er gitt i artikkelen
Vann med honning. Honning med vann på tom mage for vekttap. Honning med vann og sitron
Spørsmålet om å gå ned i vekt må tilnærmes ansvarlig slik at ønsket om harmoni ikke viser seg å være en vei til tap av helse. Honning med vann på tom mage for vekttap brukes effektivt over hele verden. I tillegg til at kroppen kvitter seg med overflødig vekt, helbreder den samtidig
Forholdet mellom korn og vann ved tilberedning av korn: proporsjoner. Kashi: oppskrifter med proporsjoner
Kasha er ikke en russisk rett. Det kan med rette betraktes som en internasjonal rett. Hvor mange nasjonaliteter i verden - så mange måter å lage frokostblandinger på
Tettheten av øl er Tetthet av øl i forhold til vann og vekt
Tettheten av øl er hovedkarakteristikken for denne berusende drikken. Ofte, når de velger en "rav" variant, tildeler forbrukerne den en sekundær rolle. Men sofistikerte kjennere vet at denne indikatoren direkte påvirker smaken og styrken til drikken
Grøt «Vennskap» i saktekoker: oppskrifter på melk eller vann
For å diversifisere det daglige kostholdet til familien sin trenger ikke vertinnen å studere kokebøker på jakt etter nye retter. Det er nok bare å vise fantasi. For eksempel kan du lage grøt med ikke én, men flere typer frokostblandinger samtidig. Dette vil endre ikke bare smaken på retten. Dens fordeler, på grunn av den individuelle sammensetningen av de originale komponentene, vil øke mange ganger. Resultatet er en original og uvanlig velsmakende grøt "Vennskap". I en langsom komfyr er matlaging mye enklere og mer praktisk
